Henglein
Rama Cremefine
| Schweizer Käse - Muffins
| 100 g | Lauch |
| 100 g | Schinken, gekochten in Würfeln |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 130 g | Mehl |
| 120 g | Haferflocken, feine |
| 1 ½ TL | Backpulver |
| ½ TL | Natron |
| ½ TL | Salz |
| etwas | Pfeffer, schwarzer |
| 125 g | Käse, geriebener Schweizer |
| 1 | Ei(er) |
| 60 ml | Öl |
| 350 g | Buttermilch |
| 50 g | Käse,geriebener, zum Bestreuen |
Zubereitung
Backofen auf 180° vorheizen. Muffinblech einfetten.
Lauch in Ringe schneiden, Schinken und Zwiebel in Würfel schneiden. Mehl mit Haferflocken, Backpulver, Natron, Salz, Pfeffer, Zwiebel, Lauch, Schinken, Käse vermischen.
Ei verquirlen. Öl und Buttermilch dazu. Mehlmischung dazugeben. Nur so lange rühren bis alles nass ist.
Teig in Backform. Bei 160°, 20-25 min backen.
Tipps: Trockene und nasse Zutaten immer in getrennten Schüsseln vorbereiten.
Muffins 5 min abkühlen lassen und dann herausdrehen.
Lauch in Ringe schneiden, Schinken und Zwiebel in Würfel schneiden. Mehl mit Haferflocken, Backpulver, Natron, Salz, Pfeffer, Zwiebel, Lauch, Schinken, Käse vermischen.
Ei verquirlen. Öl und Buttermilch dazu. Mehlmischung dazugeben. Nur so lange rühren bis alles nass ist.
Teig in Backform. Bei 160°, 20-25 min backen.
Tipps: Trockene und nasse Zutaten immer in getrennten Schüsseln vorbereiten.
Muffins 5 min abkühlen lassen und dann herausdrehen.
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Kommentare anderer Nutzer
kugst 
sagt:
sagt: 28.01.2004 07:25
Das dürfte was deftiges für die bevorstehende "Fassenacht" sein.
Wird ausprobiert
Wird ausprobiert
m-niedermeier
sagt:
sagt: 02.02.2004 19:51
Super, wieder mal deftige Muffins, nicht immer nur süß.
Sind schon gespeichert für die nächste Familienfeier.
lg
Marica
Sind schon gespeichert für die nächste Familienfeier.
lg
Marica
SteffiL 
sagt:
sagt: 26.02.2004 17:48
Hab ganz einfach fertige rohe Schinkenwürfel und geriebenen Emmentaler genommen, Ergebnis sehr lecker und treibt mich dazu, mir doch eine Muffinsform zu kaufen!!
wattwurm 
sagt:
sagt: 30.12.2004 09:25
Habe das Rezept jetzt schon zum dritten Mal gemacht.
Für die Familienfeier zu Weihnachten gerade das Richtige. Das Rezept wurde gleich zweimal gebacken und zwar als Mini-Muffins. Sie sind reißend weggegangen.
Für die Familienfeier zu Weihnachten gerade das Richtige. Das Rezept wurde gleich zweimal gebacken und zwar als Mini-Muffins. Sie sind reißend weggegangen.
schneiderla
sagt:
sagt: 01.06.2007 10:49
Ich fand die Muffins gut, allerdings ein bisschen fad. Mit etwas mehr Gewürzen wären sie wahrscheinlich besser geworden.
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