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Ricotta - Tarte
mit Keksboden
Zutaten
| 200 g | Kekse (Spritzgebäck) |
| 50 g | Butter, weiche |
| 125 g | Crème double |
| 250 g | Ricotta |
| 60 g | Puderzucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 | Zitrone(n) (Bio), den Abrieb und Saft davon |
| 1 | Ei(er) |
| 1 | Eigelb |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Die Kekse und die Butter im Mixer zerhacken und vermischen. In eine 26er Springform füllen und festdrücken, dabei einen 1 cm hohen Rand formen.
Für den Belag die übrigen Zutaten in eine Schüssel geben und mit dem Handrührgerät aufschlagen, anschließend auf dem Keksboden verteilen. Etwa 35 min. backen, dabei darauf achten, dass der Belag nicht dunkel wird.
Tipp: Den fertigen Kuchen noch mit Zimt bestäuben und mit frischen Beeren anrichten!
Für den Belag die übrigen Zutaten in eine Schüssel geben und mit dem Handrührgerät aufschlagen, anschließend auf dem Keksboden verteilen. Etwa 35 min. backen, dabei darauf achten, dass der Belag nicht dunkel wird.
Tipp: Den fertigen Kuchen noch mit Zimt bestäuben und mit frischen Beeren anrichten!
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