Henglein
Rama Cremefine
| Vollkorn - Apfelkuchen
)
| 270 g | Zucker, brauner |
| 220 g | Butter |
| 6 | Ei(er), getrennt |
| 350 g | Weizenmehl, (Vollkorn) |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 1 EL | Kirschwasser oder Calvados |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 6 EL | Milch |
| 1 | Zitrone(n), abgeriebene Schale und etwas Saft |
| 1 kg | Äpfel, säuerliche |
| 1 Handvoll | Walnüsse, gehackt |
Zubereitung
Die Eiweiße zu steifem Schnee schlagen. Die Butter mit Zucker und Eigelben schaumig rühren. Nach und nach Kirschwasser, Vanillezucker und Zitronenschale untermischen, dann das mit Backpulver versiebte Mehl und die Milch unterrühren. Zuletzt den Eischnee unterheben.
Die Äpfel schälen, in Spalten schneiden und in etwas Zitronensaft wenden.
Den Teig auf ein gefettetes und bemehltes Blech streichen und mit den Apfelspalten belegen. Die gehackten Walnüsse darüber streuen und den Kuchen bei 180°C ca. 30 Minuten backen (Stäbchenprobe).
Mit Schlagsahne servieren.
Die Äpfel schälen, in Spalten schneiden und in etwas Zitronensaft wenden.
Den Teig auf ein gefettetes und bemehltes Blech streichen und mit den Apfelspalten belegen. Die gehackten Walnüsse darüber streuen und den Kuchen bei 180°C ca. 30 Minuten backen (Stäbchenprobe).
Mit Schlagsahne servieren.
| Tweet |
