Henglein
Rama Cremefine
| Mandarinen - Sahne - Schnitten
ein luftiger Kuchentraum
)
| Für den Teig: | |
| 4 | Ei(er) |
| ¾ Tasse | Öl, neutrales (z. B. Sonnenblumenöl oder Distelöl) |
| 2 Tasse/n | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 3 Tasse/n | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 1 Tasse | Mineralwasser |
| Für den Belag: | |
| 5 Dose/n | Mandarine(n) |
| 2 Pck. | Tortenguss, klar |
| 500 ml | Sahne |
| 2 Pck. | Vanillezucker |
| 2 Pck. | Sahnesteif |
| 2 Becher | Schmand |
| 6 | Löffelbiskuits |
| 2 EL | Zucker |
| 1 Prise | Zimt |
Zubereitung
Bei der Mengenangabe "Tasse" ist ein ganz normale kleine Kaffeetasse gemeint.
Für den Teig die Eier gut schaumig schlagen. Den Zucker und den Vanillezucker, dann das Öl unterrühren. Das mit Backpulver gemischte Mehl unterheben. Zum Schluss das Mineralwasser unterrühren, nur gerade so lange, bis sich der Sprudel mit dem Teig verbunden hat. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad in 15 bis 20 Minuten goldgelb backen.
Die Mandarinen abgießen und dabei den Saft auffangen. Die Früchte auf dem ausgekühlten Boden verteilen. Mit dem aufgefangenen Saft nach Packungsanleitung den Tortenguss herstellen und auf den Mandarinen verteilen. Auskühlen lassen.
Die Sahne sehr steif schlagen und dabei Vanillezucker und Sahnesteif einrieseln lassen. Den Schmand vorsichtig unter die Sahne heben und die Sahne-Schmand-Creme auf den Kuchen streichen. Die Löffelbiskuits im Mixer zerkleinern und mit Zucker und Zimt mischen. Damit den Kuchen bestreuen. Den Kuchen bis zum Servieren kühl stellen.
Für den Teig die Eier gut schaumig schlagen. Den Zucker und den Vanillezucker, dann das Öl unterrühren. Das mit Backpulver gemischte Mehl unterheben. Zum Schluss das Mineralwasser unterrühren, nur gerade so lange, bis sich der Sprudel mit dem Teig verbunden hat. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad in 15 bis 20 Minuten goldgelb backen.
Die Mandarinen abgießen und dabei den Saft auffangen. Die Früchte auf dem ausgekühlten Boden verteilen. Mit dem aufgefangenen Saft nach Packungsanleitung den Tortenguss herstellen und auf den Mandarinen verteilen. Auskühlen lassen.
Die Sahne sehr steif schlagen und dabei Vanillezucker und Sahnesteif einrieseln lassen. Den Schmand vorsichtig unter die Sahne heben und die Sahne-Schmand-Creme auf den Kuchen streichen. Die Löffelbiskuits im Mixer zerkleinern und mit Zucker und Zimt mischen. Damit den Kuchen bestreuen. Den Kuchen bis zum Servieren kühl stellen.
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Kommentare anderer Nutzer
isswas 
sagt:
sagt: 13.08.2010 16:47
Hollo .
wie groß ist denn deine Tasse?
LG. Isswas.
wie groß ist denn deine Tasse?
LG. Isswas.
isswas
sagt:
sagt: 13.08.2010 16:48
Sorry, soll Hallo heissen!
Schwedin16 
sagt:
sagt: 13.08.2010 18:38
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Isswas,
mit einer Kaffeetasse meine ich eine Tasse mit 150 ml Fassungsvermögen.
Es gibt auch größere "Kaffeepötte" mit ca. 250 ml - die nicht.
Viele Grüße
Schwedin16
mit einer Kaffeetasse meine ich eine Tasse mit 150 ml Fassungsvermögen.
Es gibt auch größere "Kaffeepötte" mit ca. 250 ml - die nicht.
Viele Grüße
Schwedin16
enomi 
sagt:
sagt: 27.12.2010 10:41
Sehr guter Bleckkuchen der auch gut einen Tag vorher zubereitet werden kann und auch für ungeübte Bäcker zu meistern ist.
Schwedin16
sagt:
sagt: 27.12.2010 23:22
08.01.2011 16:43
Hallolo,
dieser Kuchen ist genial. Schön frisch. Habe allerdings die Prise Zimt weggelassen. Er ist auch ideal für eine große Familie.
Danke fürs Rezept.
LG
Tombstone
dieser Kuchen ist genial. Schön frisch. Habe allerdings die Prise Zimt weggelassen. Er ist auch ideal für eine große Familie.
Danke fürs Rezept.
LG
Tombstone
08.01.2011 19:45
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Diese Schnitten schmecken schön saftig und fruchtig :-)
Da ein ganzes Backblech für uns zuviel ist - habe ich die halbe Menge in einer 28er Springform gebacken - hat von der Menge her schön gepasst.
Danke für dieses sehr schöne Rezept!
Liebe Grüße von
Rocky73
Diese Schnitten schmecken schön saftig und fruchtig :-)
Da ein ganzes Backblech für uns zuviel ist - habe ich die halbe Menge in einer 28er Springform gebacken - hat von der Menge her schön gepasst.
Danke für dieses sehr schöne Rezept!
Liebe Grüße von
Rocky73
Schwedin16
sagt:
sagt: 09.01.2011 10:49
Schwedin16
sagt:
sagt: 09.01.2011 10:50
16.01.2011 14:24
Hallo,
ich habe heute deine Schnitten gebacken, allerdings auch als halbes Rezept in einer Springform, da uns ein ganzer Blechkuchen zuviel ist.
Diese Creme mit dem Schmand ist besonders lecker! Statt der Sahne darin habe ich Cremefine verwendet. Beim nächsten Mal würde ich etwas weniger Zucker in den Boden geben.
Insgesamt ein toller Kuchen, den ich gerne wieder machen werde.
Fotos sind schon unterwegs.
LG+dks ManuGro
ich habe heute deine Schnitten gebacken, allerdings auch als halbes Rezept in einer Springform, da uns ein ganzer Blechkuchen zuviel ist.
Diese Creme mit dem Schmand ist besonders lecker! Statt der Sahne darin habe ich Cremefine verwendet. Beim nächsten Mal würde ich etwas weniger Zucker in den Boden geben.
Insgesamt ein toller Kuchen, den ich gerne wieder machen werde.
Fotos sind schon unterwegs.
LG+dks ManuGro
Schwedin16
sagt:
sagt: 17.01.2011 22:21
Liebe Manugro,
vielen herzlichen Dank für Deine tolle Bewertung.
Die Idee mit der Cremefine ist super, wenn man Kalorien sparen möchte. Das werde ich auch mal ausprobieren. Ich finde die Mischung von Schmand und Sahne/Cremefine auch sehr erfrischend.
Viele liebe Grüße
Schwedin16
vielen herzlichen Dank für Deine tolle Bewertung.
Die Idee mit der Cremefine ist super, wenn man Kalorien sparen möchte. Das werde ich auch mal ausprobieren. Ich finde die Mischung von Schmand und Sahne/Cremefine auch sehr erfrischend.
Viele liebe Grüße
Schwedin16
emmapluesch
sagt:
sagt: 19.02.2011 15:43
Sehr lecker, sehr fluffig und ueberhaupt nicht maechtig. Habe nur noch eine bisschen "crema-die-cataluna-gewuerz" mit in die loeffelbiskuits-zimt-zucker streuer getan. hat nicht nur mir geschmeckt, absolut empfehlenswert. danke fuer das tolle rezept. lg emmapluesch
Schwedin16
sagt:
sagt: 19.02.2011 23:22
gemüseverkäuferin 
sagt:
sagt: 14.08.2011 14:55
hallo,
ds rezept ist super genial.es schmeckt super fruchtig und leicht.
ds rezept ist super genial.es schmeckt super fruchtig und leicht.
Schwedin16
sagt:
sagt: 14.08.2011 20:05
P1963 
sagt:
sagt: 10.12.2011 14:43
Hallo,
ich habe heute die Schnitten gebacken. Sie schmecken vorzüglich. Der Kuchen ist unkompliziert und schnell gemacht. Ich würde auch sagen die Mischung machts. Der lockere Boden mit den Früchten und die Creme im Zusammenklang. Danke fürs Rezept. Bilder sind unterwegs.
LG Petra
ich habe heute die Schnitten gebacken. Sie schmecken vorzüglich. Der Kuchen ist unkompliziert und schnell gemacht. Ich würde auch sagen die Mischung machts. Der lockere Boden mit den Früchten und die Creme im Zusammenklang. Danke fürs Rezept. Bilder sind unterwegs.
LG Petra
arschpettsche
sagt:
sagt: 20.12.2011 13:24
Hallo,
habe eine Frage, kann man den Kuchen auch mit frischen Mandarinen backen? Dann könnte man ja den Tortenguss mit Orangensaft anrühren, oder?
habe eine Frage, kann man den Kuchen auch mit frischen Mandarinen backen? Dann könnte man ja den Tortenguss mit Orangensaft anrühren, oder?
Schwedin16
sagt:
sagt: 20.12.2011 14:24
Hallo arschpettsche,
ich wüsste nichts, das dagegen spricht. Mit frischen Mandarinen habe ich es noch nicht versucht, aber im Prinzip müsste das auch funtkionieren.
Für den Kuchen wirst Du viele Mandarinen brauchen.
Versuch es einfach...
Gutes Gelingen und viele Grüße
Schwedin16
ich wüsste nichts, das dagegen spricht. Mit frischen Mandarinen habe ich es noch nicht versucht, aber im Prinzip müsste das auch funtkionieren.
Für den Kuchen wirst Du viele Mandarinen brauchen.
Versuch es einfach...
Gutes Gelingen und viele Grüße
Schwedin16
Dinah22
sagt:
sagt: 11.04.2012 16:25
Hallo Schwedin16,
das erste Mal hab ich Komplimente für meine Backkunst bekommen.
Der Kuchen ist so einfach zu machen, selbst für einen Grobmotoriker wie mich:-) Ich backe nicht gerne, aber dieses WE mache ich ein Blech für die Kommunion mit Vergnügen.
Und er ist sooooo lecker
Danke für dieses super Rezept
Dinah
das erste Mal hab ich Komplimente für meine Backkunst bekommen.
Der Kuchen ist so einfach zu machen, selbst für einen Grobmotoriker wie mich:-) Ich backe nicht gerne, aber dieses WE mache ich ein Blech für die Kommunion mit Vergnügen.
Und er ist sooooo lecker
Danke für dieses super Rezept
Dinah
Schwedin16
sagt:
sagt: 12.04.2012 15:57
Liebe Petra (sorry, Dir hatte ich noch nicht geantwortet).
liebe Dinah,
vielen Dank für Eure tollen Bewertungen. Darüber freue ich mich sehr.
Der Kuchen besteht zwar aus mehreren Arbeitsschritten, ist aber an sich wirklich nicht schwer zuzubereiten.
Ich danke Euch fürs Ausprobieren und Dir, liebe Petra, für die Fotos.
Liebe Grüße
Schwedin16
liebe Dinah,
vielen Dank für Eure tollen Bewertungen. Darüber freue ich mich sehr.
Der Kuchen besteht zwar aus mehreren Arbeitsschritten, ist aber an sich wirklich nicht schwer zuzubereiten.
Ich danke Euch fürs Ausprobieren und Dir, liebe Petra, für die Fotos.
Liebe Grüße
Schwedin16
kitia
sagt:
sagt: 24.04.2012 17:18
Hallo,
ich habe den Kuchen am Freitag gebacken und er war superlecker,der Teig war "biskuitig" wie meine Mutter es sagte...Total lecker!!
Dankeschön dafür :)
ich habe den Kuchen am Freitag gebacken und er war superlecker,der Teig war "biskuitig" wie meine Mutter es sagte...Total lecker!!
Dankeschön dafür :)
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dieser phantastische Kuchen ist einfach ein Traum. Er schmeckt so luftig, fruchtig und sowas von oberlecker - wir sind alle mehr als begeistert.
Ich habe ihn für einen Geburtstag gebacken und alle Gäste haben mich nach dem Rezept gefragt.
Diesen tollen Kuchen wird es ab heute häufiger bei uns geben.
Liebe Grüße
Mohn42
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