Henglein
Rama Cremefine
| Körnerbrot mit Buttermilch
schnell zu machen, saftig! Schmeckt leicht süßlich.
)
| 500 ml | Buttermilch |
| 1 EL | Salz |
| 75 g | Rübensirup |
| 20 g | Hefe |
| 250 g | Weizenmehl, Type 1050 |
| 125 g | Roggenschrot |
| 125 g | Weizenschrot |
| 50 g | Leinsamen |
| 50 g | Sesam |
| 75 g | Sonnenblumenkerne |
| Fett und Mehl für die Form |
Zubereitung
Buttermilch, Salz und Sirup lauwarm erwärmen und die Hefe darin auflösen.
Mehl, Schrot und Körner mischen. Das Buttermilch- Hefegemisch dazugeben und alles gut durchkneten.
Den Teig in eine gefettete, mit Mehl ausgestreute Kastenform geben (ca. 25 cm) und im vorgeheizten Backofen bei Umluft 150°C 2 Stunden backen.
Mehl, Schrot und Körner mischen. Das Buttermilch- Hefegemisch dazugeben und alles gut durchkneten.
Den Teig in eine gefettete, mit Mehl ausgestreute Kastenform geben (ca. 25 cm) und im vorgeheizten Backofen bei Umluft 150°C 2 Stunden backen.
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