Henglein
Rama Cremefine
| Orangen - Lachs - Sauce zu Pasta
supereinfache, schnelle Sauce
| 1 kleine | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 200 g | Sahne |
| 1 | Orange(n), den Saft davon |
| 200 g | Lachs (Räucherlachs) |
| Salz und Pfeffer | |
| evtl. | Saucenbinder |
Zubereitung
Die Zwiebel und den Knoblauch fein würfeln, nacheinander in etwas Öl anschwitzen. Mit Sahne und Saft ablöschen. Bis zur gewünschten Konsistenz einköcheln lassen oder mit Saucenbinder andicken.
Nach Geschmack würzen (Achtung: nicht zu viel Salz). Den Räucherlachs in feine Streifen schneiden und unmittelbar vorm Servieren in die Sauce geben.
Nach Geschmack würzen (Achtung: nicht zu viel Salz). Den Räucherlachs in feine Streifen schneiden und unmittelbar vorm Servieren in die Sauce geben.
| Tweet |
Ich würde jedoch den Saft von 2 Orangen nehmen, schmeckt dann intensiver danach. Weiters habe ich auch Dille hinzugefügt, passt gut zum Lachs.
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten