Eier mit Zucker sehr schaumig schlagen, das mit Backpulver vermischte Mehl darüber sieben und vorsichtig unterziehen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen und bei 180°C ca 12 min backen (Stäbchenprobe). Den Kuchen auf ein Blech stürzen und das Backpapier abziehen. Auskühlen lassen und mit einem Backrahmen umstellen. Mit der Marmelade bestreichen.

Für die Creme die Sahne steif schlagen. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Knapp die Hälfte der Erdbeeren mit dem Zucker pürieren. Den Rest in Scheiben schneiden. Den Topfen mit dem Handmixer glatt rühren, und das Erdbeerpüree dazugeben. Die ausgedrückte Gelatine unter Rühren in einem Topf erwärmen, bis sie flüssig ist. Mit ein paar Löffeln von dem Erdbeerpüree vermischen und mit dem Mixer schnell unter die Topfenmasse rühren. Zuletzt mit der Schlagsahne vermengen, bis eine glatte Creme entsteht. Diese auf dem Kuchen verteilen und mit den Erdbeerscheiben belegen. (Falls die Erdbeeren nicht reichen, kann man auch noch Bananenscheiben dazugeben.)
Das Tortengelee nach Vorschrift auf der Packung zubereiten und gleichmäßig über den Kuchen geben. Ca 2-3 Stunden kühl stellen.