Henglein
Rama Cremefine
| Zucchini - Tomaten - Gratin
vegetarischer Auflauf mit Schafkäse
)
| 100 ml | Olivenöl |
| 3 Zehe/n | Knoblauch |
| 4 m.-große | Zucchini |
| 8 kleine | Tomate(n) |
| 1 TL | Basilikum |
| 1 TL | Oregano |
| 1 TL | Thymian |
| 100 g | Oliven, schwarze, in Scheiben |
| 200 g | Feta-Käse |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Das Olivenöl mit den Knoblauchzehen zu Knoblauchöl verarbeiten. Das geht ganz schnell in einem passenden Wasserglas mit einem Stabmixer. In einer Moulinette geht das selbstverständlich auch.
Eine Auflaufform mit Knoblauchöl ausstreichen. Jetzt strömt der feine Geruch durch die ganze Küche.
Die Zucchini und Tomaten in dünne Scheiben schneiden. Abwechselnd in Reihen in die Form einschichten. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen und mit dem restlichen Knoblauchöl beträufeln. Die Kräuter mischen und über das Gemüse streuen. Die schwarzen Oliven hacken und mit dem zerpflückten Feta-Käse auf dem Auflauf verteilen.
Bei 200 Grad im Ofen 30 bis 40 Minuten backen. Die Spitzen vom Käse sollten goldbraun sein. Eventuell zum Abschluss noch Oberhitze dazuschalten.
Eine Auflaufform mit Knoblauchöl ausstreichen. Jetzt strömt der feine Geruch durch die ganze Küche.
Die Zucchini und Tomaten in dünne Scheiben schneiden. Abwechselnd in Reihen in die Form einschichten. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen und mit dem restlichen Knoblauchöl beträufeln. Die Kräuter mischen und über das Gemüse streuen. Die schwarzen Oliven hacken und mit dem zerpflückten Feta-Käse auf dem Auflauf verteilen.
Bei 200 Grad im Ofen 30 bis 40 Minuten backen. Die Spitzen vom Käse sollten goldbraun sein. Eventuell zum Abschluss noch Oberhitze dazuschalten.
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Kommentare anderer Nutzer
Jerchen 
sagt:
sagt: 19.01.2004 16:18
Das Rezept ist echt Klasse! Besonders als warme Vorspeise für mehrere Personen geeignet.
Grüße aus der schönen Pfalz
Jerchen
Grüße aus der schönen Pfalz
Jerchen
sebastian.1985
sagt:
sagt: 11.02.2004 00:08
jaaaa........ gut.sehr gut....
Chilischote 
sagt:
sagt: 02.04.2004 19:31
Hi :-)))
Wie versprochen - habe nachgeschaut. Und: Das Rezept gefällt mir! Wird ausprobiert - Du weiß schon ...:)))
LG
Chilischote
Wie versprochen - habe nachgeschaut. Und: Das Rezept gefällt mir! Wird ausprobiert - Du weiß schon ...:)))
LG
Chilischote
Mariatoni
sagt:
sagt: 14.05.2004 22:36
Hilfreicher Kommentar:
Sehr leckeres Rezept. Ich finde, das Besondere daran ist das Oliven-Knoblauchöl. Diesen Gratin kann man immer wieder essen!
nanncy100 
sagt:
sagt: 19.08.2004 22:38
Hallo Jens, da wir momentan eine gute Ernte an Zucchini habe, passt das Rezept super.
VG Jürgen und Nancy
VG Jürgen und Nancy
shadowma 
sagt:
sagt: 01.05.2005 22:20
Hallo Cookiejens,
da kann der Sommer kommen !!!
Rezepte von leichten schnellen Gerichten kann man nie genug haben.
Ist gespeichert und wird auch ausprobiert.
LG
Edelgard
da kann der Sommer kommen !!!
Rezepte von leichten schnellen Gerichten kann man nie genug haben.
Ist gespeichert und wird auch ausprobiert.
LG
Edelgard
Lady_Eowyn 
sagt:
sagt: 07.05.2005 15:22
Sehr, sehr lecker! Habe es neulich gekocht und es war wirklich gut!
abra
sagt:
sagt: 13.07.2005 15:44
Hilfreicher Kommentar:
Das geht schnell und schmeckt gut. Wir hatten dazu Baguette und grünen Salat.
Prima für die sommerliche Küche.
Prima für die sommerliche Küche.
AnjaB 
sagt:
sagt: 07.08.2005 19:03
Hm lecker.
So wie meine Mutter das auch immer gekocht hat :-)
Grüße
Anja
So wie meine Mutter das auch immer gekocht hat :-)
Grüße
Anja
Kironi
sagt:
sagt: 15.08.2005 14:21
Hilfreicher Kommentar:
Habe das Gratin gerade mit meiner Tochter zubereitet und gegessen. Wir platzen fast, weil wir viel zu viel gegessen haben. Ist sehr lecker!
Weil wir zu faul waren, die Scheiben einzeln in die Form zu schichten, haben wir alles (außer dem Feta) zusammen in einer großen Schüssel miteinander verrührt und erst dann in die Auflaufform gegeben. Ging wunderbar, und vor allem war dann das Gewürz schön überall verteilt.
Ich hatte noch einen Rest von der Paste zu Tim Mälzer´s gegrillten Zucchini übrig und habe das mit verarbeitet. Hat gut gepaßt.
(100g Oliven, 50g Mandeln, 1 EL Kapern, 1 Knoblauchzehe, 3 EL Olivenöl -- pürieren)
Dieses Gratin gibt es bei uns jetzt noch mehrmals, so lange die Zucchini sprießen.
Gruß Kironi
Weil wir zu faul waren, die Scheiben einzeln in die Form zu schichten, haben wir alles (außer dem Feta) zusammen in einer großen Schüssel miteinander verrührt und erst dann in die Auflaufform gegeben. Ging wunderbar, und vor allem war dann das Gewürz schön überall verteilt.
Ich hatte noch einen Rest von der Paste zu Tim Mälzer´s gegrillten Zucchini übrig und habe das mit verarbeitet. Hat gut gepaßt.
(100g Oliven, 50g Mandeln, 1 EL Kapern, 1 Knoblauchzehe, 3 EL Olivenöl -- pürieren)
Dieses Gratin gibt es bei uns jetzt noch mehrmals, so lange die Zucchini sprießen.
Gruß Kironi
Kironi
sagt:
sagt: 13.09.2005 14:15
Nochmal ich.
Am Wochenende hatten wir Geburtstagsgäste, und es war schon wieder eine riesige Zucchini-Keule gewachsen. So habe ich meine obige Rezept-Variante noch um 1kg braun angebratene Putenwürfel erweitert und extra Streukäse kurz vor Ende der Garzeit oben drauf gegeben, dazu Toastscheiben gereicht.
Fanden alle sehr lecker.
Liebe Grüße
Kironi
Am Wochenende hatten wir Geburtstagsgäste, und es war schon wieder eine riesige Zucchini-Keule gewachsen. So habe ich meine obige Rezept-Variante noch um 1kg braun angebratene Putenwürfel erweitert und extra Streukäse kurz vor Ende der Garzeit oben drauf gegeben, dazu Toastscheiben gereicht.
Fanden alle sehr lecker.
Liebe Grüße
Kironi
grisusi 
sagt:
sagt: 04.01.2006 11:09
Einmal probiert - und alle verführt ;-) So nah war Griechenland schon lange nicht mehr. Es ist wirklich sehr einfach zu bereiten, schmeckt aber wunderbar.
Viele Grüße
Grisusi
Viele Grüße
Grisusi
Anne_EF
sagt:
sagt: 31.07.2006 20:58
Habe es gerade gekocht. Sehr lecker, insbesondere das Knoblauchöl. Wir haben sehr viel Käse genommen, eine Mischung aus Feta, Mozarella und Emmentaler. Dazu gab es Baguette.
Polgara81
sagt:
sagt: 07.09.2006 16:26
Hilfreicher Kommentar:
Lecker!!!-Viel mehr kann man dazu nicht sagen.
Habe allerdings nur etwa die Hälfte der angegebenen Ölmenge verwendet (bei gleicher Menge Knobi), war vollkommen ausreichend.
Viele Grüße
Polgara
Habe allerdings nur etwa die Hälfte der angegebenen Ölmenge verwendet (bei gleicher Menge Knobi), war vollkommen ausreichend.
Viele Grüße
Polgara
17.05.2007 20:06
Super lecker, dieses Gratin.
Kann man wirklich nur empfehlen. Die ganzen mediteranen Aromen passen perfekt zusammen und sind einfach spitze und dazu noch so einfach und schnell zu machen. Ich habe einfach Reis dazu gemacht, passte perfekt.
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Gruß Inge
Kann man wirklich nur empfehlen. Die ganzen mediteranen Aromen passen perfekt zusammen und sind einfach spitze und dazu noch so einfach und schnell zu machen. Ich habe einfach Reis dazu gemacht, passte perfekt.
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Gruß Inge
EnailNhuk
sagt:
sagt: 03.08.2007 13:14
Kann man wirklich nur weiterempfehlen. Ich musste neulich aus Zeitgründen zur Tüte greifen. Leute das ist kein Vergleich. Die Sache war einfach nur sehr überwürzt und hat nicht einmal gut gerochen. Und das Ende vorm Lied waren auch noch Magenprobleme. Nie wieder
Vielen Dank für das schöne Rezept
LG Liane
Vielen Dank für das schöne Rezept
LG Liane
06onkel 
sagt:
sagt: 31.08.2007 08:21
Hallo,
ich war lange nach der Suche für Verwertung von Zucchinins.
Mein Vater (kocht selber nahezu perfekt) war eingeladen und ich wollte mal glänzen.
Perfekt!
Er hat zweimal nachgenommen:-)
Ein besseres Lob konnte nicht passieren.
Es lässt sich auch ohne Probleme am Vormittag vorbereiten um dann ganz bequem und ohne Streß den Backofen am Abend anzuschalten.
Echtes Gastgeber freundliches Esssen, weil es einfach Klasse schmeckt.
Ich habe noch nie Feta gegessen oder auch nur meiner Küche zu nahe kommen lassen , aber in diesem Fall passt es und schmeckt!
DANKE!
Mit ganz lieben Grüßen CLarissa
ich war lange nach der Suche für Verwertung von Zucchinins.
Mein Vater (kocht selber nahezu perfekt) war eingeladen und ich wollte mal glänzen.
Perfekt!
Er hat zweimal nachgenommen:-)
Ein besseres Lob konnte nicht passieren.
Es lässt sich auch ohne Probleme am Vormittag vorbereiten um dann ganz bequem und ohne Streß den Backofen am Abend anzuschalten.
Echtes Gastgeber freundliches Esssen, weil es einfach Klasse schmeckt.
Ich habe noch nie Feta gegessen oder auch nur meiner Küche zu nahe kommen lassen , aber in diesem Fall passt es und schmeckt!
DANKE!
Mit ganz lieben Grüßen CLarissa
blos
sagt:
sagt: 24.09.2007 18:22
Hallo!
Ich muss schon sagen -> einfach und sehr lecker!! Danke für dieses tolle Rezept!!
Wir haben es allerdings nicht ganz so aufwendig eingeschichtet, sondern schön Gemüse, Kräuter und 2/3 Feta vermischt und oben drüber noch den Rest Feta gebröselt....
Dazu gab es ganz banale Bratwurst - hat auch sehr gut zusammen gepasst ;-))
Liebe Grüße - Silke
Ich muss schon sagen -> einfach und sehr lecker!! Danke für dieses tolle Rezept!!
Wir haben es allerdings nicht ganz so aufwendig eingeschichtet, sondern schön Gemüse, Kräuter und 2/3 Feta vermischt und oben drüber noch den Rest Feta gebröselt....
Dazu gab es ganz banale Bratwurst - hat auch sehr gut zusammen gepasst ;-))
Liebe Grüße - Silke
Jeanny36
sagt:
sagt: 09.10.2007 13:52
Hallo,
das Gratin habe ich gestern zubereitet und alle waren begeistert! Danke für dieses Super-Rezept!
Leider musste ich die Oliven weglassen (vergessen beim Einkaufen!), war aber trotzdem klasse.
Zu dem Gratin gab es Putenschnitzel, passte ganz hervorragend.
Liebe Grüsse, Jeanny
das Gratin habe ich gestern zubereitet und alle waren begeistert! Danke für dieses Super-Rezept!
Leider musste ich die Oliven weglassen (vergessen beim Einkaufen!), war aber trotzdem klasse.
Zu dem Gratin gab es Putenschnitzel, passte ganz hervorragend.
Liebe Grüsse, Jeanny
Graf_Gral
sagt:
sagt: 09.11.2007 19:51
Das Rezept ist wirklich toll!!!
Mein Tipp: Kurz vor dem Servieren etwas Parmaschinken auf den Gratin legen. Dazu einen schönen Rotwein reichen und der Abend ist perfekt. ;O)
Mein Tipp: Kurz vor dem Servieren etwas Parmaschinken auf den Gratin legen. Dazu einen schönen Rotwein reichen und der Abend ist perfekt. ;O)
crunch
sagt:
sagt: 07.06.2008 15:12
Hallo,
das Gratin war heute sehr lecker, auch ohne Oliven. Ich habe jedoch die Menge Olivenöl reduziert und nachdem die Form eingefettet war, habe ich die Kräuter gleich dazugemischt. War echt lecker und das Rezept ist abgespeichert .... .-) !
LG crunch
das Gratin war heute sehr lecker, auch ohne Oliven. Ich habe jedoch die Menge Olivenöl reduziert und nachdem die Form eingefettet war, habe ich die Kräuter gleich dazugemischt. War echt lecker und das Rezept ist abgespeichert .... .-) !
LG crunch
BrettenerHundle
sagt:
sagt: 17.07.2008 18:18
sehr lecker! aber für mich ohne Oliven und der Feta wird mit Frischkäse gemischt! das gibt eine super leckere Kruste!
Pätty 
sagt:
sagt: 06.08.2008 21:09
Hallo Jens!
Dieses Jahr gedeihen die Zucchinis in unserem Garten wieder prächtig. Da koche ich mich hier so durch die Datenbank.
Heute hatte Dein Gratin Premiere :-)
Das war jetzt das 23 Zucchini-Rezept das ich ausprobiert habe und GöGa hat gesagt: "SO schmecken mir die Zucchini am besten".
Na wenn DAS kein Kompliment ist!!
Ich fand es aber auch ganz hervorragend und gebe glatte 5 Sterne!
Liebe Grüße
Pätty
Dieses Jahr gedeihen die Zucchinis in unserem Garten wieder prächtig. Da koche ich mich hier so durch die Datenbank.
Heute hatte Dein Gratin Premiere :-)
Das war jetzt das 23 Zucchini-Rezept das ich ausprobiert habe und GöGa hat gesagt: "SO schmecken mir die Zucchini am besten".
Na wenn DAS kein Kompliment ist!!
Ich fand es aber auch ganz hervorragend und gebe glatte 5 Sterne!
Liebe Grüße
Pätty
Serenity-chan
sagt:
sagt: 25.08.2008 16:39
Super lecker!! Ich habe dazu Putenwürfel angebrasselt und zusammen mit Baguette und Knoblauch-Kräuter Sauce angerichtet und voilá es war ein Hauptgericht.
23.04.2009 19:40
wir waren begeistert von diesem Rezept. Hat wirklich allen toll geschmeckt. Dazu gab es selbstgemachtes Olivenbrot mit Käse überbacken.
Plueschpingu
sagt:
sagt: 04.07.2009 19:37
Hi!
Wirklich super einfach und echt lecker!! Werde ich nicht zum letzten Mal gemacht haben.
Danke!
Wirklich super einfach und echt lecker!! Werde ich nicht zum letzten Mal gemacht haben.
Danke!
LoveSeraphina
sagt:
sagt: 14.07.2009 23:46
Hallo,
haben das Rezept heute ausprobiert, allerdings ohne Oliven. Schmeckte super! Wird es sicherlich nochmal geben.
LG LoveSeraphina
haben das Rezept heute ausprobiert, allerdings ohne Oliven. Schmeckte super! Wird es sicherlich nochmal geben.
LG LoveSeraphina
LeckerSchmecko
sagt:
sagt: 19.08.2009 17:19
Geschmacklich war's eigentlich lecker, aber ich hab alles wohl etwas zu hoch oder zu eng gestapelt - nach 45min waren die Zucchini immernoch sehr roh.
Beim nächsten Mal verwende ich entweder eine größere Form oder weniger Gemüse... und vielleicht NOCH mehr Knoblauch :)
Beim nächsten Mal verwende ich entweder eine größere Form oder weniger Gemüse... und vielleicht NOCH mehr Knoblauch :)
Ceraja
sagt:
sagt: 04.04.2010 23:24
Oh wie lecker!
Die Oliven hatte ich total vergessen, aber es hat auch ohne wunderbar geschmeckt. Es triefte vor Öl, aber darauf steh ich :)
Beim nächsten Mal probier ich's dann mal mit Oliven. Bin jetzt schon gespannt.
Die Oliven hatte ich total vergessen, aber es hat auch ohne wunderbar geschmeckt. Es triefte vor Öl, aber darauf steh ich :)
Beim nächsten Mal probier ich's dann mal mit Oliven. Bin jetzt schon gespannt.
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Die neusten Kommentare:
KleineHonigbiene
sagt:
sagt: 13.05.2011 10:29
Sehr sehr lecker!
Meine Variante: mit gekochten Kartoffelscheiben dazwischen und halb mit Feta-Käse, halb mit Mozarella überbacken.
Meine Variante: mit gekochten Kartoffelscheiben dazwischen und halb mit Feta-Käse, halb mit Mozarella überbacken.
03.11.2011 09:57
Hallo,
vielen Dank für das leckere Rezept! Gestern habe ich es ausprobiert, schmeckt wirklich toll. Auch meine bessere Hälfte hatte nur Lob übrig, und das soll was heißen ;o)
Ist auf jedenfall im Ordner Favoriten gelandet :o)
Lg
Eliara71 & Chaoten
vielen Dank für das leckere Rezept! Gestern habe ich es ausprobiert, schmeckt wirklich toll. Auch meine bessere Hälfte hatte nur Lob übrig, und das soll was heißen ;o)
Ist auf jedenfall im Ordner Favoriten gelandet :o)
Lg
Eliara71 & Chaoten
sonrisa77
sagt:
sagt: 05.11.2011 15:38
Sehr lecker! Wir haben das Gericht mit Pellkartoffeln so wie auf dem 3. Bild angerichtet. Gibt es bei uns bestimmt wieder. Danke fuers Rezept.
strawberryelmo
sagt:
sagt: 18.01.2012 19:57
Ist ein sehr leckeres, leichtes Abendessen geworden :)
Lg, strawberryelmo
Lg, strawberryelmo
Melcol1
sagt:
sagt: 22.01.2012 17:33
Schmeckt auch gut, wenn etwas weniger Zucchini nimmt und dafür noch etwas Auberginen reinmacht.
Grüße
Melcol1
Grüße
Melcol1
ChilieDieSchote
sagt:
sagt: 14.02.2012 19:30
Das Gratin ist schön würzig und aromatisch geworden. Dazu ist es auch schnell vorzubereiten und liegt leicht im Magen. Ein schönes Abendessen.
Lg Chilie
Lg Chilie
wheeliee23
sagt:
sagt: 22.03.2012 13:13
ein sehr leckeres und einfaches rezept, gab es schon öfter als abendessen und wurde immer gelobt.
manchmal gebe ich schinken oder ein bisschen speck dazu, schmeckt auch sehr gut!
manchmal gebe ich schinken oder ein bisschen speck dazu, schmeckt auch sehr gut!
Fanie83
sagt:
sagt: 13.04.2012 11:52
also auf die menge hab ich von den gewürzen das doppelte genommen und nächstesmal wird aucch noch ein zusätzlicher feta verbröselt.
es ist sonst doch etwas " lasch"
es ist sonst doch etwas " lasch"
23.04.2012 10:24
Habe das Gratin gestern im Dampf gebacken:
170°C - 85% Feuchte - 20 min.
Es hat uns sehr gut geschmeckt.
LG Carrara
170°C - 85% Feuchte - 20 min.
Es hat uns sehr gut geschmeckt.
LG Carrara
Stiermädchen
sagt:
sagt: 12.05.2012 20:05
Hallo,
das gab es bei uns heute als Kohlenhydratfreies Abendessen. Jetzt schmecken ja die Tomaten auch schon lecker. Es hat uns sehr gemundet und wird es sicher wieder geben.
Die Abweichung die ich gemacht habe, ist dass ich grüne statt schwarze Oliven genommen habe, aber nur weil ich die gerade im Haus hatte :-) Außerdem habe ich frische Kräuter genommen, Basilikom aber weggelassen.
Danke für das einfache und schmackhafte Rezept (und vor allem mit sehr wenig Abwasch),
Stiermädchen
das gab es bei uns heute als Kohlenhydratfreies Abendessen. Jetzt schmecken ja die Tomaten auch schon lecker. Es hat uns sehr gemundet und wird es sicher wieder geben.
Die Abweichung die ich gemacht habe, ist dass ich grüne statt schwarze Oliven genommen habe, aber nur weil ich die gerade im Haus hatte :-) Außerdem habe ich frische Kräuter genommen, Basilikom aber weggelassen.
Danke für das einfache und schmackhafte Rezept (und vor allem mit sehr wenig Abwasch),
Stiermädchen
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das speichere ich mir gleich.
wenn im sommer wieder die zucchinis sprießen kann man gar nicht genug rezepte haben.
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