Henglein
Rama Cremefine
| Sigumchi Namul - Korean Spinach Salad Kimchi
koreanischer Spinat - Salat
)
| 225 g | Blattspinat, frisch oder TK |
| 1 Prise | Salz |
| 2 EL | Sesam, geröstet |
| 1 Zehe/n | Knoblauch, gepresst |
| 2 TL | Sesamöl |
Zubereitung
Den Blattspinat auftauen oder den frischen Spinat blanchieren. Anschließend den Spinat in ein Sieb geben, abschrecken und das Wasser mit den Händen ausdrücken, bis er trocken ist.
Salz, Sesam, Sesamöl und Knoblauch hinzugeben und untermengen. Zimmerwarm servieren. Dazu Reis, Kim und Kimchi reichen.
Salz, Sesam, Sesamöl und Knoblauch hinzugeben und untermengen. Zimmerwarm servieren. Dazu Reis, Kim und Kimchi reichen.
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Kommentare anderer Nutzer
hibiscusbloom 
sagt:
sagt: 20.07.2011 22:50
Hallo Dani,
freut mich, dass es dir geschmeckt hat.
Die Mengenangabe bezieht sich auf ein koreanisches Essen, wenn es als weitere Beilagen noch Bulgogi, Gurken-/ und Rettich-/ und Kohl-Kimchi sowie Kimbab und Fisch gibt. Als einzige Beilage ist das natürlich dann zu wenig :) Im Ensemble aber gerade richtig so.
Liebe Grüße
Julia
freut mich, dass es dir geschmeckt hat.
Die Mengenangabe bezieht sich auf ein koreanisches Essen, wenn es als weitere Beilagen noch Bulgogi, Gurken-/ und Rettich-/ und Kohl-Kimchi sowie Kimbab und Fisch gibt. Als einzige Beilage ist das natürlich dann zu wenig :) Im Ensemble aber gerade richtig so.
Liebe Grüße
Julia
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Ich habe gestern zum ersten Mal koreanisch gekocht und unter anderem auch dieses Rezept ausprobiert. Es war sehr lecker! Ich habe noch etwas Sojasauce zugefügt, weil ich es etwas bitter fand. Dadurch wurde dann auch das Salz überflüssig.
Allerdings sind die Mengenangaben mit Vorsicht zu geniessen. Ich habe das Rezept mit 400 g (!!) frischem Spinat gemacht, weil mir 225 g doch etwas wenig schienen. Nach dem Ausdrücken war davon noch ein Schüsselchen übrig, das so gerade mal für 2 Personen ausreichte. 225 g TK-Spinat sind nicht gleich 225 g frischer, noch nicht weiterverarbeiteter Spinat. Also unbedingt mehr nehmen!
LG, Dani
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