| Bandnudeln in Lachs - Spinat Sauce
)
| 500 g | Nudeln (Hartweizen-Eier Nudeln) |
| 1 | Zucchini |
| 300 g | Blattspinat, (Rahm-), TK |
| 150 g | Lachs, gekochten und geräucherten |
| 100 ml | Sauerrahm |
| 1 Würfel | Petersilie - Knoblauch |
| 1 Schuss | Milch, frische (nach Bedarf) |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 m.-große | Zwiebel(n) |
| Muskat, gemahlen |
Zubereitung
Als ersten die Zwiebeln in kleine Würfelchen schneiden, dann in etwas Olivenöl glasig anbraten; die geraspelte Zucchini beigeben und umrühren. Etwa 5 Min. unter Rühren anbraten. Nebenher die Nudeln kochen. Den angetauten Spinat beigeben und warten, bis dieser voll aufgetaut ist; dann alles schön verrühren. Den Petersilie-Knoblauch Würfel (oder Petersilie und etwas Knoblauch) unterrühren. Milch und Sauerrahm dazugeben und einrühren.
Den Lachs (gekocht UND geräuchert ist sehr teuer, also geht wohl auch "NUR" geräucherter Lachs) in kleine Stücke schneiden und unter die Sauce rühren. Dann nach Belieben würzen (etwas Weißwein?). Das Gericht nun nicht mehr allzu lange kochen, da sonst der Fisch verdirbt! Guten Appetit!
Den Lachs (gekocht UND geräuchert ist sehr teuer, also geht wohl auch "NUR" geräucherter Lachs) in kleine Stücke schneiden und unter die Sauce rühren. Dann nach Belieben würzen (etwas Weißwein?). Das Gericht nun nicht mehr allzu lange kochen, da sonst der Fisch verdirbt! Guten Appetit!
Kommentare anderer Nutzer
rundeKugel 
sagt:
sagt: 13.11.2004 15:47
Göttliches Gericht! Alle waren total begeistert!!
Danke für das tolle Rezept!!!!
Lisa
Danke für das tolle Rezept!!!!
Lisa
11.12.2004 16:31
Hallo !!
Dieses Gericht mache ich auch sehr oft ;-)geht schnell und schmeckt einfach nur toll !!!
liebe Grüsse
Greta
Dieses Gericht mache ich auch sehr oft ;-)geht schnell und schmeckt einfach nur toll !!!
liebe Grüsse
Greta
imperia
sagt:
sagt: 04.01.2005 20:18
Heute habe ich den Rezept ausprobiert - einfach super. Schmeckt göttlich, schnelle Zubereitung, mit Weißwein verfeinert eignet sich für extra Gelegenheiten - Gruß - Dora
Gucky60 
sagt:
sagt: 05.01.2005 00:29
Es gibt nur einen mit dem Bluub...
Nein wirklich, ein sehr leckeres Essen!
LG
Dirk
Nein wirklich, ein sehr leckeres Essen!
LG
Dirk
bahn20
sagt:
sagt: 23.02.2005 16:47
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe das Rezet mit Rahmspinat ausprobiert und es schmeckt wirklich superlecker. Ich habe anstatt der sauren Sahne einen ganzen Becher Schmand und Weißwein zum Verfeinern dazugegeben. Geräucherten Lachs solte man immer erst kurz vor dem Servieren in der Sauce erwärmen.
18.03.2005 10:47
Dieses Gericht mache ich (je nach Saison auch ohne Zucchini) auch öfters wenns schnell gehen muß. Für jeden Spinat-Fan sehr zu empfehlen!!!
Danke fürs Rezept.
Lieben Gruß
Schmollippe
Danke fürs Rezept.
Lieben Gruß
Schmollippe
22.06.2005 15:21
Habe die Zucchini weggelassen und was soll ich sagen, war gaaaanz lecker.
Grüßle M.
Grüßle M.
babyboom_storch
sagt:
sagt: 03.07.2005 14:26
hallo! Ich hab das gemacht als ich gäste hatte die waren sehr begeistert und ich musste das rezept mehrmals ausdrucken ich kann es anderen nur empfehlen ich werde es bald wiederholen!
vielen dank das rezept war der renner bei uns!!!
vielen dank das rezept war der renner bei uns!!!
missdelay
sagt:
sagt: 08.07.2005 10:33
Super leckeres Rezept! Mach ich auch sehr oft... ich nehme allerdings auch statt Milch und Sauerrahm Schmand und würze zum Shcluß ebenfalls mit einem GUTEN Schuß Weißwein, Muskat und noch ein wenig Zitrone. Wenn bei dem Gericht die Sonne scheint, fühlt man sich wie im Urlaub ;-)
sikarea 
sagt:
sagt: 26.07.2005 23:22
Hallo!
Dieses leckere Rezept gibt es Freitag bei uns.
Gerade ausgedruckt!
Super Idee, vielen Dank!
LG sikarea
Dieses leckere Rezept gibt es Freitag bei uns.
Gerade ausgedruckt!
Super Idee, vielen Dank!
LG sikarea
margita
sagt:
sagt: 02.10.2005 09:03
Hallo,
Dieses leckere Rezept wird es öfters geben.
vielen Dank
Margita
Dieses leckere Rezept wird es öfters geben.
vielen Dank
Margita
Janine_CK 
sagt:
sagt: 04.11.2005 16:41
Hallo,
super lecker. Das werde ich auf jeden Fall noch öfters kochen. Ist nur zu empfehlen.
Gruß Janine
super lecker. Das werde ich auf jeden Fall noch öfters kochen. Ist nur zu empfehlen.
Gruß Janine
jac.west
sagt:
sagt: 11.02.2006 23:28
Einfach klasse.
Bevor ich den Lachs dazugab, dachte ich naja,
aber dann ...... konnte einfach nicht aufhören zu essen. Lecker ... lecker ... lecker!!!
Bevor ich den Lachs dazugab, dachte ich naja,
aber dann ...... konnte einfach nicht aufhören zu essen. Lecker ... lecker ... lecker!!!
ricisimo
sagt:
sagt: 06.03.2006 08:20
Wir haben das Rezept mal an einem unserer WG-abende ausprobiert! Ist echt einfach zu kochen, auch wenn die Zubereitungszeit etwas mehr als 10min in Anspruch nimmt. Man muss nur noch gut würzen (Weißwein, Salz, Pfeffer,...) und einfach genießen.
Lasst es euch schmecken!
Lasst es euch schmecken!
Pätty 
sagt:
sagt: 15.08.2006 19:58
Hallo!
Statt der Würfel habe ich frische Petersilie und Knoblauch genommen.
Ich esse sowieso gerne Fisch in Kombination mit Spinat; mit frischem Lachs habe ich schon ähnliches probiert, aber daß das mit Räucherlachs soooo toll schmeckt hätte ich nicht gedacht!
Boah hat das lecker geschmeckt!!!!
Wir hatten das mit Vollkorn-Linguine. Gibt es bestimmt bald wieder.
LG
Pätty
Statt der Würfel habe ich frische Petersilie und Knoblauch genommen.
Ich esse sowieso gerne Fisch in Kombination mit Spinat; mit frischem Lachs habe ich schon ähnliches probiert, aber daß das mit Räucherlachs soooo toll schmeckt hätte ich nicht gedacht!
Boah hat das lecker geschmeckt!!!!
Wir hatten das mit Vollkorn-Linguine. Gibt es bestimmt bald wieder.
LG
Pätty
20.09.2006 16:18
Hallo Jakob18 und andere CK'ler,
was bitte ist gekochter und geräucherter Lachs?
Ich kenne nur frischen Lachs aus dem Fischladen oder TK - Ware. Oder Räucherlachs in Scheiben.
Und was ist Petersilie Knoblauch - Würfel. Ist das was selbst hergestelltes oder kann man das so kaufen?
Es wäre schön darauf eine Antwort zu erhalten.
Bei uns gab es dieses einfache und doch so gute Essen gestern Abend. (Ich habe es mit Scheiben Räucherlachs gemacht und den Knobi so zugegeben.) Und das nicht zum letzten Mal.
Danke für das tolle Rezept.
Gruß
Laxhmi
was bitte ist gekochter und geräucherter Lachs?
Ich kenne nur frischen Lachs aus dem Fischladen oder TK - Ware. Oder Räucherlachs in Scheiben.
Und was ist Petersilie Knoblauch - Würfel. Ist das was selbst hergestelltes oder kann man das so kaufen?
Es wäre schön darauf eine Antwort zu erhalten.
Bei uns gab es dieses einfache und doch so gute Essen gestern Abend. (Ich habe es mit Scheiben Räucherlachs gemacht und den Knobi so zugegeben.) Und das nicht zum letzten Mal.
Danke für das tolle Rezept.
Gruß
Laxhmi
Gerlind
sagt:
sagt: 26.09.2006 14:33
Für ein schnelles, preiswertes, einfaches Rezept könnte es nicht perfekter sein! Danke. Variationen hinsichtlich Schmand, Sahne, Milch etc. sind immer möglich, je nach Geschmack bzw. was man vorrätig hat..
Gerlind
Gerlind
psychograsi
sagt:
sagt: 12.10.2006 22:31
hallo!
haben das rezept etwas abgewandelt und erst zwiebelwürfel in der pfanne angebraten, dann gefrorenen lachs (250g) in kleine stücke geschnitten und ebenfalls in der pfanne angebraten. zum schluss kam dann 450g tk-rahmspinat und 100g saure sahne dran ..
issl pfeffern und salzen und mit nudeln serviert - lecker :)
haben das rezept etwas abgewandelt und erst zwiebelwürfel in der pfanne angebraten, dann gefrorenen lachs (250g) in kleine stücke geschnitten und ebenfalls in der pfanne angebraten. zum schluss kam dann 450g tk-rahmspinat und 100g saure sahne dran ..
issl pfeffern und salzen und mit nudeln serviert - lecker :)
katharina27
sagt:
sagt: 16.11.2006 04:00
habe dieses rezept ausprobiert. ich habe allerdings es etwas abgewandelt trotzdem sehr lecker. zuchini und knoblauch weg gelassen und richtiges lachsfilet in der soße gar ziehen lassen. einfach ein perfektes schnelles essen auch wenn gäste kommen. ach ja habe noch einen schuß weißwein hinein getan in die soße mmmmmmmmmmmmmmmmmm
herz1971
sagt:
sagt: 25.11.2006 14:36
Mein Fall war es leider nicht so, aber wem es schmeckt ;o)
LG Manuela
LG Manuela
Herbstsonne25 
sagt:
sagt: 15.02.2009 11:29
Hört sich einfach lecker an! Habe auch alles im Haus, bis auf die Zucchini. Gibt es also heute Mittag! Werde das Rezept dann später bewerten.
L.G. Herbstsonne
L.G. Herbstsonne
bellagiora 
sagt:
sagt: 28.10.2010 11:57
Sehr lecker! :-)
echtjetzt
sagt:
sagt: 08.02.2011 11:38
Habs heute Mittag gekocht und bin sehr zufrieden. Hab eine frische Knoblauchzehe reingedrückt, gefrorene Petersilie reingegeben und oben drauf gabs frisch gehobelten Parmesan. Sogar mein Söhnchen (1,5 Jahre alt) hat ordentlich reingehauen :)
Kreativperlchen
sagt:
sagt: 05.04.2011 20:02
Huhuuu
Sagt mal hat von euch schon mal jemand versucht
den Lachs aus der Tiefkühltruhe dafür zu testen ???
Sagt mal hat von euch schon mal jemand versucht
den Lachs aus der Tiefkühltruhe dafür zu testen ???
Passende Magazinartikel
![](http://cdn.chefkoch.de/ck.de/cms/152video.jpg "\\"Bunte Nudeln\\" - ganz einfach selbst gemacht!")
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Hauptspeise
- Pasta
- Nudeln und Pasta
- Fisch- und Meeresfrüchte
- Nudeln
- Hauptgerichte
- Hauptgerichte
- Fisch
- schnelles, Beilagen und Gemüse
- Fisch
Weitere Rezeptsammlungen
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten