Henglein
Rama Cremefine
| Nusslebkuchen
werden auf dem Blech gebacken und danach in Würfel geschnitten
| 300 g | Honig |
| 300 g | Zucker |
| 60 g | Butter |
| 1 ½ | Zitrone(n), den Saft |
| 3 EL | Weinbrand |
| 375 g | Haselnüsse, gemahlen |
| 450 g | Mandel(n), gehackt |
| 300 g | Mehl |
| 1 ½ Pck. | Lebkuchengewürz |
| 1 ½ Flaschen | Bittermandelöl |
| 1 TL, gehäuft | Natron |
| 2 kleine | Ei(er) |
| Zum Verzieren: | |
| Kuchenglasur, (Schokoladenguss) | |
| Mandel(n), abgezogene, halbiert |
Zubereitung
Honig, Zucker, Butter, Zitronensaft und Weinbrand in einem Topf erwärmen bis alles eine homogene Masse ist. Alle trockenen Zutaten unterrühren, am Ende auch die Eier. Teig auf einem Backblech ausrollen, über Nacht trocknen lassen.
Am nächsten Tag bei 180°C ca. 25 Minuten backen. Abgekühlt in Würfel (1,5cmx1,5cm) schneiden.
Wenn man möchte, kann man die Lebkuchen auch noch mit einem Tupfen Schokolade und einer halben Mandel verzieren.
Am nächsten Tag bei 180°C ca. 25 Minuten backen. Abgekühlt in Würfel (1,5cmx1,5cm) schneiden.
Wenn man möchte, kann man die Lebkuchen auch noch mit einem Tupfen Schokolade und einer halben Mandel verzieren.
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