Henglein
Rama Cremefine
| Hähnchenbeine in Polentapanade
| 10 | Hähnchenschenkel |
| 100 g | Maisgrieß, grober |
| 30 g | Maismehl |
| 1 TL | Salz |
| 1 TL | Paprikapulver, edelsüß |
| ½ TL | Pfeffer, schwarzer |
| 1 | Zitrone(n), den Saft davon |
| 2 | Ei(er) |
Zubereitung
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Die Haut von den Hähnchenschenkeln abziehen. Aus Grieß, Mehl und den Gewürzen die Panade mischen.
Die Hähnchenschenkel erst im Eigelb, dann in der Panade wenden. Auf ein Backblech legen. Im Ofen ca. 40 Min. garen.
Etwa 10 Min. vor Ende der Garzeit die Schenkel mit Zitronensaft beträufeln. Dazu schmeckt Kräuterreis sehr gut.
Die Hähnchenschenkel erst im Eigelb, dann in der Panade wenden. Auf ein Backblech legen. Im Ofen ca. 40 Min. garen.
Etwa 10 Min. vor Ende der Garzeit die Schenkel mit Zitronensaft beträufeln. Dazu schmeckt Kräuterreis sehr gut.
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