Henglein
Rama Cremefine
| Hirse mit würziger Gemüsesoße
| 500 g | Hirse |
| 1 Liter | Wasser |
| 1 ½ TL | Gemüsebrühe |
| 1 TL | Curry |
| 70 g | Möhre(n) |
| 70 g | Knollensellerie |
| 70 g | Zwiebel(n) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 40 g | Lauch |
| 2 EL | Öl |
| 1 EL | Wasser |
| 1 | Gemüsebrühwürfel |
| 50 g | Wasser |
| 1 kl. Dose/n | Brotaufstrich (Tartexpaste) oder |
| 2 EL | Haselnüsse oder Walnüsse, gemahlen |
| 100 g | Sahne |
| etwas | Zitronensaft, einige Tropfen |
| etwas | Worcestersauce, einige Tropfen |
| 1 EL | Sellerie - Blätter |
| 1 EL | Petersilie, gehackte |
Zubereitung
Die Hirse in einem Liter Wasser zusammen mit der Brühe und dem Currypulver kochen, abgießen und nach Belieben Kräuter darüber streuen.
Für die Soße das Gemüse klein schneiden und 5 Minuten in Öl und Wasser dünsten. Den Brühwürfel und 50 g Wasser zufügen und weitere 10 Minuten garen, bis das Gemüse weich ist.
Anschließend Tartex oder die Nüsse und die Sahne unterrühren und mit Zitronensaft und Worcestersauce abschmecken. Das ganze kurz mitkochen, Sellerieblätter und Petersilie dazugeben und unterrühren.
Für die Soße das Gemüse klein schneiden und 5 Minuten in Öl und Wasser dünsten. Den Brühwürfel und 50 g Wasser zufügen und weitere 10 Minuten garen, bis das Gemüse weich ist.
Anschließend Tartex oder die Nüsse und die Sahne unterrühren und mit Zitronensaft und Worcestersauce abschmecken. Das ganze kurz mitkochen, Sellerieblätter und Petersilie dazugeben und unterrühren.
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