Margarine und Zucker leicht schaumig rühren. Das Vanillearoma zugeben. Unter Rühren die Eier zufügen. Mehl und Backpulver unterheben. Zartbitterschokolade schmelzen und unter die Hälfe des Teiges rühren.
Hellen und dunklen Teig abwechselnd in die gefettete Form löffeln und mit einem Spieß leicht marmorieren.

Im vorgeh. Backofen ca. 30 min. bei 190 Grad backen. Dann 5 min abkühlen lassen, aus der Form nehmen und auf ein Kuchengitter heben.

Zucker und Wasser erhitzen bis der Zucker aufgelöst ist. Ca. 2 min kochen. Vom Herd nehmen und Weinbrand zugeben. Leicht abkühlen lassen. Mit einem Zahnstocher den Kuchen einige Male einstechen und mit Sirup beträufeln. Mit steif geschlagener Sahne Tuffs auf den Kuchen spritzen. Auf jeden Tuff ein Schokoblättchen setzen.