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Buntewollsockes Rhabarber - Orangen - Kompott
im Frühsommer ein Genuss!
Zutaten
| 1 kg | Rhabarber |
| 1 | Orange(n), unbehandelt |
| 50 g | Zucker |
| 2 Pck. | Vanillezucker |
| n. B. | Wasser oder Saft |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Den Rhabarber schälen, in etwa daumendicke Stücke schneiden, waschen und abtropfen lassen. Die Orange waschen und in Scheiben schneiden.
Den Zucker und den Vanillezucker in einem Topf karamellisieren lassen, Rhabarber und Orangenscheiben dazu, mit etwas Wasser ablöschen und aufkochen lassen. Abkühlen lassen und zu Vanillepudding (wegen der Säure) servieren.
Die Zuckerangaben variieren nach Geschmack. Anstatt des Wassers kann man auch Orangen- oder Apfelsaft nehmen.
Den Zucker und den Vanillezucker in einem Topf karamellisieren lassen, Rhabarber und Orangenscheiben dazu, mit etwas Wasser ablöschen und aufkochen lassen. Abkühlen lassen und zu Vanillepudding (wegen der Säure) servieren.
Die Zuckerangaben variieren nach Geschmack. Anstatt des Wassers kann man auch Orangen- oder Apfelsaft nehmen.
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