Henglein
Rama Cremefine
| Fischpfanne mit Lauch
)
| 600 g | Rotbarschfilet |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 600 g | Lauch |
| 1 EL | Öl |
| 200 g | saure Sahne |
| 2 EL | Senf |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Das Fischfilet waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Den Zitronensaft über den Fisch träufeln und den Fisch beiseite stellen. Den Lauch putzen, gründlich waschen und in Ringe schneiden.
Das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und den Lauch darin anbraten. Das Fischfilet dazugeben, mit Pfeffer und mit wenig Salz würzen und zugedeckt etwa 5 Minuten garen.
Die saure Sahne mit dem Senf verrühren und über den Fisch gießen. Alles vorsichtig mischen (der Fisch darf nicht zerfallen) und in der offenen Pfanne noch etwa 6 Minuten köcheln lassen.
Mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und den Lauch darin anbraten. Das Fischfilet dazugeben, mit Pfeffer und mit wenig Salz würzen und zugedeckt etwa 5 Minuten garen.
Die saure Sahne mit dem Senf verrühren und über den Fisch gießen. Alles vorsichtig mischen (der Fisch darf nicht zerfallen) und in der offenen Pfanne noch etwa 6 Minuten köcheln lassen.
Mit Pfeffer und Salz abschmecken.
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Kommentare anderer Nutzer
yll 
sagt:
sagt: 11.09.2010 20:23
18.11.2010 08:19
Hallo,
ich habe zum 1. Mal Fisch zusammen mit Porree probiert und bin begeistert, wußte gar nicht, dass das so gut zusammen harmoniert! Hat uns wirklich sehr gut geschmeckt. :)) Das wird es öfter geben!! 5***** von mir. (Allerdings hab ich die saure Sahne weggelassen und denke das hat nicht geschadet).
Liebe Grüße
Carmi1307
ich habe zum 1. Mal Fisch zusammen mit Porree probiert und bin begeistert, wußte gar nicht, dass das so gut zusammen harmoniert! Hat uns wirklich sehr gut geschmeckt. :)) Das wird es öfter geben!! 5***** von mir. (Allerdings hab ich die saure Sahne weggelassen und denke das hat nicht geschadet).
Liebe Grüße
Carmi1307
Ein sehr delikates Gericht ! Einfach, schnell und lecker ! Die Kombination der sauren Sahne mit dem Senf und dem Lauch gibt diesem Fischgericht eine pikante Note. Hat mir sehr gut geschmeckt.
Danke und viele Grüße,
garten-gerd
PS: Hab´zu deinem Rezept gleich Fotos hochgeladen.
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