Henglein
Rama Cremefine
| Risotto pomodoro e zucchine
Tomaten-Zucchini-Risotto
| 1 | Zwiebel(n) |
| 3 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 Schuss | Olivenöl |
| 200 g | Risotto -Reis |
| 200 ml | Weißwein |
| etwas | Butter |
| 3 | Tomate(n) |
| 1 kleine | Zucchini |
| 1 Würfel | Brühe, fette |
| 200 ml | Wasser |
| n. B. | Kresse |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
Die Zwiebel und Knoblauchzehen abziehen und in kleine Würfel schneiden/ hacken.
In einen großen Topf einen guten Schuss Olivenöl geben und erhitzen, dann Zwiebel und Knoblauch hinein geben und kurz andünsten lassen. Den Risottoreis hinzufügen und gut wenden, sodass der Reis komplett mit Öl überzogen ist. Mit Weißwein ablöschen und etwas Butter hinzutun. Ab und zu gut umrühren.
In der Zwischenzeit Tomaten und Zucchini waschen und in kleine Würfel schneiden, dazugeben. 200 ml Wasser sowie den Fette Brühe-Würfel hinzufügen und alles gut umrühren. Das Risotto unter gelegentlichem Rühren 20-25 Minuten ziehen lassen.
Kresse (nach Bedarf) fein hacken und in das Risotto geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
In einen großen Topf einen guten Schuss Olivenöl geben und erhitzen, dann Zwiebel und Knoblauch hinein geben und kurz andünsten lassen. Den Risottoreis hinzufügen und gut wenden, sodass der Reis komplett mit Öl überzogen ist. Mit Weißwein ablöschen und etwas Butter hinzutun. Ab und zu gut umrühren.
In der Zwischenzeit Tomaten und Zucchini waschen und in kleine Würfel schneiden, dazugeben. 200 ml Wasser sowie den Fette Brühe-Würfel hinzufügen und alles gut umrühren. Das Risotto unter gelegentlichem Rühren 20-25 Minuten ziehen lassen.
Kresse (nach Bedarf) fein hacken und in das Risotto geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
| Tweet |
