| Marinierte Zucchini
)
| 500 g | Zucchini, kleine |
| 8 EL | Öl (Oliven) |
| ½ Bund | Petersilie, glatt |
| ½ Bund | Basilikum |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| Essig, (Weinessig) | |
| Salz und Pfeffer, schwarz aus der Mühle |
Zubereitung
Zucchini putzen, waschen und in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Die Scheiben in etwa 6 EL Olivenöl von beiden Seiten hellbraun braten, gut abtropfen lassen. Kräuter und Knoblauch fein hacken und mit dem restlichen Öl und dem Essig verrühren. Zucchini in eine Schüssel schichten, pfeffern und salzen und mit dem Sud übergießen. Gut durchziehen lassen!
Kommentare anderer Nutzer
tilles 
sagt:
sagt: 06.07.2003 09:25
lecker, hatten wir letzte woche auch... paßt super ins italienische antipasti-büffet zum grillen...
Aber auf jedem Fall BalsamicoEssig nehmen...
Aber auf jedem Fall BalsamicoEssig nehmen...
kleo2 
sagt:
sagt: 29.07.2004 19:07
Lecker! Ich durfte heute meine Kolleginnen damit "verwöhnen"!
Kam bei allen gut an!
Danke fürs Rezept
kleo
Kam bei allen gut an!
Danke fürs Rezept
kleo
10.10.2004 10:10
War eine köstliche Erweiterung unseres Beilagentisches beim Grillabend mit Familie und Freunden. Allen hat es super geschmeckt. Der Balsamico-Essig-Tipp war genau richtig.
tikus dankt vielmals
tikus dankt vielmals
18.07.2006 14:44
Mmmhhh,
so lieben wir die Zucchini. Ich habe nur das Basilikum weggelassen, da ich es nicht so gerne mag.
Vielen Dank für das leckere Rezept
Heike
so lieben wir die Zucchini. Ich habe nur das Basilikum weggelassen, da ich es nicht so gerne mag.
Vielen Dank für das leckere Rezept
Heike
angelika2603 
sagt:
sagt: 14.10.2008 15:50
hallo
habe basilikum weggelassen, dafür knobi auf 5 erhöht. konnte kaum durchziehen, dann war es weg, denn das schmeckt auch lauwarm lecker
lg
angelika
habe basilikum weggelassen, dafür knobi auf 5 erhöht. konnte kaum durchziehen, dann war es weg, denn das schmeckt auch lauwarm lecker
lg
angelika
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