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Paprika - Apfelsüppchen
sehr simpel in der Zubereitung. Das kann jeder und es schmeckt super
Zutaten
| 1 Liter | Gemüsebrühe |
| 500 g | Paprikaschote(n), rote |
| 1 kg | Äpfel |
| n. B. | Liebstöckel, frisch oder gerebelt |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Paprikaschoten in grobe Stücke schneiden. Die Äpfel schälen und ebenfalls in grobe Stücke zerteilen.
Die Gemüsebrühe erhitzen und die Paprikastücke darin gar köcheln lassen. Etwa zur Hälfte der Garzeit (ist ein wenig dem Gefühl unterworfen) die Äpfel dazugeben und ebenfalls weich köcheln lassen.
Anschließend wird alles durch ein Sieb gestrichen und mit Salz und Liebstöckel abgeschmeckt.
Die Gemüsebrühe erhitzen und die Paprikastücke darin gar köcheln lassen. Etwa zur Hälfte der Garzeit (ist ein wenig dem Gefühl unterworfen) die Äpfel dazugeben und ebenfalls weich köcheln lassen.
Anschließend wird alles durch ein Sieb gestrichen und mit Salz und Liebstöckel abgeschmeckt.
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