Henglein
Rama Cremefine
| Brombeer - Walnussmarmelade
mit Marzipan
)
| 800 g | Brombeeren |
| 50 g | Marzipan, klein geschnitten |
| 100 g | Walnüsse, gehackt |
| 1 kg | Gelierzucker, 1:1 |
| 50 ml | Cassis |
Zubereitung
Brombeeren, Marzipan, Walnüsse und Gelierzucker mischen und 2 Stunden ziehen lassen.
Danach aufkochen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen, dabei ständig umrühren. Schaum abnehmen, Cassis unterrühren und sofort in heiße Gläser bis zum Rand einfüllen, mit Twist-Off-Deckeln verschließen und 5 Minuten auf den Kopf stellen.
Danach aufkochen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen, dabei ständig umrühren. Schaum abnehmen, Cassis unterrühren und sofort in heiße Gläser bis zum Rand einfüllen, mit Twist-Off-Deckeln verschließen und 5 Minuten auf den Kopf stellen.
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Kommentare anderer Nutzer
27.10.2010 08:52
Hallo,
vielen Dank für die Bewertung und das Foto. Ich verschenke diese Marmelade auch sehr gerne und auf unserem Kindergartenbasar ist sie super angekommen.
Liebe Grüße
sabse
vielen Dank für die Bewertung und das Foto. Ich verschenke diese Marmelade auch sehr gerne und auf unserem Kindergartenbasar ist sie super angekommen.
Liebe Grüße
sabse
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das ist eine besonders feine Marmelade, die mir sehr gefallen hat.
Ich werde auch einige Gläser verschenken und bin mir sicher das sie toll ankommen wird.
Ein sehr schönes Rezept, das ich gerne wieder machen werde. Ein Foto ist auch schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
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