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Kokosstangerl
Kokosmakronen mal anders
Zutaten
| 4 | Eiweiß |
| 250 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 EL | Gelee, (Quittengelee) |
| 350 g | Kokosraspel |
| 200 g | Kuchenglasur, (Schokoladenglasur) |
| 30 g | Pistazien, gehackt |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Eiweiß steif schlagen, Zucker und Vanillezucker unterschlagen bis der Zucker aufgelöst ist. Kokosraspeln und Gelee unterheben Mit feuchten Händen kleine Röllchen formen (4cmx1cm) und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Bei 175°C ca. 10 Minuten leicht hellbraun backen.
Nach dem Erkalten ein Ende in Schokoglasur tauchen und mit Pistazien bestreuen.
Nach dem Erkalten ein Ende in Schokoglasur tauchen und mit Pistazien bestreuen.
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