Blutorangenmarmelade



Zutaten für Portionen

1 kg Orange(n) (Blut-), unbehandelt
750 g Gelierzucker, 1:1
3 EL Campari

Zubereitung

Die Orangen waschen und die Schale dünn abschälen. Dann die Orangen filetieren. Die Hälfte pürieren. Das Orangenpüree, das Fruchtfleisch, die Schalenstückchen und den Gelierzucker mischen und ca. 12 Std. ziehen lassen. Dann ca 4 Min. sprudelnd kochen lassen. Dann den Campari unterrühren, in Gläser füllen und verschließen.
Arbeitszeit: ca. 45 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 29.07.10
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Verfasser:

pralinchen Sternekoch


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