Henglein
Rama Cremefine
| Bibis sommerlicher Spaghetti - Gemüse - Salat
schneller Salat zu Grillgerichten
)
| 250 g | Spaghetti |
| 1 Pck. | Schafskäse, griechischer |
| 1 kl. Glas | Oliven, grüne oder schwarze |
| 10 | Kirschtomate(n) |
| 2 | Frühlingszwiebel(n) |
| ½ kleine | Zucchini |
| ¼ | Aubergine(n) |
| 1 Tasse | Rucola, klein geschnittenen |
| 2 EL | Pesto, Rucola- |
| Kräuter, italienische nach Geschmack (getrocknet oder frisch) | |
| 1 Prise | Kreuzkümmel |
| Salz und Pfeffer | |
| Olivenöl, ca. 6-8 EL sehr gutes |
Zubereitung
Spaghetti bissfest garen, kalt abschrecken.
Zucchini und Aubergine in kleine Würfel schneiden und kurz in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten. Abgekühlt über die Spaghetti geben.
Kirschtomaten vierteln, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und ebenfalls zu den Spaghetti geben. Nun den Schafkäse und die Oliven darüber.
Aus Pesto, Olivenöl, Kräutern und Gewürzen ein Dressing rühren über den Salat und alles vorsichtig mischen.
Zucchini und Aubergine in kleine Würfel schneiden und kurz in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten. Abgekühlt über die Spaghetti geben.
Kirschtomaten vierteln, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und ebenfalls zu den Spaghetti geben. Nun den Schafkäse und die Oliven darüber.
Aus Pesto, Olivenöl, Kräutern und Gewürzen ein Dressing rühren über den Salat und alles vorsichtig mischen.
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also heute dein Nudelsalat war einfach super! Habe Pesto und Rucola verwendet - war eine geniale Idee!
Also bis zu deinem nächsten Rezept.
Liebe Grüße
Obelixine
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