Henglein
Rama Cremefine
| Käsesauce
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 100 ml | Milch |
| 200 ml | Sahne |
| 100 g | Parmesan, gerieben |
Zubereitung
Die Zwiebel und die Knoblauchzehe fein hacken und glasig anschwitzen. Milch und Sahne hinzugeben und kochen lassen, bis die Zwiebeln gar sind.
Den Käse jetzt in die heiße, aber nicht mehr kochende Sauce rühren und schmelzen lassen.
Den Käse jetzt in die heiße, aber nicht mehr kochende Sauce rühren und schmelzen lassen.
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habe Deine Sauce heute mal zu Spaghetti ausprobiert - geht wirklich super einfach und ist echt lecker! Hatte den Parmesan immer in Butter gedünstet - dabei ist er mir oft verklumpt vermutlich weil die Hitze zu groß war. Den Käse am Schluß einzurühren ist eine gute Idee. Habe die Zwiebeln etwas gesalzen damit sie nicht anbrennen und zum Schluß noch Muskat zur Sauce gegeben!
LG mare-blue
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