Henglein
Rama Cremefine
| Matjesfilet nach Hausfrauen - Art à la Chrissi
lecker und einfach
)
| 12 | Matjesfilet(s) |
| n. B. | Wasser |
| 200 g | Zwiebel(n) |
| 2 m.-große | Äpfel |
| 2 | Gewürzgurke(n) |
| 2 Becher | Schlagsahne |
| 4 EL | Essig |
| 1 EL | Senfkörner |
| 8 | Pfefferkörner |
Zubereitung
Den Fisch 1 - 2 Stunden wässern und gut abtropfen lassen. In etwa 2 cm große Stücke schneiden.
Die Sahne mit dem Essig, den Senfkörnern und den Pfefferkörnern verrühren. Die Zwiebeln, Äpfel und Gurken in Scheiben schneiden, mit den Matjesfilets in die Soße legen und kräftig umrühren.
Dann kühlstellen und 24 Stunden ziehen lassen. Dazu passen Salzkartoffeln und ein frischer grüner Salat.
Die Sahne mit dem Essig, den Senfkörnern und den Pfefferkörnern verrühren. Die Zwiebeln, Äpfel und Gurken in Scheiben schneiden, mit den Matjesfilets in die Soße legen und kräftig umrühren.
Dann kühlstellen und 24 Stunden ziehen lassen. Dazu passen Salzkartoffeln und ein frischer grüner Salat.
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Kommentare anderer Nutzer
05.12.2011 20:21
Hallo Schmacko,
da freue ich mich aber, dass ein bekanntes Gesicht der erste Testesser meines Matjes ist ;-)
Schön, dass es euch geschmeckt hat.
Das Geheimnis ist, glaube ich wirklich, das Durchziehen lassen.
Mit zusätzlichem Dill ( und nicht gerade wenig ) schmeckt es noch besser.
Liebe Grüße
Amboss110
da freue ich mich aber, dass ein bekanntes Gesicht der erste Testesser meines Matjes ist ;-)
Schön, dass es euch geschmeckt hat.
Das Geheimnis ist, glaube ich wirklich, das Durchziehen lassen.
Mit zusätzlichem Dill ( und nicht gerade wenig ) schmeckt es noch besser.
Liebe Grüße
Amboss110
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heute kommt mir die Ehre zu, dein leckeres Rezept als erster zu bewerten :-) Matjes ist ja immer traumhaft, mit der Sahne ganz schön üppig, aber insgesamt auch mega lecker. Das Warten nach einem Tag hat sich aber gelohnt.Das nächste Mal werde ich alles ein bisschen kleiner schneiden, dann zieht es besser durch.Insgesamt ein schönes gelungenes Rezept.Vielen Dank dafür, ein Bild ist unterwegs.
Gruß der SchmackoFatz3
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