Henglein
Rama Cremefine
| Pouletbrust im Schlafrock
Hühnchen im Blätterteig
| 350 g | Blätterteig |
| 4 | Pouletbrüstchen |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 50 g | Champignons |
| 50 g | Petersilie |
| 10 g | Koriander |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer |
| 1 Prise | Paprikapulver |
| 1 Prise | Cayennepfeffer |
| etwas | Öl |
| etwas | Butter |
| 1 | Ei(er) |
Zubereitung
Die Pouletbrüstchen in Öl beidseitig anbraten und kalt stellen.
Die Butter erhitzen, fein gehackte Zwiebeln und Knoblauch dazugeben und andünsten.
Dann die geschnittenen Champignons hinzugeben und nach Belieben würzen.
Nach dem alles gut angedünstet ist, abkühlen lassen.
Den Blätterteig ausrollen und in 4 gleichgroße Stücke schneiden.
Je eine Pouletbrust auf ein Stück Blätterteig legen und mit der Zwiebel-Masse bestreichen.
Die Pouletbrust nun mit dem Blätterteig einrollen und mit Eigelb bestreichen.
Im Ofen bei 210° für ca. 30 min. backen.
Die Butter erhitzen, fein gehackte Zwiebeln und Knoblauch dazugeben und andünsten.
Dann die geschnittenen Champignons hinzugeben und nach Belieben würzen.
Nach dem alles gut angedünstet ist, abkühlen lassen.
Den Blätterteig ausrollen und in 4 gleichgroße Stücke schneiden.
Je eine Pouletbrust auf ein Stück Blätterteig legen und mit der Zwiebel-Masse bestreichen.
Die Pouletbrust nun mit dem Blätterteig einrollen und mit Eigelb bestreichen.
Im Ofen bei 210° für ca. 30 min. backen.
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