Rahmrosenkohl

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Zutaten

200 g	Rosenkohl
etwas	Salz
1	Schalotte(n)
100 ml	Sahne
30 g	Speck, fein gewürfelt
1 EL	Butter

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Den Rosenkohl putzen und in Salzwasser blanchieren, herausnehmen, kalt abschrecken und abtropfen lassen.

Den Rosenkohl vierteln. Die Schalotte schälen und fein würfeln. Den Speck in einer Pfanne knusprig braten.

Die Schalotten in einer Pfanne mit 1 EL Butter anschwitzen, den Rosenkohl dazugeben und kurz schwenken. Dann die Speckwürfel untermischen und die Sahne hinzufügen. Köcheln lassen, bis der Rosenkohl gar, aber noch bissfest ist, und abschmecken.

Eignet sich hervorragend zu vielen Gerichten als Beilage.

Kommentare anderer Nutzer

Juulee

05.02.2012 12:17 Uhr

Sehr lecker dieses Rezept. Ich habe nur den Speck weg gelassen. Bei uns gab es Kartoffeln und Bratwurst dazu.
Foto gibt es auch!
LG Juulee

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laurinili

12.10.2012 13:01 Uhr

Hallo,

ich kann dir nur den Kommentar meines Mannes geben "ich will niemehr Rosenkohl anders", ich esse keinen. Aber die Sternchen gebe ich dir gerne.

LG Laurinili

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