Bouletten - Fingerfood

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Zutaten

1 kg	Gehacktes, halb und halb
2	Ei(er)
2 kleine	Zwiebel(n), fein gewürfelt
4 Zehe/n	Knoblauch, gewürfelt
2 EL	Senf, Dijon-
1 EL	Majoran
	Salz
	Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen
1	Brötchen, altbacken, in Wasser eingeweicht
	Außerdem:
	Butterschmalz, zum Ausbacken

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Alle Zutaten, Brötchen gut ausgedrückt, zu einem geschmeidigen Teig vermengen, sehr herzhaft abschmecken und zu etwa walnussgroßen Bällchen formen. Diese in einer Pfanne mit ausgelassenem Butaris 7-8 Minuten unter gelegentlichem Rütteln braten. Man benötigt 3-4 Durchgänge, damit sich die Bouletten problemlos durchrütteln lassen.
Fleischbällchen auf Küchenpapier abtropfen lassen und kalt servieren.

Ergibt ca. 70 Boulettchen.

Kommentare anderer Nutzer

Weiasoft

20.12.2010 17:41 Uhr

...sehr lecker und durch den Senf sehr würzig. Man kann sie einfach so essen ohne Ketchup oder Senf! ....mit einem Haps sind sie im Mund!

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