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Grill - Marinade

pikante Rotweinmarinade - passt zu Fleisch ebenso wie zu Gemüse

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Stimmen: 2 - Ø 3,5

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100 ml	Rotwein
100 ml	Pflanzenöl, (hoch erhitzbares)
3	Knoblauchzehe(n), gepresst
2 TL	Tomatenmark
1 TL	Sambal Oelek
1 TL	Oregano, getrocknet
1 TL	Thymian, getrocknet
5	Lorbeerblätter, frische

Zubereitung

Alle Zutaten verrühren und das Fleisch je nach Größe 2 - 12 Std. marinieren. Da die Marinade kein Salz enthält, sollte das Grillgut nach dem Garen noch gesalzen werden.

Wer es gerne scharf mag, kann auch 2 TL Sambal Oelek nehmen.

Arbeitszeit:	ca. 5 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	23.07.10
Rezept-Statistiken:	27.132 (9)* gelesen 113 (0)* gespeichert 1.074 (1)* gedruckt 8 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

Marquise

Mitglied seit 26.05.2008
1.875 Beiträge (ø1,28/Tag)

User hat eigene Rezeptsammlungen veröffentlicht

Kommentare anderer Nutzer

Robert_3

sagt:

19.08.2011 16:05

Hallo Marquise,
wieso verwendest Du frischen Lorbeer aber getrockneten Thymian und Oregano? Ich würde dies lieber frisch aus meinem Kräutergarten holen. Bitte kurze Info dazu!
Dankeschön und ein schönes Grillwochenende!
Robert

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Marquise

sagt:

19.08.2011 16:42

Hallo Robert
Diese Variante hat sich bei uns eingebürgert weil ich einen riesigen Lorbeerbaum vor dem Haus stehen habe und mir dieses Gewürz frisch besser schmeckt als getrocknet :), wenn du es lieber magst, kannst du selbstverständlich auch frische Kräuter verwenden... Viele Grüsse und frohes Grillen! Marquise

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Robert_3

sagt:

19.08.2011 16:45

Hallo Marquise,
Dankeschön für die schnelle Antwort! Werd´s testen und berichten!
Auf bald,
Robert

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