Die Walnüsse sehr fein hacken. Das Mehl in einer Schüssel mit dem Backpulver vermischen. Die Butter mit dem Zucker cremig schlagen, dann die Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver mit dem Espresso nach und nach unter die Eicreme rühren, dann die gehackten Walnüsse unterheben.

Eine Springform (26 cm) gut einfetten und mit Mehl ausstreuen. Den Teig einfüllen, glatt streichen und im vorgeheizten Ofen (180°C, mittlere Schiene) ca. 1 Stunde backen. Mit einem Holzstäbchen die Garprobe machen.

Den fertigen Kuchen herausnehmen, in der Form abkühlen lassen, dann aus der Form nehmen und mit Schokoladenraspeln bestreut servieren.