Henglein
Rama Cremefine
| Zigeunersauce a la Maja
)
| 1 Glas | Tomatenpaprika |
| 2 kleine | Zwiebel(n) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 TL | Paprikapulver, rosenscharf |
| ½ TL | Pfeffer |
| 6 Spritzer | Tabasco |
| 200 ml | Tomate(n), passierte |
| 150 ml | Tomatenketchup |
| 50 ml | Weißwein |
| 3 EL | Schmand oder Creme Fraiche |
| 3 | Gurke(n) - Sticks |
Zubereitung
Als erstes die Zwiebeln und den Knoblauch schön klein schneiden - ich bevorzuge das schnetzeln in einer Küchenmaschine. Die Gurkensticks nur klein schneiden.
Zwiebeln und Knoblauch dann kurz andünsten, anschließend die Gewürze sowie den Weißwein, Gurkensticks und die Tomatenpaprika dazugeben.
Dieses alles ungefähr 5 Minuten köcheln lassen.
Nun die passierte Tomate, Creme Fraiche und den Ketchup dazugeben. Alles abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.
Schmeckt prima zu Schnitzeln aber auch zu gegrilltem Fleisch.
Zwiebeln und Knoblauch dann kurz andünsten, anschließend die Gewürze sowie den Weißwein, Gurkensticks und die Tomatenpaprika dazugeben.
Dieses alles ungefähr 5 Minuten köcheln lassen.
Nun die passierte Tomate, Creme Fraiche und den Ketchup dazugeben. Alles abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.
Schmeckt prima zu Schnitzeln aber auch zu gegrilltem Fleisch.
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Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
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- Beilage 1
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ich habe eben die Zigeunersauce nach deinem Rezept gemacht. Bei uns gibt es heute abend Schnitzel mit Pommes.
Die Sauce ist sehr lecker, u. ich muss mich bremsen beim probieren weil sonst nachher sonst nix mehr da ist :-)
Danke fürs Rezept u. l.G. vom feuchten Niederrhein MJ52
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