Den Ingwer sehr klein hacken oder reiben. In ein großes Bowlegefäß oder Glaskrug geben. Mit Holunderblütensirup begießen. Die Zitronenmelisseblätter krümelig-klein hacken. In den Krug die Blätter geben, den Apfelsaft zugießen, ziehen lassen.

Vor dem Servieren mit Mineralwasser auffüllen. Aufrühren und evtl. das Ganze noch mal ein wenig ziehen lassen. Mal probieren, ob noch Wasser oder Sirup nachgegeben werden muss.

Wer keine Blätterkrümel und/oder Ingwerstücke im Getränk mag, kann das Sommerwasser jetzt einmal durch ein Sieb gießen. Dann müssen die Zitronenmelisseblätter nicht so klein gehackt werden.

Kalt oder Zimmertemperatur servieren. Das Mineralwasser gut gekühlt beigeben genügt.

In den Krug einen Zweig Melisse einhängen. Schön ist auch, eine Zitronenscheibe in den Krug zu legen.

Kann vor einem Fest bis nach der Apfelsaftzugabe vorbereitet werden zum Durchziehen, dann kurz vorher nur noch Mineral- oder Leitungswasser beigeben.

* Selbst herstellen des Holunderblütensirups z.B. so:
http://www.chefkoch.de/rezepte/491781143442010/Holunderbluetensirup.html