Henglein
Rama Cremefine
| Koreanisches Grillfleisch
Feuerfleisch, scharf, würzig, einfach super lecker
)
| 2 kg | Schweinebauch, sehr mager, oder Schweinenacken |
| 1 ½ EL | Paprikapaste (Cochujang), koreanische, rote |
| 3 EL | Sojasauce |
| 3 EL | Sesamöl |
| 3 Zehe/n | Knoblauch, fein gehackt |
| 2 EL | Zucker |
| 1 Stück | Ingwerwurzel, fein gerieben |
Zubereitung
Das Fleisch in sehr dünne Scheiben schneiden, vorher kurz anfrieren, dann geht es ganz einfach. Alle angegebenen Gewürze verrühren anschließend das geschnittene Fleisch damit vermengen.
Das Fleisch in den Kühlschrank geben und am besten über Nacht oder mindestens ein paar Stunden durchziehen lassen. Je länger, desto würziger und leckerer ist das Fleisch. Dann grillen.
Dieses koreanische Feuergrillfleisch war bis jetzt immer der absolute Hit auf jeder Grillparty.
Tipp:
Die Würzmischung eignet sich auch zum Marinieren von Spare Ribs, Hähnchenflügeln, Fleischspießen, Gemüse.
Das Fleisch in den Kühlschrank geben und am besten über Nacht oder mindestens ein paar Stunden durchziehen lassen. Je länger, desto würziger und leckerer ist das Fleisch. Dann grillen.
Dieses koreanische Feuergrillfleisch war bis jetzt immer der absolute Hit auf jeder Grillparty.
Tipp:
Die Würzmischung eignet sich auch zum Marinieren von Spare Ribs, Hähnchenflügeln, Fleischspießen, Gemüse.
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Ich habe die Menge auf 1 Portion runterrechnen lassen - die Chilimenge sollte man nicht ganz so weit reduzieren, 2TL sollten es schon sein.
Danke jedenfalls für das Rezept.
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