Den Tofu in einer Schüssel klein zerbröseln. Mit Ajvar und Gewürzen abschmecken. Dann das Ei hinzufügen und alles mit Paniermehl zu einer formbaren Masse verarbeiten. Zu Bratlingen formen. Ich habe daraus 4 große und einen kleinen Bratling bekommen, wobei ich später festgestellt habe, dass der kleine etwas besser schmeckte.

Öl in einer Pfanne erhitzen und die Bratlinge darin von beiden Seiten etwa 5 Minuten braten.

Ich nehme immer den Tofu von Aldi Süd, da haben 200 g 254 kcal. Ergibt eine Gesamtkalorienzahl von etwa 427 kcal (31,5 g Fett).