Henglein
Rama Cremefine
| Spaghetti asiatisch
angelehnt an die Nudeln beim Chinesen um die Ecke
| 500 g | Spaghetti |
| Salzwasser | |
| 300 g | Gemüse (Erbsen, Möhrchen, Mais, frisch oder TK) |
| 1 EL | Sojasauce |
| Olivenöl | |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 m.-große | Ei(er) |
| 1 | Paprikaschote(n), rot |
| 250 g | Putenbrust |
Zubereitung
Die Spaghetti halbieren oder dritteln und nach Packungsanweisung im Salzwasser kochen. Die Putenbrust waschen, trocknen und in Streifen schneiden. In etwas Öl kurz scharf anbraten, aus der Pfanne nehmen und erst einmal beiseitestellen.
Die Paprikaschote waschen, putzen und in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Zusammen mit dem Mischgemüse in dem Öl, in dem bereits die Putenbrust gebraten hat, ca. 5 Minuten (bei Tiefkühlgemüse ca. 8 - 10 Minuten) braten.
Die Spaghetti und nach weiteren 7 - 8 Minuten die Putenbrust wieder dazugeben. Die Sojasoße dazugeben und alles nochmal ca. 5 - 6 Minuten braten lassen. Kurz vor Schluss noch das Ei dazugeben und unterrühren.
Mit dem Öl solltet ihr sparsam umgehen aber nicht geizen, da das Ganze sonst recht trocken wird.
Die Paprikaschote waschen, putzen und in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Zusammen mit dem Mischgemüse in dem Öl, in dem bereits die Putenbrust gebraten hat, ca. 5 Minuten (bei Tiefkühlgemüse ca. 8 - 10 Minuten) braten.
Die Spaghetti und nach weiteren 7 - 8 Minuten die Putenbrust wieder dazugeben. Die Sojasoße dazugeben und alles nochmal ca. 5 - 6 Minuten braten lassen. Kurz vor Schluss noch das Ei dazugeben und unterrühren.
Mit dem Öl solltet ihr sparsam umgehen aber nicht geizen, da das Ganze sonst recht trocken wird.
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