Henglein
Rama Cremefine
| Gebratener grüner Spargel mit Kirschtomaten und Kartöffelchen
)
| 1 kg | Kartoffel(n), kleine (Frühkartoffeln) |
| 2 Bund | Spargel, grüner |
| ½ kg | Kirschtomate(n) |
| 3 EL | Olivenöl |
| Salz und Pfeffer | |
| Parmesan | |
| 1 Bund | Frühlingszwiebel(n) |
Zubereitung
Die Kartöffelchen gründlich waschen, 8 Minuten in Salzwasser vorkochen und größere evtl. halbieren. Den Spargel am unteren Drittel schälen und in 4-5 cm große Stücke schneiden. Die Tomaten waschen und je nach Größe halbieren oder ganz lassen. Die Frühlingszwiebeln putzen und in Ringe schneiden.
Öl in einer möglichst großen Pfanne erhitzen und die Kartoffeln darin 5 Minuten anbraten; Spargel und Zwiebelringe dazu geben, salzen, pfeffern und 5 Minuten weiterbraten; dann die Kirschtomaten dazugeben und alles noch ca. 5 Minuten weitergaren.
Parmesan darüber hobeln und servieren - z.B. zu Schwein oder Lamm oder auch als eigenständige Mahlzeit mit einem herzhaften Kräuterquark oder Tzatziki.
Öl in einer möglichst großen Pfanne erhitzen und die Kartoffeln darin 5 Minuten anbraten; Spargel und Zwiebelringe dazu geben, salzen, pfeffern und 5 Minuten weiterbraten; dann die Kirschtomaten dazugeben und alles noch ca. 5 Minuten weitergaren.
Parmesan darüber hobeln und servieren - z.B. zu Schwein oder Lamm oder auch als eigenständige Mahlzeit mit einem herzhaften Kräuterquark oder Tzatziki.
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Kommentare anderer Nutzer
Andy38 
sagt:
sagt: 16.05.2012 08:05
Hallo,
ich hab keine Frühlingszwiebeln bekommen. Stattdessen hab ich Zwiebelkraut aus dem Garten und eine gewürfelte Zwiebel mitreingeschnitten. War superlecker.
Mein Sohn hat sich Bacon dazu angebraten.
LG Andy38
ich hab keine Frühlingszwiebeln bekommen. Stattdessen hab ich Zwiebelkraut aus dem Garten und eine gewürfelte Zwiebel mitreingeschnitten. War superlecker.
Mein Sohn hat sich Bacon dazu angebraten.
LG Andy38
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