Henglein
Rama Cremefine
| Kasseler in Malzbiersauce
| 1 kg | Kasseler Nackenbraten |
| 3 | Zwiebel(n) |
| 1 EL | Nelkenpulver |
| 1 Liter | Malzbier |
| 2 EL | Zucker |
| Speisestärke | |
| Pfeffer |
Zubereitung
In einen Bräter 2 - 3 EL Wasser geben. Die Zwiebeln in Würfel schneiden. Das Fleisch mit Nelkenpulver einreiben (vorsichtig anwenden, je nach Geschmack) und pfeffern.
Den Bräter mit dem Wasser erhitzen, die Zwiebeln und den Zucker hinzufügen und die Zwiebeln leicht andünsten. Das gewürzte Fleisch hineingeben und zugedeckt garen. Nach ca. einer ½ Stunde das Malzbier angießen. Danach noch 1 – 1 ½ Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch weich ist.
Die Sauce mit Speisestärke etwas andicken und abschmecken.
Dazu schmecken Rösti und ein schöner Salat.
Den Bräter mit dem Wasser erhitzen, die Zwiebeln und den Zucker hinzufügen und die Zwiebeln leicht andünsten. Das gewürzte Fleisch hineingeben und zugedeckt garen. Nach ca. einer ½ Stunde das Malzbier angießen. Danach noch 1 – 1 ½ Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch weich ist.
Die Sauce mit Speisestärke etwas andicken und abschmecken.
Dazu schmecken Rösti und ein schöner Salat.
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