Henglein
Rama Cremefine
| Krustenfisch
)
| 600 g | Fischfilet(s) |
| 60 g | Butter, weiche |
| 1 TL, gehäuft | Senf, körniger (z.B. Hausmacher) |
| 1 TL, gehäuft | Senf, scharfer |
| 60 g | Käse, geriebener |
| 1 | Zwiebel(n), gehackt |
| 40 g | Semmelbrösel |
| 2 EL | Kräuter, gemischte gehackte |
| Salz und Pfeffer, schwarzer aus der Mühle |
Zubereitung
Die Fischfilets mit Salz und Pfeffer würzen und in eine gefettete Auflaufform oder aufs Backblech legen. Die Butter mit beiden Senfsorten, Käse, Zwiebeln, Semmelbröseln und Kräutern zu einer Paste verrühren. Die Paste auf die Filets streichen und den Fisch im vorgeheizten Backrohr bei 200° 15-20 Minuten backen.
Sehr gut dazu sind Salzkartoffeln oder Rahmkartoffeln.
Sehr gut dazu sind Salzkartoffeln oder Rahmkartoffeln.
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Kommentare anderer Nutzer
09.11.2010 20:20
Hallo Helga,
wir fanden den Krustenfisch ganz, ganz lecker.
Ich hatte noch eingefrorenen Bärlauch und den habe ich unter die Krustenmasse gemischt. Diese Masse hätte ich pur löffeln können, so gut war sie. Der Senf drin macht sich ganz toll.
Die Backzeit habe ich aber auf 30 Minuten verlängert, da mein Fischfilet sehr dick war.
Bei uns gab es Bratkartoffeln und Blumenkohl dazu.
Vielen Dank für das tolle Rezept. 2 Fotos habe ich hochgeladen.
Und natürlich bekommt das Gericht von mir 5 *****.
LG + dks
ManuGro
wir fanden den Krustenfisch ganz, ganz lecker.
Ich hatte noch eingefrorenen Bärlauch und den habe ich unter die Krustenmasse gemischt. Diese Masse hätte ich pur löffeln können, so gut war sie. Der Senf drin macht sich ganz toll.
Die Backzeit habe ich aber auf 30 Minuten verlängert, da mein Fischfilet sehr dick war.
Bei uns gab es Bratkartoffeln und Blumenkohl dazu.
Vielen Dank für das tolle Rezept. 2 Fotos habe ich hochgeladen.
Und natürlich bekommt das Gericht von mir 5 *****.
LG + dks
ManuGro
26.12.2010 23:45
Hallo,
auch ich habe deinen Krustenfisch gemacht und er war wunderbar. Das ist etwas ganz besonders feines, Ich bin ebenfalls von der Kruste ganz begeistert die toll zum Fisch passt.
Auch wir hatten Bratkartoffeln dazu.
Ein sehr schönes Rezept, das ich gerne wieder machen werde.
Hab vielen Dank.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
auch ich habe deinen Krustenfisch gemacht und er war wunderbar. Das ist etwas ganz besonders feines, Ich bin ebenfalls von der Kruste ganz begeistert die toll zum Fisch passt.
Auch wir hatten Bratkartoffeln dazu.
Ein sehr schönes Rezept, das ich gerne wieder machen werde.
Hab vielen Dank.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
Waldwichtel 
sagt:
sagt: 12.03.2011 22:42
Hallo,
heute gab es bei uns diesen leckeren Krustenfisch. Mit den 8 Kräutern von Iglo ein wirklicher Genuss. Dazu gab es Rösti, die passten auch sehr gut und für die Frische einen Romana-Salat.
LG WW
heute gab es bei uns diesen leckeren Krustenfisch. Mit den 8 Kräutern von Iglo ein wirklicher Genuss. Dazu gab es Rösti, die passten auch sehr gut und für die Frische einen Romana-Salat.
LG WW
15.03.2011 10:25
Ein sehr leckeres Rezept. Habe den scharfen Senf durch Meerrettich ersetzt. Äußerst lecker und ruckzuck zubereitet.
Eine Hand von Sterne für Dich und danke fürs Rezept.
Sonnige Grüsse vom
weiwel
Eine Hand von Sterne für Dich und danke fürs Rezept.
Sonnige Grüsse vom
weiwel
Helga56
sagt:
sagt: 16.03.2011 10:27
Micha14624 
sagt:
sagt: 15.03.2011 12:48
Wow hätte ich nicht gedacht das es soooo lecker schmeckt. Einfach Top 100 Punkte!
utikub 
sagt:
sagt: 15.03.2011 17:27
Hallo!
Sogar für mich, als nicht 100%iger Fischfan war es ein super leckeres Essen!
Wunsch mieiner Kinder: die Kruste soll nächstes Mal aufs Schweinefilet- werde ich ausprobieren und dann berichten...
LG, utikub
Sogar für mich, als nicht 100%iger Fischfan war es ein super leckeres Essen!
Wunsch mieiner Kinder: die Kruste soll nächstes Mal aufs Schweinefilet- werde ich ausprobieren und dann berichten...
LG, utikub
16.03.2011 21:49
Hallo Helga,
den Krustenfisch gab es heute Abend bei uns. Ich habe Kabeljau dafür verwendet und es war superlecker!!! Es gibt nichts zu beanstanden und ich habe das Rezept auch komplett übernommen.
LG Elke
den Krustenfisch gab es heute Abend bei uns. Ich habe Kabeljau dafür verwendet und es war superlecker!!! Es gibt nichts zu beanstanden und ich habe das Rezept auch komplett übernommen.
LG Elke
Glamoura
sagt:
sagt: 17.03.2011 11:45
Hallo Helga56,
das Rezept klingt ja wirklich super!
Ich möchte es heute Abend gerne ausprobieren, allerdings mit Hähnchenbrust - dazu frischen Salat mit Senf-Vinaigrette und Baguette. Wie lange und bei welcher Temperatur muss ich das Fleisch wohl backen?
Danke und viele Grüße!
das Rezept klingt ja wirklich super!
Ich möchte es heute Abend gerne ausprobieren, allerdings mit Hähnchenbrust - dazu frischen Salat mit Senf-Vinaigrette und Baguette. Wie lange und bei welcher Temperatur muss ich das Fleisch wohl backen?
Danke und viele Grüße!
sukeyhamburg17 
sagt:
sagt: 17.03.2011 14:02
Hallo Glamoura,
probiers mal mit 180 Grad Ober/Unterhitze und fuer 15 bis 25 Minuten.
Dies ist die eine Moeglichkeit.
Zweite: Brate die Brustfilets kurz in der Pfanne an, dann aufs Blech oder in die Form, Paste drauf und dann ab in den Ofen fuer 10 Minuten bei 100 Grad, dann auf Grill schalten und fuer 5 Minuten die Kruste uebergrillen, aber Obacht! sie soll natuerlich nicht verbrennen.
Konnte ich helfen?
Liebe Gruesse und happy cooking
Susan, Pittsburgh, PA, USA
probiers mal mit 180 Grad Ober/Unterhitze und fuer 15 bis 25 Minuten.
Dies ist die eine Moeglichkeit.
Zweite: Brate die Brustfilets kurz in der Pfanne an, dann aufs Blech oder in die Form, Paste drauf und dann ab in den Ofen fuer 10 Minuten bei 100 Grad, dann auf Grill schalten und fuer 5 Minuten die Kruste uebergrillen, aber Obacht! sie soll natuerlich nicht verbrennen.
Konnte ich helfen?
Liebe Gruesse und happy cooking
Susan, Pittsburgh, PA, USA
Glamoura
sagt:
sagt: 17.03.2011 19:36
Glamoura
sagt:
sagt: 17.03.2011 22:40
So, nun kann ich auch mein Fazit zum Rezept abgeben: Es war SUPERLECKER!!! Habe es mit Hähnchenbrustfilet zubereitet, das passte sehr gut! Habe es ca. 20 Minuten im vorgeheizten Backofen (Ober- und Unterhitze) bei 200 Grad gebacken, anschließend nochmals weitere ca. 20 Minuten bei 180 Grad. Danke für das tolle Rezept!
nettichen
sagt:
sagt: 17.03.2011 12:12
Hallo,
sollen die fischfilets noch gefroren oder bereits aufgetaut sein?
sollen die fischfilets noch gefroren oder bereits aufgetaut sein?
sukeyhamburg17
sagt:
sagt: 17.03.2011 13:51
Hallo nettichen,
die Fischfilets werden aufgetaut mit der Paste bestrichen und dann in den Ofen gegeben, fuer 15 bis 20 Minuten bei 200 Grad.
Noch zur Erklaerung: Wenn du sie unaufgetaut in den Ofen gibst, werden sie in der Zeit nicht gar..... sie sind auch gefroren recht schlecht zu handhaben.... rutschen u.U. in derAuflaufform oder auf dem Backblech hin und her.... und die Paste ebenfalls...
Habe ich dir helfen koennen?
Liebe Gruesse und happy cooking
Susan, Pittsburgh, PA, USA
die Fischfilets werden aufgetaut mit der Paste bestrichen und dann in den Ofen gegeben, fuer 15 bis 20 Minuten bei 200 Grad.
Noch zur Erklaerung: Wenn du sie unaufgetaut in den Ofen gibst, werden sie in der Zeit nicht gar..... sie sind auch gefroren recht schlecht zu handhaben.... rutschen u.U. in derAuflaufform oder auf dem Backblech hin und her.... und die Paste ebenfalls...
Habe ich dir helfen koennen?
Liebe Gruesse und happy cooking
Susan, Pittsburgh, PA, USA
Helga56
sagt:
sagt: 17.03.2011 18:58
nettichen
sagt:
sagt: 18.03.2011 11:26
super! danke für die schnelle antwort...so konnte ich das rezept gestern gleich noch testen! war totaaaal lecker!!! hab aber bei manchen sachen ein bisschen mehr genommen...ein bisschen mehr butter und ein bisschen mehr senf :)
meinem freund und mir hat es wirklich gut geschmeckt!
meinem freund und mir hat es wirklich gut geschmeckt!
britty1810
sagt:
sagt: 17.03.2011 16:43
Hallo,
kann man das Essen auch schon vorbereiten und später anstellen?
kann man das Essen auch schon vorbereiten und später anstellen?
sukeyhamburg17
sagt:
sagt: 17.03.2011 17:44
Hallo britty,
...vorbereiten, ja. Dann aber darauf achten, dass der Fisch ganz trocken ist, wenn du gefrorenes Filet nimmst, muss das natuerlich aufgetaut und total trocken "gelegt" sein (besser frisches Filet nehmen und auch trockentupfen). Dann die Paste drauf und im Kuehlschrank aufbewahren. Aber nun nicht fuer 24 Stunden, hoechstens so fuer ein paar....
Versuchs einfach mal ....und dann kannst du ja mal berichten....
Liebe Gruesse und happy cooking
Susan, Pittsburgh, PA, USA
...vorbereiten, ja. Dann aber darauf achten, dass der Fisch ganz trocken ist, wenn du gefrorenes Filet nimmst, muss das natuerlich aufgetaut und total trocken "gelegt" sein (besser frisches Filet nehmen und auch trockentupfen). Dann die Paste drauf und im Kuehlschrank aufbewahren. Aber nun nicht fuer 24 Stunden, hoechstens so fuer ein paar....
Versuchs einfach mal ....und dann kannst du ja mal berichten....
Liebe Gruesse und happy cooking
Susan, Pittsburgh, PA, USA
RitaEichenberger
sagt:
sagt: 17.03.2011 19:01
Da ich zurzeit noch keine eigenen Kräuter im Garten habe, nahm ich anstelle frischer Butter Kräuterbutter und nur noch etwas frische Petersilie und Basilikum. Auch fehlte in meinem Kühlschrank Dijon Senf, also raffelte ich etwas frischen Ingwer in die Paste.
Das Gericht mit Bratkartoffeln und Bohnen/Tomaten-Gemüse serviert, war hervorragend! Danke für dieses Rezept. Es verdient 5 Sterne!
Das Gericht mit Bratkartoffeln und Bohnen/Tomaten-Gemüse serviert, war hervorragend! Danke für dieses Rezept. Es verdient 5 Sterne!
mitrax
sagt:
sagt: 17.03.2011 20:23
Hallo Helga,
Dein Rezept ist ein gelungenes "Filet zum Schlemmen". Da wir - abgesehen vom Fisch - Käse und Kräuter lieben, habe ich davon etwas mehr verwendet.
Das Gericht war sehr, sehr lecker! Danke und volle Punktzahl von mir.
Gruß
mitrax
Dein Rezept ist ein gelungenes "Filet zum Schlemmen". Da wir - abgesehen vom Fisch - Käse und Kräuter lieben, habe ich davon etwas mehr verwendet.
Das Gericht war sehr, sehr lecker! Danke und volle Punktzahl von mir.
Gruß
mitrax
Helga56
sagt:
sagt: 18.03.2011 14:05
18.03.2011 19:33
Moin Ihr Alle,
ich habe das Gericht noch nicht ausprobiert,
muß mir aus all Euren leckeren Beiträgen
(da benötigte ich ein Raster-Programm)
noch ein persönliche Rezeptvariante kreieren.
Hauptfrage:
Welchen Fisch habt Ihr schon ausprobiert ?
Wie fandet Ihr nach dem "Brutzeln" Euren Fisch?
Welchen Fisch emfehlt Ihr nach Eurer Probe ?
Aber eins wird meiner Zubereitung vorausgehen
- und damit soll dies ein Teil-Rezeptvorschlag sein - :
Die Fischfilets ausgiebig mit natürlichem Zitronensaft beträufeln,
fünf Minuten ruhen und dann abtropfen lassen, trocken tupfen und
dann je nach Eurem Gusto "brutzeln".
Der Fisch ist dann fester und nicht so der "Zerfallserscheinung" ausgesetzt.
Gruß Peter
ich habe das Gericht noch nicht ausprobiert,
muß mir aus all Euren leckeren Beiträgen
(da benötigte ich ein Raster-Programm)
noch ein persönliche Rezeptvariante kreieren.
Hauptfrage:
Welchen Fisch habt Ihr schon ausprobiert ?
Wie fandet Ihr nach dem "Brutzeln" Euren Fisch?
Welchen Fisch emfehlt Ihr nach Eurer Probe ?
Aber eins wird meiner Zubereitung vorausgehen
- und damit soll dies ein Teil-Rezeptvorschlag sein - :
Die Fischfilets ausgiebig mit natürlichem Zitronensaft beträufeln,
fünf Minuten ruhen und dann abtropfen lassen, trocken tupfen und
dann je nach Eurem Gusto "brutzeln".
Der Fisch ist dann fester und nicht so der "Zerfallserscheinung" ausgesetzt.
Gruß Peter
Helga56
sagt:
sagt: 19.03.2011 18:26
sukeyhamburg17
sagt:
sagt: 19.03.2011 18:34
Hallo hipetuk,
probiers mal mit einem von sich aus festerem Fischfilet. Dann musst du auch nicht mit Zitronensaft nachhelfen...und staertest nicht den "Kochprozess" schon vor dem Ofengang...
Festeres Fischfilet - Schellfisch bietet sich an oder auch Zander... Was haeltst du von Steinbeisser?
Liebe Gruesse
Susan, Pittsburgh, PA, USA
probiers mal mit einem von sich aus festerem Fischfilet. Dann musst du auch nicht mit Zitronensaft nachhelfen...und staertest nicht den "Kochprozess" schon vor dem Ofengang...
Festeres Fischfilet - Schellfisch bietet sich an oder auch Zander... Was haeltst du von Steinbeisser?
Liebe Gruesse
Susan, Pittsburgh, PA, USA
19.03.2011 19:45
Moin Helga,
Deinen guten Tip zum Wels werde ich im Gripskasten notieren -
Einen Wels habe ich total vergessen.
Einen schönen Frühlingsanfang wünscht
Peter
Moin Susan,
I´m not amused,
lies bitte meine Fragen. bevor Du antwortest !!!
Ich habe um Empfehlungen zu verwendeten Fischen
gebeten - aber nicht zu küchenhandwerklichem Tun.
Claro
Deinen guten Tip zum Wels werde ich im Gripskasten notieren -
Einen Wels habe ich total vergessen.
Einen schönen Frühlingsanfang wünscht
Peter
Moin Susan,
I´m not amused,
lies bitte meine Fragen. bevor Du antwortest !!!
Ich habe um Empfehlungen zu verwendeten Fischen
gebeten - aber nicht zu küchenhandwerklichem Tun.
Claro
sukeyhamburg17
sagt:
sagt: 19.03.2011 19:48
18.03.2011 19:44
Liebe Helga!
Bin eigentlich kein großer Fischesser, aber durch dieses Rezept könnte ich einer werden.
Gruß Mary
Bin eigentlich kein großer Fischesser, aber durch dieses Rezept könnte ich einer werden.
Gruß Mary
18.03.2011 21:12
Das Rezept macht der bekannte TK-Variante den Rang streitig.
Hat uns sehr gut geschmeckt!
LG Steffi
Hat uns sehr gut geschmeckt!
LG Steffi
Helga56
sagt:
sagt: 19.03.2011 18:27
Mirj1988
sagt:
sagt: 19.03.2011 11:33
Hallo,
ich wollte fragen, was mit körnigen Senf gemeint ist? Ist das süßer Senf?
Schon mal vielen Dank für die Antwort :-)
Lg
ich wollte fragen, was mit körnigen Senf gemeint ist? Ist das süßer Senf?
Schon mal vielen Dank für die Antwort :-)
Lg
sukeyhamburg17
sagt:
sagt: 19.03.2011 15:40
Helga56
sagt:
sagt: 19.03.2011 18:28
sukeyhamburg17
sagt:
sagt: 19.03.2011 18:45
Hallo Helga,
danke fuer deinen Hinweis, da muss ich mich ja durchaus von dir korrigieren lassen... Hab ich nicht gewusst, dass mit dem Hausmachersenf = suesser Senf gemeint ist, man lernt halt nicht aus.
Aber, es wird dieser Tage so nun ausprobiert, mit suessem Senf.
Vielen Dank nochmals und ich bitte um Entschuldigung.
Liebe Gruesse und happy cooking
Susan, Pittsburgh, PA, USA
danke fuer deinen Hinweis, da muss ich mich ja durchaus von dir korrigieren lassen... Hab ich nicht gewusst, dass mit dem Hausmachersenf = suesser Senf gemeint ist, man lernt halt nicht aus.
Aber, es wird dieser Tage so nun ausprobiert, mit suessem Senf.
Vielen Dank nochmals und ich bitte um Entschuldigung.
Liebe Gruesse und happy cooking
Susan, Pittsburgh, PA, USA
sukeyhamburg17
sagt:
sagt: 19.03.2011 18:49
flokati
sagt:
sagt: 19.03.2011 13:42
Hilfreicher Kommentar:
Ausgezeichnets Rezept, besser als alles gekaufte, vielen Dank!
Der Belag wurde auch als "Decke" für überbackenes Gemüse schon für sehr gut befunden, insgesamt sehr vielseitig.
Gestern wollte ich etwas Gemüse dabeihaben, hab den Fisch mit Tomatenscheiben bedeckt und dann erst den Belag draufgegeben: sehr empfehlenswert, das hat noch zusätzlichen Pfiff und Frische reingebracht.
@ Mirj1988
Gemeint ist Senf, bei dem die Körner nicht vollständig zermahlen sind, das gibt etwas zusätzlichen "Biss". Muss aber nicht unbedingt sein, wenn man das grad nicht zuhause hat. Ich hab auch schon als Alternative etwas Senfmehl+Zitrone+1 Prise Zucker verwendet, letztlich ist das Geschmackssache.
Der Belag wurde auch als "Decke" für überbackenes Gemüse schon für sehr gut befunden, insgesamt sehr vielseitig.
Gestern wollte ich etwas Gemüse dabeihaben, hab den Fisch mit Tomatenscheiben bedeckt und dann erst den Belag draufgegeben: sehr empfehlenswert, das hat noch zusätzlichen Pfiff und Frische reingebracht.
@ Mirj1988
Gemeint ist Senf, bei dem die Körner nicht vollständig zermahlen sind, das gibt etwas zusätzlichen "Biss". Muss aber nicht unbedingt sein, wenn man das grad nicht zuhause hat. Ich hab auch schon als Alternative etwas Senfmehl+Zitrone+1 Prise Zucker verwendet, letztlich ist das Geschmackssache.
flokati
sagt:
sagt: 19.03.2011 13:42
Viele Grüße, Kathi
mampfmaus1201
sagt:
sagt: 19.03.2011 17:32
Hallo,
Fischgericht war sehr lecker !!
Habs mit bayerischem süßen Senf gemacht - fein, fein, fein
Das nächste Mal probiere ichs mal aus, daß ich ein bißchen Sauerrahm in die Kruste gebe, daß es etwas mehr wird und sich etwas besser auf dem Fisch verteilen lässt, weil ich die Kruste nicht ganz so gleichmäßig auftragen konnte, da war die Konsistenz etwas zu fest und der unbedeckte Fisch war dann etwas trocken,
aber die Grundidee von dem Rezept und auch der Geschmack waren toll !!!!
mampfi
Fischgericht war sehr lecker !!
Habs mit bayerischem süßen Senf gemacht - fein, fein, fein
Das nächste Mal probiere ichs mal aus, daß ich ein bißchen Sauerrahm in die Kruste gebe, daß es etwas mehr wird und sich etwas besser auf dem Fisch verteilen lässt, weil ich die Kruste nicht ganz so gleichmäßig auftragen konnte, da war die Konsistenz etwas zu fest und der unbedeckte Fisch war dann etwas trocken,
aber die Grundidee von dem Rezept und auch der Geschmack waren toll !!!!
mampfi
19.03.2011 20:17
Hallo!
Der Fisch ist einmalig lecker. Sogar meinem Mann hat es geschmeckt, obwohl er kein Fischliebhaber ist.
Ich habe Krustenfisch in Deutschland immer fertig gekauft. Hier in Canada gibt es ihn leider nicht. Aber durch dieses Rezept kann ich es mir ja selbst zubereiten und ich muss sagen es schmeckt sogar noch besser.
Vielen Dank fuer das Rezept.
LG Leeni
Der Fisch ist einmalig lecker. Sogar meinem Mann hat es geschmeckt, obwohl er kein Fischliebhaber ist.
Ich habe Krustenfisch in Deutschland immer fertig gekauft. Hier in Canada gibt es ihn leider nicht. Aber durch dieses Rezept kann ich es mir ja selbst zubereiten und ich muss sagen es schmeckt sogar noch besser.
Vielen Dank fuer das Rezept.
LG Leeni
borisboris
sagt:
sagt: 19.03.2011 21:44
Sehr lecker, viel besser als gekauft!!! :)
Die Konsistenz meiner Kruste war beim Auftragen etwas fest. Was kann ich hinzufügen, damit es etwas streichfähiger beim Auftragen wird?
Viele Grüße und ganz vielen Dank, freue mich, so ein leckeres Rezept gefunden zu haben!
Boris
Die Konsistenz meiner Kruste war beim Auftragen etwas fest. Was kann ich hinzufügen, damit es etwas streichfähiger beim Auftragen wird?
Viele Grüße und ganz vielen Dank, freue mich, so ein leckeres Rezept gefunden zu haben!
Boris
sukeyhamburg17
sagt:
sagt: 20.03.2011 00:12
borisboris
sagt:
sagt: 21.03.2011 18:50
20.03.2011 01:12
Hallo Helga56!
Das war superlecker!!!
5*****
Wir haben zu viert 1,5 kg Fisch verputzt :-)))
DANKE für das tolle Rezept!!!!
Liebe Grüße:-)
Sandra
Das war superlecker!!!
5*****
Wir haben zu viert 1,5 kg Fisch verputzt :-)))
DANKE für das tolle Rezept!!!!
Liebe Grüße:-)
Sandra
21.03.2011 08:59
Hallo Helga,
Dein Krustenfisch hat uns sehr gut geschmeckt! Er wird auch sicher nochmal auf den Tisch kommen, allerdings werde ich dann die Zwiebel anbraten, bevor ich sie zu den übrigen Zutaten gebe, denn sie war zum Schluss noch ziemlich "roh" und hat für meinen Geschmack zu sehr dominiert. Vielleicht war die, die ich genommen habe, auch einfach viel zu gross :o)
LG, Dani
Dein Krustenfisch hat uns sehr gut geschmeckt! Er wird auch sicher nochmal auf den Tisch kommen, allerdings werde ich dann die Zwiebel anbraten, bevor ich sie zu den übrigen Zutaten gebe, denn sie war zum Schluss noch ziemlich "roh" und hat für meinen Geschmack zu sehr dominiert. Vielleicht war die, die ich genommen habe, auch einfach viel zu gross :o)
LG, Dani
Helga56
sagt:
sagt: 21.03.2011 09:56
ROGERG
sagt:
sagt: 21.03.2011 12:30
Hilfreiche Antwort:
Hallo Dani und Helga,
für Fisch nehme ich nur Schalotten - sind weicher im Geschmack;
diese schälen, halbieren und in feinste Streifen schneiden. So hat
die Paste noch besseren Zusammenhalt.
Werde das Rezept die nächsten Tage nachkochen.
LG aus München
Rogerg
für Fisch nehme ich nur Schalotten - sind weicher im Geschmack;
diese schälen, halbieren und in feinste Streifen schneiden. So hat
die Paste noch besseren Zusammenhalt.
Werde das Rezept die nächsten Tage nachkochen.
LG aus München
Rogerg
tinkalilly
sagt:
sagt: 22.03.2011 11:32
Hallöle!!
Gab's bei uns am Sonntag mit Dijon- und Rotisseursenf und dazu Kartoffelpüree und Salat. Ich kann nur sagen, superlecker. Kein Vergleich zu der TK-Variante!!! Wird ab sofort in unser Fischkochbuch aufgenommen.
LG
Iris
Gab's bei uns am Sonntag mit Dijon- und Rotisseursenf und dazu Kartoffelpüree und Salat. Ich kann nur sagen, superlecker. Kein Vergleich zu der TK-Variante!!! Wird ab sofort in unser Fischkochbuch aufgenommen.
LG
Iris
sushidiva 
sagt:
sagt: 22.03.2011 16:38
Sehr lecker, ganz einfach zu machen, tolles Rezept! Ich habe es mit Rotbarschfilets gemacht, die ich noch zu Hause hatte. Dazu gab's Reis und Salat.
LG
sushidiva
LG
sushidiva
svenjahasti
sagt:
sagt: 25.03.2011 12:16
Hallo!
Wir haben gestern dieses Rezept mit Wels gemacht und es war einfach göttlich!
Danke!
Herzliche Grüße,
Svenja
Wir haben gestern dieses Rezept mit Wels gemacht und es war einfach göttlich!
Danke!
Herzliche Grüße,
Svenja
Juumi
sagt:
sagt: 25.03.2011 15:49
der Fisch hat super lecker geschmeckt. Da ich Essen zum Mittag mit ins Büro nehme, habe ich mir Kartoffelbrei und Gurkensalat dazu mitgenommen, das passt sehr gut dazu.
diesen Fisch werde ich bestimmt öfter zubereiten - zumal wir leidenschaftliche Angler sind und immer viel Fisch in der Truhe haben. Bin immer auf der Suche nach neuen Rezepten
Uschi
diesen Fisch werde ich bestimmt öfter zubereiten - zumal wir leidenschaftliche Angler sind und immer viel Fisch in der Truhe haben. Bin immer auf der Suche nach neuen Rezepten
Uschi
Helga56
sagt:
sagt: 25.03.2011 19:34
marita059
sagt:
sagt: 25.03.2011 16:48
Hallihallo, wir haben heute mittag den krustenfisch zubereitet und ,mit großen appetit verspeist. Ein super rezept, wir werden bestimmt kein schlemmerfilet von den allbekannten firmen kaufen denn das war heute tausendmal besser. liebe grüße von Marita59
Juumi
sagt:
sagt: 25.03.2011 19:49
danke für den Tipp - werde den Fisch auf Reis bestimmt nachkochen.
Da ich Diabetikerin bin, muss ich einige Zutaten ändern - damit habe ich aber kein Problem (muss auf Zucker und Fett achten) - deshalb wirds dann Creme Fine geben und keine angeschwitzte sosse und Vollkornreis dazu.
Da ich Diabetikerin bin, muss ich einige Zutaten ändern - damit habe ich aber kein Problem (muss auf Zucker und Fett achten) - deshalb wirds dann Creme Fine geben und keine angeschwitzte sosse und Vollkornreis dazu.
Helga56
sagt:
sagt: 26.03.2011 17:15
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Die neusten Kommentare:
Siane 
sagt:
sagt: 20.01.2012 11:00
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Helga,
ich habe gestern dein Rezept nachgekocht und muss sagen: superlecker!!!
Als Kräuter habe ich Petersilie, Dill und etwas Kräuter der Provence genommen. Werde in Zukunft auch noch andere Kräuter ausprobieren.
Nur die Butter hat etwas vorgeschmeckt, kann man da auch weniger oder etwas anderes nehmen??
Dazu gab es "Kerschdscha", das sind saarländische Bratkartoffeln aus rohen Kartoffeln, und gemischten Salat.
GLG
Siane
ich habe gestern dein Rezept nachgekocht und muss sagen: superlecker!!!
Als Kräuter habe ich Petersilie, Dill und etwas Kräuter der Provence genommen. Werde in Zukunft auch noch andere Kräuter ausprobieren.
Nur die Butter hat etwas vorgeschmeckt, kann man da auch weniger oder etwas anderes nehmen??
Dazu gab es "Kerschdscha", das sind saarländische Bratkartoffeln aus rohen Kartoffeln, und gemischten Salat.
GLG
Siane
Schleckerbär
sagt:
sagt: 01.02.2012 20:43
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Helga,
ich habe heute Dein Rezept nachgekocht.
Es hat meinen Jungs und mir sehr gut geschmeckt.
Allerdings werde ich beim nächsten Mal die Zwiebel weglassen, ich finde das Aroma einfach zu intensiv und nicht so ganz passend für Fisch!
Die Backzeit habe ich, wie viele, etwas verlängert. Es kommt doch etwas auf die Art des Fisches und dessen Dicke an. 20 Minuten sind einfach zu wenig!
Danke für das tolle Rezept!
ich habe heute Dein Rezept nachgekocht.
Es hat meinen Jungs und mir sehr gut geschmeckt.
Allerdings werde ich beim nächsten Mal die Zwiebel weglassen, ich finde das Aroma einfach zu intensiv und nicht so ganz passend für Fisch!
Die Backzeit habe ich, wie viele, etwas verlängert. Es kommt doch etwas auf die Art des Fisches und dessen Dicke an. 20 Minuten sind einfach zu wenig!
Danke für das tolle Rezept!
02.02.2012 21:59
Hilfreicher Kommentar:
Uns hat es sehr gut geschmeckt, habe süßen körnigen senf genommen.
Danke für das Rezept.
gruß Steffi
Danke für das Rezept.
gruß Steffi
14.02.2012 17:16
Hilfreicher Kommentar:
sehr sehr lecker!
Ich hatte sehr grosse Dorschfilets, die auch ich mit etwas Zitronensaft beträufelt habe. Als Kräuter hab ich Petersilie, Schnittlauch und Estragon genommen und den Fisch bei 190 Grad 25 Minuten im Ofen gelassen.
Als Beilage gabs einen Kräuterreis.
lg, EVi
Ich hatte sehr grosse Dorschfilets, die auch ich mit etwas Zitronensaft beträufelt habe. Als Kräuter hab ich Petersilie, Schnittlauch und Estragon genommen und den Fisch bei 190 Grad 25 Minuten im Ofen gelassen.
Als Beilage gabs einen Kräuterreis.
lg, EVi
hexlein123
sagt:
sagt: 19.02.2012 12:38
Endlich habe ich es ausprobiert. Allerdings habe ich anstelle der Butter Kräuterfrischkäse light genommen, weil ich Kalorien sparen wollte. Trotzdem war es perfekt und wurde ratzeputz verschmaust. Als Beilage gab es Bulgur und Salat. Das kommt sicher wieder auf den Tisch, werde auch mal anstelle Fisch Fleisch ausprobieren.
5 Sternderln von mir, danke für das Rezept!
5 Sternderln von mir, danke für das Rezept!
08.03.2012 11:09
Hallo
Habe den Krustenfisch auch gekocht und für sehr lecker befunden. Habe mediterrane Kräuter genommen, ansonsten nach Rezept. War sehr gut.
Danke für's Rezept.
LG Alina
Habe den Krustenfisch auch gekocht und für sehr lecker befunden. Habe mediterrane Kräuter genommen, ansonsten nach Rezept. War sehr gut.
Danke für's Rezept.
LG Alina
14.03.2012 10:49
Hallo,
ich habe den Krustenfisch für meinen Mann gekocht und er war begeistert! Mit dem Rest der Paste (ich hatte nur 400g Fisch) habe ich etwas Fetakäse überbacken, was auch sehr schmackhaft war. :)
LG Julie
ich habe den Krustenfisch für meinen Mann gekocht und er war begeistert! Mit dem Rest der Paste (ich hatte nur 400g Fisch) habe ich etwas Fetakäse überbacken, was auch sehr schmackhaft war. :)
LG Julie
ChilieDieSchote 
sagt:
sagt: 24.03.2012 17:47
Der Fisch hat sehr lecker geschmeckt, auch wenn die Kruste nicht kross war, sondern eher angenehm weich. Meine Schwester meinte, dass es wie ein selbstgemachtes Schlemmerfilet ist. Ich finde nur, dass es tausendmal besser ist.
Leider hatten wir den geriebenen Käse beim Einkaufen vergessen. Stattdessen habe ich Weichkäse klein gewürfelt und untergerührt. Auch haben wir nur mittelscharfen Senf verwendet, weil wir den körnigen nicht mögen. Als Kräuter hatten wir tiefgefrorene Kräuter der Provence und der Fisch war Heilbutt, den ich in Stücke geschnitten habe.
Als Beilage gab es Kartoffeln, die in der Pfanne noch krosch angebraten wurden, und frischen Kohlrabi.
Lg Chilie
Leider hatten wir den geriebenen Käse beim Einkaufen vergessen. Stattdessen habe ich Weichkäse klein gewürfelt und untergerührt. Auch haben wir nur mittelscharfen Senf verwendet, weil wir den körnigen nicht mögen. Als Kräuter hatten wir tiefgefrorene Kräuter der Provence und der Fisch war Heilbutt, den ich in Stücke geschnitten habe.
Als Beilage gab es Kartoffeln, die in der Pfanne noch krosch angebraten wurden, und frischen Kohlrabi.
Lg Chilie
ChilieDieSchote
sagt:
sagt: 24.03.2012 17:49
martina67
sagt:
sagt: 24.03.2012 19:14
Hallo,
habe Welsfilet genommen (war im Angebot) und war begeistert.
Nicht gerade ein "Leichtgewicht", aber superlecker und sehr schnell gemacht.
Ich hatte Kräuter der Provence genommen und selbstgemachte Kartoffelecken und einen gemischten Salat dazu. Sogar mein Göga war rundum zufrieden. Die Kruste (30 Minuten bei 220 Grad Umluft) war schön kross und der Fisch butterzart- volle Punktzahl!
Vielen Dank für das tolle Rezept!
LG
Martina
habe Welsfilet genommen (war im Angebot) und war begeistert.
Nicht gerade ein "Leichtgewicht", aber superlecker und sehr schnell gemacht.
Ich hatte Kräuter der Provence genommen und selbstgemachte Kartoffelecken und einen gemischten Salat dazu. Sogar mein Göga war rundum zufrieden. Die Kruste (30 Minuten bei 220 Grad Umluft) war schön kross und der Fisch butterzart- volle Punktzahl!
Vielen Dank für das tolle Rezept!
LG
Martina
03.05.2012 09:24
Hallo,
das war ein gelungenes Essen und ich freu mich schon auf den Sommer, wenn ich die Kräuter frisch aus dem Garten holen kann.
Sehr lecker, sehr empfehlenswert - heute wandert das ausgedruckte Rezept zu meiner Freundin.
Herzlichen Dank für die Rezeptidee
und liebe Grüße tikus
das war ein gelungenes Essen und ich freu mich schon auf den Sommer, wenn ich die Kräuter frisch aus dem Garten holen kann.
Sehr lecker, sehr empfehlenswert - heute wandert das ausgedruckte Rezept zu meiner Freundin.
Herzlichen Dank für die Rezeptidee
und liebe Grüße tikus
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