Ich hatte Nudelreste und frischen Spargel. Daraus ist folgendes Rezept entstanden, dessen Mengenangaben nicht unbedingt ganz genau sind. So hängt die Menge des Spargels sicherlich von dessen Kategorie ab.

Den Spargel schälen und in 3 cm lange Stücke schneiden. Wasser, Butter, Salz, Zucker und Zitronensaft in einer Pfanne erhitzen, den Spargel hinzugeben. Wenn das Wasser verkocht ist, fängt der Spargel an, zu karamellisieren. Wenn er weich und gebräunt genug ist, Sahne und gekochte Pasta hinzufügen. Alles einmal aufkochen lassen.

Parmesan nach Geschmack hinzugeben, mit frischem Pfeffer und den Kräutern würzen und servieren.