Als erstes die Erdbeeren und eine Handvoll Crushed Ice im Standmixer zerkleinern, sodass eine homogene Masse entsteht. (darf nicht zu flüssig sein), zur Seite stellen.

Nun Rum, Malibu, Kokosmilch und Ananassaft zusammen mit gut zwei Handvoll Crushed Ice in einem Standmixer zu einer homogenen Masse "pürieren". Die Masse muss die Konsistenz von Frozen Daiquiri haben. Ggf. muss noch etwas mehr Crushed Ice hinzugefügt werden.

Jetzt beide Mixturen ABWECHSELND vorsichtig in ein Cocktailglas geben (mit dem hellen Colada anfangen). Dadurch entsteht ein Swirl-Muster, dass irgendwie an die Lava-Flüsse auf Hawaii erinnern soll. Übung macht hier den Meister, ich habe eine halbe Flasche Malibu gebraucht um ihn so hinzubekommen.

Diesen leckeren und sommerleichten Cocktail habe ich auf Hawaii entdeckt. Im amerikanischen Netz kursieren viele Rezepte, jedoch immer mit Banane, welche definitiv in keinem einzigen der zahlreichen Lava Flow Cocktails drin war, die ich dort getrunken habe. Auch wird dieser Cocktail nicht wie sonst viele Cocktails, mit dem süßen Cream of Coconut zubereitet sondern tatsächlich mit Kokosmilch, somit ist der Cocktail auch nicht so süß. Wer ihn etwas "stärker" haben möchte kann in den Erdbeermix noch etwas Rum geben.