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Gemüse - Porridge
aufgepeppter Haferbrei, kalorienarm und sehr sättigend
Zutaten
| 50 g | Haferflocken, zarte, oder gemischt |
| 150 g | Gemüse (Möhren, Zucchini, Brokkoli, Kohlrabi etc.) |
| 2 Prisen | Salz |
| Pfeffer, schwarz, gemahlen | |
| Paprikapulver, scharf | |
| Schnittlauch | |
| Knoblauch | |
| 2 Port. | Kaffeesahne, ersatzweise Milch oder Joghurt |
| 2 Tasse/n | Wasser |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 240 kcal
Wasser in einen kleinen Topf geben und aufkochen. In der Zeit das Gemüse raspeln oder möglichst klein schneiden. Die Hitze reduzieren und die Haferflocken zugeben, salzen. Das Gemüse ebenfalls in den Topf geben, unterrühren, Deckel drauf und köcheln lassen. Zu diesem Zeitpunkt sollte das Ganze suppig sein, damit die Haferflocken nicht am Topf festkleben. Nach 10 Min Deckel abnehmen und Flüssigkeit einkochen lassen, dabei kräftig rühren und die Gewürze zugeben. Hitze fast ganz runterdrehen und die Kaffeesahne in den Topf schütten und unterrühren. Sie sollte etwas köcheln, da sie dann einen leicht nussigen Geschmack bekommt. Den dampfenden Porridge in eine Schüssel geben.
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Noch besser schmeckt es, wenn man den Porridge mit Gemuesebruehe kocht!!!
Wie viel verstehst du denn unter einer Portion Kaffeesahne? Meinst du damit diese kleinen Plastiktöpfchen, die man auch zum Kaffee serviert bekommt?
Liebe Grüße und Danke im Voraus!
Liebe Grüße und Danke im Voraus!
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dark-chocolate-hippo
12.08.2010 12:09 Uhr