Mein Möhreneintopf

je nach Wunsch auch fettarm, sehr lecker und schnell gemacht. Mit fettreduzierten Würstchen sehr figurfreundlich!

1 kg	Möhre(n), gewürfelt
1 Liter	Fleischbrühe, evtl. instant
4 große	Kartoffel(n), gewürfelt
	Salz
n. B.	Süßstoff, flüssiger (ein paar Spritzer)
4	Würstchen (Bratwürstchen), grobe, frische, evtl.
1 kl. Dose/n	Bohnen, weiße
n. B.	Würstchen, fettarme, evtl.
	Salz
	Petersilie, frische
n. B.	Maggi

Zubereitung

Die Möhren- und Kartoffelwürfel in der Fleischbrühe zum Kochen bringen. Für die weniger fettarme Variante die Bratwurst in Klößchen aus dem Darm drücken (man kann natürlich auch selbst gemachte Hackklößchen nehmen) und in die kochende Brühe geben, alles 10 Minuten köcheln lassen.

Wenn die Kartoffeln weich sind, die Möhren- und Kartoffelwürfel etwas einstampfen, um den Eintopf sämiger zu machen, dabei möglichst die Fleischklößchen umgehen. Die Bohnen zugeben, heiß werden lassen, alles mit Salz abschmecken und nach Belieben würzen, Petersilie und Maggi nach Geschmack zugeben.

Sollte der Eintopf noch zu dick sein, etwas Fleischbrühe auffüllen. Um Fett zu meiden, anstatt der Bratwurstklößchen beliebige fettarme Würstchen in dem Eintopf erhitzen und servieren.

Arbeitszeit:	ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	25.07.10
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