Tofu Marinade

für 600 g Tofu, gut 1 Stunde marinieren, Marinade als Saucengrundlage verwendbar

Stimmen: 2 - Ø 3,3

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4 EL	Öl
2	Knoblauchzehe(n)
15 g	Ingwer, frischer (gehackt)
4 EL	Fischsauce
1 EL	Sojasauce
1 EL	Limettensaft
1 EL	Zucker, braun
1 kleine	Chilischote(n), rote

Zubereitung

Öl erhitzen. Knoblauchzehen und Ingwer fein hacken, in Öl anbraten. Chili fein hacken. Alle übrigen Zutaten dazugeben. Tofu gut 1 Stunde marinieren und dann braten.

Für eine Saucenzubereitung können einige Esslöffel der Marinade verwendet werden. Vorsichtig dosieren, je nach Schärfe der Chilischote.
Den gebratenen Tofu über grünen oder bunten Salat geben. Oder zu Gemüsereis reichen.

Arbeitszeit:	ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	25.07.10
Rezept-Statistiken:	18.592 (7)* gelesen 98 (0)* gespeichert 419 (1)* gedruckt 4 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

vanzi7mon

Mitglied seit 23.11.2008
3.359 Beiträge (ø2,61/Tag)

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Kommentare anderer Nutzer

cybernetti

sagt:

16.08.2011 11:51

Sehr leckere Marinade. Hab damit Tofu-Gemüse-Spieße gemacht und auf den Grill gepackt. Hmmmm.... die Marinade könnte ich mir etwas abgewandelt auch als tolles deftiges Dressing vorstellen. ♥-liche Grüße
Netti

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vanzi7mon

sagt:

21.08.2011 19:54

Hallo,
vielen Dank für den Kommentar. Ja, als Dressing ist es auch köstlich - bei mir ist es dann nicht mehr vegan. Ich nehme, wenn Marinade zuviel ist stichfesten griechischen Joghurt und dippe Cracker oder Brot zu Salat.
LG vanzi7mon

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messadie

sagt:

18.02.2012 14:25

Habe Rezept für Tofu Gehacktes gesucht und diese Marinade probiert klappt sehr gut auch ohne Ingwer und habe Verhältnis Sojasauce und Fischsauce vertauscht sehr lecker

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vanzi7mon

sagt:

18.02.2012 15:46

Hallo messadie,

freut mich, das du die Sosse zu Gehacktem probiert hast und das Austauschen der beiden Sossenzutaten finde ich eine gute Variante. Danke.

LG vanzi7mon

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