Henglein
Rama Cremefine
| Überbackener Kürbis
mit Schafskäse, vegetarisch und superlecker
)
| 1 m.-großer | Kürbis(se) (z. B. Butternut) |
| Salzwasser | |
| 1 Pck. | Schafskäse (200 g) |
| 1 Becher | Sahne (250 ml) |
| 4 | Ei(er) |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver | |
| Knoblauch | |
| evtl. | Basilikum |
| 1 Schuss | Sojasauce |
Zubereitung
Den Kürbis schälen und von den Kernen befreien, dann in grobe Stücke schneiden. Salzwasser in einem Topf zum Kochen bringen und den Kürbis darin ca. 10 Minuten bissfest kochen.
Das Wasser gut abtropfen lassen und die Kürbisstücke in eine Auflaufform schichten. Mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und Paprika gut würzen. Wer mag, kann auch noch klein gehacktes Basilikum dazu geben.
Die Eier in einer Schüssel gut verquirlen und mit der Sahne und der Sojasauce verrühren. Über den Kürbis geben. Den Schafskäse in kleine Würfel hacken und darüber streuen. Die Auflaufform bei 180°C im Ofen ca. 20 Minuten überbacken.
Das Wasser gut abtropfen lassen und die Kürbisstücke in eine Auflaufform schichten. Mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und Paprika gut würzen. Wer mag, kann auch noch klein gehacktes Basilikum dazu geben.
Die Eier in einer Schüssel gut verquirlen und mit der Sahne und der Sojasauce verrühren. Über den Kürbis geben. Den Schafskäse in kleine Würfel hacken und darüber streuen. Die Auflaufform bei 180°C im Ofen ca. 20 Minuten überbacken.
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Kommentare anderer Nutzer
kielersprotte72 
sagt:
sagt: 13.09.2010 17:07
monika512 
sagt:
sagt: 31.10.2010 18:49
Auch mit normalen käse echt lecker!!
SG monika512
SG monika512
monika512
sagt:
sagt: 10.11.2010 20:32
gautinggirl
sagt:
sagt: 26.10.2011 20:54
Ich die Kürbiswürfel (Hokkaido) nicht vorgekocht, sondern in der Auflaufform ca. 10 Minuten im Backrohr vorgegart.
Dann habe ich die Eiersahne mit Ingwer ergänzt und drübergegossen, dann die Schafskäsewürfel drauf und noch ein paar Kürbiskerne drübergestreut und fertiggebacken.
Wir haben zu zweit die 4 Portionen aufgegessen, sooo lecker war's!
Und ganz einfach nach einem langen Arbeitstag schnell gekocht.
Danke!
Dann habe ich die Eiersahne mit Ingwer ergänzt und drübergegossen, dann die Schafskäsewürfel drauf und noch ein paar Kürbiskerne drübergestreut und fertiggebacken.
Wir haben zu zweit die 4 Portionen aufgegessen, sooo lecker war's!
Und ganz einfach nach einem langen Arbeitstag schnell gekocht.
Danke!
HerrVinzenz
sagt:
sagt: 03.11.2011 14:53
Erdbeere07
sagt:
sagt: 30.10.2011 19:29
Das Grundrezept ist super. Habe das Gratin, wie schon Andere hier, mit Ingwer verfeinert und mit Lauch ergänzt. Könnte mir noch gut Hackfleisch dazu vorstellen, das probiere ich dann beim nächsten Mal aus und werde berichten :-)
Erdbeere07
sagt:
sagt: 30.10.2011 19:31
Cobra12
sagt:
sagt: 04.11.2011 14:39
s-u-n-s-h-i-n-e 
sagt:
sagt: 04.11.2011 11:56
Das Rezept ist echt klasse !!!
Ich esse eigentlich gar keinen Kürbis ;)
Aber Kürbise sehen so schön aus und da musste ich doch nochmal probieren, ich habe zwar 50% Kürbis und 50% Kartoffel genommen und habe in die Eiersahne noch ein bisschen Ricotta gemacht.
So schmeckt sogar mir Kürbis =D
Danke für das leckere Rezept !
Sonnige grüße
Ich esse eigentlich gar keinen Kürbis ;)
Aber Kürbise sehen so schön aus und da musste ich doch nochmal probieren, ich habe zwar 50% Kürbis und 50% Kartoffel genommen und habe in die Eiersahne noch ein bisschen Ricotta gemacht.
So schmeckt sogar mir Kürbis =D
Danke für das leckere Rezept !
Sonnige grüße
MamaElke
sagt:
sagt: 25.11.2011 10:57
Sehr lecker! Vor dem Servieren den Auflauf noch mit Kürbiskernöl "betröpfeln" (nicht zuviel, sonst überdeckt der Geschmack zu sehr), dann ist das Gericht perfekt. Vielen Dank
LG Elke
LG Elke
Linchen74
sagt:
sagt: 05.12.2011 23:05
Hallo,
bei uns ist das Gericht leider nicht so gut angekommen.
Ich selber fand es soweit ok, meine Große mochte es überhaupt nicht...und sie ißt echt gerne Kürbis.
Wird es bei uns nicht noch einmal geben.
LG Linchen
bei uns ist das Gericht leider nicht so gut angekommen.
Ich selber fand es soweit ok, meine Große mochte es überhaupt nicht...und sie ißt echt gerne Kürbis.
Wird es bei uns nicht noch einmal geben.
LG Linchen
ximaer
sagt:
sagt: 13.01.2012 18:01
dubeurre
sagt:
sagt: 16.02.2012 20:09
Prima Rezept, vielen Dank. Habe Manouri Schafskäse verwendet, dessen milder Geschmack sehr gut zu Butternut und Basilikum gepasst hat.
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Uns hats sehr gut geschmeckt, danke für das leckere Rezept.
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