Henglein
Rama Cremefine
| Marinierte Paprika
)
| 3 | Paprikaschote(n) |
| 1 | Zitrone(n) |
| 5 EL | Öl (Oliven) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| Essig, (Weinessig) | |
| Salz und Pfeffer, schwarz aus der Mühle |
Zubereitung
Den Backofen auf die höchste Stufe vorheizen. Paprika waschen, halbieren, mit der Wölbung nach oben in den Backofen schieben (unter einem Grill geht es auch). Anrösten, bis die Haut Blasen wirft. Mit einem feuchten Geschirrtuch bedecken, etwas auskühlen lassen und die Haut abziehen. Paprika in mundgerechte Stücke schneiden.
3 EL Zitronensaft und etwas Essig nach Geschmack mit dem Öl und dem in dünne Scheiben geschnittenen Knoblauch vermischen, die Schoten pfeffern und salzen und mit der Marinade begießen.
Man kann noch halbierte Mandeln untermischen!
Mindestens 2 - 3 Tage kaltgestellt marinieren.
3 EL Zitronensaft und etwas Essig nach Geschmack mit dem Öl und dem in dünne Scheiben geschnittenen Knoblauch vermischen, die Schoten pfeffern und salzen und mit der Marinade begießen.
Man kann noch halbierte Mandeln untermischen!
Mindestens 2 - 3 Tage kaltgestellt marinieren.
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Kommentare anderer Nutzer
yvimausi 
sagt:
sagt: 31.01.2008 20:17
ich hab das Rezept ausprobiert wir essen das Montag so lange wollte ich das ziehen lassen. Ich hab nur eine Frage im Rezept steht Weinessig aber in der Anleitung taucht der Essig irgendwie nicht mehr aus. Wie viel essig kommt denn nun rein?
01.02.2008 09:38
AndreaM 
sagt:
sagt: 29.07.2008 17:22
Diese Paprika sind einfach der Hammer, sooooooooooo lecker!
Nur das 2-3 Tage ziehen lassen fällt uns immer sehr schwer....
Nur das 2-3 Tage ziehen lassen fällt uns immer sehr schwer....
finefee67 
sagt:
sagt: 30.07.2008 09:58
Hallo,
hab da mal eine Frage:
Kann ich die Paprika so auch in den Gläsern einmachen? Also das sie evtl. auch ein paar Monate haltbar sind?
gerne auch eine Antwort per KM.
lg finefee
hab da mal eine Frage:
Kann ich die Paprika so auch in den Gläsern einmachen? Also das sie evtl. auch ein paar Monate haltbar sind?
gerne auch eine Antwort per KM.
lg finefee
Petra Regina 
sagt:
sagt: 31.10.2008 11:33
Hallo Sonja, marinierte Paprika ist ein Gericht, das auf keinem Antipasti-Buffet fehlen darf! Und dieses Rezept mit dem Zitronensaft schmeckt besonders frisch. Ich hatte jetzt mal etwas mehr Zitronensaft genommen und den Essig ganz weg gelassen. Auch sehr lecker!
LG PR
LG PR
Sonnenkalb 
sagt:
sagt: 10.11.2008 15:00
Hallo,
diese Paprika sind wirklich klasse! Ich esse sie besonders gern warm mit Feta gefüllt und ordentlich Knoblauch drüber.
lg sonnenkalb
diese Paprika sind wirklich klasse! Ich esse sie besonders gern warm mit Feta gefüllt und ordentlich Knoblauch drüber.
lg sonnenkalb
Rest
sagt:
sagt: 16.11.2008 08:04
Hallo,
was soll ich dazu schreiben ???? einfach super !!!!! lecker!!!!! und alles war sehr schnell aufgegessen
das spricht doch dafür oder ?????
Danke für das Rezept
Grüße Rest
was soll ich dazu schreiben ???? einfach super !!!!! lecker!!!!! und alles war sehr schnell aufgegessen
das spricht doch dafür oder ?????
Danke für das Rezept
Grüße Rest
sabrini11
sagt:
sagt: 16.11.2008 15:42
SO MAG ICH PAPRIKA AM LIEBSTEN! :-) hattes es bisher nochnie mit Zitronensaft gemacht - aber doch es schmeckt wirklich gut!!:-) danke fürs rezept
28.01.2009 03:15
Hallo!
Fuer mich perfekt! Vor allem auch zum Kombinieren mit Salaten! Oder auch einfach pur!!! Und doch so schnell gemacht, und noch viel schneller aufgegessen!
LG aus Peru
Pasi
Fuer mich perfekt! Vor allem auch zum Kombinieren mit Salaten! Oder auch einfach pur!!! Und doch so schnell gemacht, und noch viel schneller aufgegessen!
LG aus Peru
Pasi
WalliX
sagt:
sagt: 04.07.2009 20:36
So mariniere ich Paprika auch am liebsten - dazu allerdings noch eine kleingehackte Chilischote und etwas frischen Basilikum. Lecker! :-)
bullumpaner 
sagt:
sagt: 23.07.2009 21:28
Prima-war mein erster Versuch Antipasti selbst zu machen. Und ich bin begeistert wie einfach man so
leckere eingelegte Paprika selbst machen kann. Kann das Rezept nur weiterempfehlen. Ich und alle
Testesser waren begeistert. Schon cool, selbstgemachte Antipasti anzubieten, wenn Besuch kommt.
leckere eingelegte Paprika selbst machen kann. Kann das Rezept nur weiterempfehlen. Ich und alle
Testesser waren begeistert. Schon cool, selbstgemachte Antipasti anzubieten, wenn Besuch kommt.
georgemichael 
sagt:
sagt: 29.09.2009 07:25
Das Rezept ist super. Hab zwar den Essig weggelassen und in die Marinade noch einen Hauch Zucker gegeben - super! Ich kann noch empfehlen, ein wenig kleingehackte Petersilie und Basilikum unterzumischen. Wir mögen das sehr.
Danke für das Rezept!
Danke für das Rezept!
mistmaus64
sagt:
sagt: 26.04.2010 14:23
Hallo Sonja,
habe gestern zum Grillen Deine Paprika serviert - sehr lecker!
Die Marinade schmeckte wunderbar und auch die Zubereitung war prima. Einzig den Knoblauch lasse ich beim nächsten Mal weg ( obwohl ich nur eine Zehe genommen hatte ), kam mir der Geschmack zu sehr raus. Aber das ist halt Geschmacksache.
Vielen Dank für das Rezept.
mistmaus64
habe gestern zum Grillen Deine Paprika serviert - sehr lecker!
Die Marinade schmeckte wunderbar und auch die Zubereitung war prima. Einzig den Knoblauch lasse ich beim nächsten Mal weg ( obwohl ich nur eine Zehe genommen hatte ), kam mir der Geschmack zu sehr raus. Aber das ist halt Geschmacksache.
Vielen Dank für das Rezept.
mistmaus64
yellow7
sagt:
sagt: 27.04.2010 12:30
Eins meiner lieblings Rezepte!!!!! und dieser Knobiaroma!!!! ich habe noch ein Bisschen Oregano dazu gegeben.....wenn ich darüber nur nachdenke bekomme ich wieder Lust :-) Danke für das tolle Rezept!
angelika2603 
sagt:
sagt: 05.06.2010 14:51
habe gerade diese Paprika gemacht, habe den Essig weggelassen und etwas mehr Öl und Zitronensaft genommen. ich denke die werden das Wochenende nicht überleben.
Sunny1374
sagt:
sagt: 28.06.2010 09:23
Hallo....
ich hab noch einen guten Tipp. Ich hab die Paprika roh geschält und dann im Ofen unterm Grill gegart. Das ist viel einfach als, dieses Häuten!
ich hab noch einen guten Tipp. Ich hab die Paprika roh geschält und dann im Ofen unterm Grill gegart. Das ist viel einfach als, dieses Häuten!
Spargelbauer
sagt:
sagt: 13.02.2012 00:00
Sunny1374
sagt:
sagt: 13.02.2012 12:26
28.02.2011 12:22
Hallo Sonja,
nach diesem Rezept mainiere ich meine Paprika schon viele, viele Jahre und sie sind auf allen Buffets immer der absolute Renner.
Wen die Farbe nicht stört...mit Balsamico anstatt Zitrone schmecken sie ganz besonders aromatisch.
Liebe Grüße Ulrike
nach diesem Rezept mainiere ich meine Paprika schon viele, viele Jahre und sie sind auf allen Buffets immer der absolute Renner.
Wen die Farbe nicht stört...mit Balsamico anstatt Zitrone schmecken sie ganz besonders aromatisch.
Liebe Grüße Ulrike
kaeserea
sagt:
sagt: 26.10.2011 08:52
Ich laß den Essig bei diesem Rezept weg, da die Zitrone bereits viel Säure liefert.
Dazu ein gegrilltes Foccacia - lecker!
Dazu ein gegrilltes Foccacia - lecker!
Spargelbauer
sagt:
sagt: 12.02.2012 23:55
Hallo Sonja,
für den Backofengrill achtele ich die Schoten (werden dann gleichmäßiger braun). Wichtig: Stege rausschneiden, sonst wird das Braten unregelmäßig. Wenn alles schön schwarz ist (siehe deine Fotos), gehts bei mir sofort ab in eine dichte Plastiktüte - zubinden und handwarm abkühlen lassen, dann lässt sich die Haut einfach abziehen.
Als Marinade verwende ich Balsamico braun (sollte süß sein, sonst Crema di Balsamico oder Zucker zugeben), den Paprikasaft aus der Tüte (wichtig!), gepressten Knoblauch (1 große Zehe pro Schote) und viel nat. Olivenöl. So reichen zum Marinieren "nur" 24 Std. Bitte immer zimmerwarm servieren!
Dazu gibts bei uns meist selbstgemachtes Fladenbrot und in Peperoniplättchen gewälzten Feta.
War heute Abend der Vorspeisen-Renner beim marokanischen Kochen mit Freunden.
für den Backofengrill achtele ich die Schoten (werden dann gleichmäßiger braun). Wichtig: Stege rausschneiden, sonst wird das Braten unregelmäßig. Wenn alles schön schwarz ist (siehe deine Fotos), gehts bei mir sofort ab in eine dichte Plastiktüte - zubinden und handwarm abkühlen lassen, dann lässt sich die Haut einfach abziehen.
Als Marinade verwende ich Balsamico braun (sollte süß sein, sonst Crema di Balsamico oder Zucker zugeben), den Paprikasaft aus der Tüte (wichtig!), gepressten Knoblauch (1 große Zehe pro Schote) und viel nat. Olivenöl. So reichen zum Marinieren "nur" 24 Std. Bitte immer zimmerwarm servieren!
Dazu gibts bei uns meist selbstgemachtes Fladenbrot und in Peperoniplättchen gewälzten Feta.
War heute Abend der Vorspeisen-Renner beim marokanischen Kochen mit Freunden.
illala
sagt:
sagt: 02.03.2012 13:02
mein mann und ich lieben paprika und schon als sie im ofen waren, hätten wir sie am liebsten so gegessen.. beim schälen mussten auch einige dran glauben.. :-) hab die gestern angesetzt und eben probiert. Seeeehr lecker. Die sind für einen geburtstag morgen und bin gespannt auf die gästereaktionen :-) ganz tolles und einfaches rezept. sehr zu empfehlen
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