Henglein
Rama Cremefine
| Italienische Frikadellen
mit Tomate und Mozzarella
| 1 | Brötchen |
| Wasser zum Einweichen | |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 600 g | Hackfleisch vom Rind |
| 1 EL | Tomatenmark |
| Salz und Pfeffer | |
| Chilipulver | |
| 4 | Tomate(n) |
| 300 g | Mozzarella |
| 3 TL | Pesto (Basilikumpesto) aus dem Glas |
Zubereitung
Den Backofen auf 200°C vorheizen. Das Brötchen in Wasser einweichen, gut ausdrücken, fein zerpflücken. Die Zwiebel abziehen und fein hacken.
Brötchen, Zwiebel, Hack und Tomatenmark verkneten. Die Masse mit Salz, Pfeffer und Chilipulver würzen. 8 Frikadellen formen. Auf einem mit Backpapier belegten Blech 35 Minuten backen.
Die Tomaten waschen, mit dem Mozzarella in Scheiben schneiden. Auf die Frikadellen legen, 5 Minuten weiterbacken. Mit dem Pesto beträufeln.
Brötchen, Zwiebel, Hack und Tomatenmark verkneten. Die Masse mit Salz, Pfeffer und Chilipulver würzen. 8 Frikadellen formen. Auf einem mit Backpapier belegten Blech 35 Minuten backen.
Die Tomaten waschen, mit dem Mozzarella in Scheiben schneiden. Auf die Frikadellen legen, 5 Minuten weiterbacken. Mit dem Pesto beträufeln.
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