Waffeln mit Schmand



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Zutaten für Portionen

2 Becher Schmand, á 200g
Ei(er), davon das Eigelb
2 Pkt. Vanillezucker
200 g Mehl
Ei(er), davon das Eiweiß zu Schnee geschlagen

Zubereitung

Eischnee schlagen, restliche Zutaten verrühren, Eischnee unterheben und Waffeln im Eisen backen.
Ganz schnell und einfach.
Arbeitszeit: ca. 5 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 14.01.04
Rezept-Statistiken: 93.928 (1)* gelesen
1.117 (0)* gespeichert
7.470 (0)* gedruckt
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* nur in diesem Monat
Verfasser:

bibibaerlauch Küchenjunge


Mitglied seit 29.04.2003
43 Beiträge (ø0,01/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

Blirmchen Suppenkoch sagt:  
24.01.2004 13:16
Schon abgespeichert und Sonntag wird es ausprobiert!

Gruß Blirmchen

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anwi Kaltmamsell sagt:  
03.02.2004 22:16
Das wird direkt mal gestestet!

Gruß
Anwi

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schnuggelchen Smutje sagt:  
10.02.2004 13:50
super, da könnt ich jeden tag waffeln backen!
habe immer schmand, eier, mehl und sowas zuhause :o)
heut mittag gints bei mir krautfleckerln ... legga ... aber ob da "die waffeln" dazu passen?
egal...
wems net schmeckt der brauchs ja net zu essen ... grinns
iss halt alles mein ;o)

sonnige grüße (sonne scheint grad)
dat schnuggelche

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marchi Küchenjunge sagt:  
11.05.2004 18:13
Hilfreicher Kommentar:

Super !

Heute mittag meldete sich kurzfristig Besuch an und - wie das manchmal so ist - keine Butter od. Margarine zu Hause. Da hab ich dieses lecker Rezept entdeckt. Der Besuch war höchst zufrieden und die Waffeln ganz schnell aufgefuttert.

Dieses Rezept kann ich Waffelfreunden Wärmstens empfehlen. Die die Zutaten habe ich immer im Haus.
Das Rezept hat bei mir 14 Waffeln ergeben.

Die werde ich bestimmt noch öfter backen.

marchi

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marchi Küchenjunge sagt:  
11.05.2004 18:14
Ich nehme schnell ein "die" zurück :-))

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Onirili Tellerwäscher sagt:  
29.08.2004 17:34
Na ja hab sie eben getestet ohne eine schöne soße sind sie nun ja nicht toll. NUr geeignet wenn andere zutaten fehlen

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anwi Kaltmamsell sagt:  
11.02.2005 14:00
Ich habe die Waffeln getestet und für superlecker befunden,
ebenso wie mein Besuch.

Gruß
Anja

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baby-larissa  Kaltmamsell sagt:  
08.03.2005 14:28
Hallöchen!

Die Waffeln sind suuuuperlecker geworden und waren ruckizuck weg!

Die gibt´s jetzt öfters!

Danke für das Rezept!

Grüßle baby-larissa

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Anni84 Kartoffelschäler sagt:  
31.05.2005 17:01
Hallo,

diese Waffeln waren echt lecker, vor allem mit dem puderzucker obendrauf *jamjam* Die wird es jetzt öfter bei mir geben, auch weil sie so einfach zuzubereiten sind.

Tschüsschen

Annika

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coolesbabe Kartoffelschäler sagt:  
03.09.2005 23:09
Ehm klingt jetz dumm, aber ich hab ma ne Frage!!
Wird das Eigelb auch verwendet also unter die andren Zutan gegeben?! Gruß yaiza

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bibibaerlauch Küchenjunge sagt:  
08.09.2005 18:22
Hallo coolesbabe......

Natürlich kommt eigelb mit in die Schmandmasse. habe ich vielleicht etwas dumm geschrieben.

Gutes gelingen.......

Grub bibibaerlauch

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eisprinzessin10 Smutje sagt:  
05.10.2005 08:29
Hallo bibibaerlauch,

ist es richtig, dass in den Waffelteig kein Backpulver kommt? Ich habe die Waffeln jetzt schon mehrmals gemacht - sind übrigens sehr lecker -, habe mich aber noch nie getraut, sie ohne Backpulver zu backen. Allerdings sind sie immer ein bisschen weich geworden und ich nehme mal an, dass das am Backpulver lag.

Liebe Grüße,

Marion

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bibibaerlauch Küchenjunge sagt:  
06.10.2005 12:51
Hallo eisprinzessin10

Ja. Das ist richtig so ohne Backpulver. Sie sollten weich sein, ist auch richtig.
Ja. Eigentlich alles richtig gemacht.

LG bibibaerlauch

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Salatherzchen Kartoffelschäler sagt:  
14.10.2005 09:18
hallihallo, diese Waffeln sind ein echter Traum!
Ich bin normalerweise kein Waffelesser - aber habe schon diese Woche zweimal das superleichte Rezept der Schmandwaffeln gemacht - einfach lecker -
Meine Familie und unsrere Freunde waren begeistert.

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Petterson  Hendlgriller sagt:  
24.10.2005 19:51
Hallo bibibaerlauch,

habe heute als Frustkiller deine Waffeln gemacht und sowie die Dinger im Mund waren, wurde die Welt gleich wieder etwas freundlicher. Deine Waffeln sind sehr lecker und werden in die Rezeptsammlung aufgenommen.

Vielen Dank und liebe Grüße Brigitte

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elbra Smutje sagt:  
01.11.2005 19:07
hallo,

ich habe heute die waffeln zubereitet.Waren sehr schmackhaft.Habe aber zusätzlich zu dem vanillezucker noch normalen Zucker zugegeben,da mir der Zuckergehalt doch etwas wenig vorkam.

liebe Grüsse Elbra

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KäferSandra Suppenkoch sagt:  
12.01.2006 16:54
Hallo!

Die Waffeln sind wirklich super lecker..........


LG Sandra

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puffi81 Küchenjunge sagt:  
22.01.2006 18:40
Habe die Waffeln grade probiert. Also ich finde es fehlt Zucker und irgendwie schmecken diese Waffeln nach sehr wenig. Hatte mir mehr davon erhofft...

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doro52 Tellerwäscher sagt:  
02.02.2006 15:56
Hilfreicher Kommentar:

Hallo bibibaerlauch,
das Rezept ist sehr lecker und wer mag kann ja Zucker obendrauf gebe. Meist sind mir die Rezepte zu süß und ich lasse 1/3 Zucker weg aber das war perfekt. Waffeln die man stapelt werden immer weich, wenn man das nicht möchte muß man sie auf ein Kuchengitter nebeneinander legen. Die Geschmäcker sind nun mal verschieden aber das ist ein Rezept nach meinen Geschmack. Hatte den Rest mit zur Arbeit genommen und ich muß sagen der Teller war leer als ich Feierabend hatte. Danke von einer "alten Hausfrau" die immer noch gerne dazulernt.
LG Doro

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Hilde11  Hendlgriller sagt:  
23.02.2006 14:28
Hallo bibibaerlauch,

danke für das gute Rezept, also uns haben diese Waffeln super geschmeckt. Schön locker, schön aufgegangen, genau nach unserem Geschmack.

LG Hilde

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rose38  Suppenkoch sagt:  
04.04.2006 12:00
Hilfreicher Kommentar:

Hallo,
habe gestern das Rezept ausprobiert, die Waffeln kamen super an.
Hatte durch die kurzfristige Aktion keinen Schmand zuhause,dafür aber Crème fraîche.
Ging genauso.
Danke für Rezept.
LG Rose

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Gabylein Tellerwäscher sagt:  
15.05.2006 11:11
Hallo!

Kann mich den positiven Kommentaren nur anschließen!

Die Waffeln sind schön locker und fluffig geworden, obwohl ich statt 200g Schmand 100g Schmand und 100g Joghurt genommen habe (obwohl es ja sowieso schon ein relativ kalorienarmes Rezept ist....).

Danke fürs tolle Rezept!

LG Gaby

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Piercingmama Tellerwäscher sagt:  
27.06.2006 12:41
Die Waffeln sind echt suuuperlecker.
Sogar mein Mann der kein Waffelfreund ist hat sie weggeputzt.Sehr zum Leidwesen von mir und unseren Kindern.Werde das nächste mal wohl die doppelte Menge machen müssen.
Bei mir ergab der Teig 13 Waffeln.

LG Piercingmama

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Isebill Kartoffelschäler sagt:  
03.09.2007 18:04
Hilfreicher Kommentar:

Tolles Rezept!

Gebe in den Teig zusätzlich geriebene Zitronenschale, sowie etwas mehr Zucker.
Ansonsten genial.

Danke

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pheinrich Tellerwäscher sagt:  
06.10.2007 20:00
Danke für das tolle und supereinfache Rezept!

Die Zutaten habe ich eh immer vorrätig, die wird's jetzt öfter geben.
Einfach mit Puderzucker bestäuben und Grafschafter Karamel-Sirup obendrauf - himmlisch!

"Leider" habe ich nur die halbe Menge gemacht, aber wir sind ja auch nur zu zweit.

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icetea Tellerwäscher sagt:  
20.12.2007 15:05
Super Rezept! Waffeln sind schön locker und waren bei uns im Sommer im Garten der Hit zum Kaffee!

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Jennerin Küchenjunge sagt:  
21.04.2008 18:35
Sehr gutes Rezept, die Waffeln haben am nächsten Tag auch noch gut geschmeckt. Ich habe noch ein wenig abgeriebene Schale (1 Bio-Zitrone) in den Teig gegeben und noch ca. 4 EL Zucker. Sonst aber perfekt!!!

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vogelnest Tellerwäscher sagt:  
26.11.2008 04:16
Bitte sagen sie mir wieviel Schmand das ist? Ist das 200g. im Ganzen? ,oder zwei becher jeder 200g. ? Ich wohne in Australien, da gibt es keinen Schmand. Kann ich feste saure sahne dazu nehmen? Danke Ute-Regine

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bibibaerlauch Küchenjunge sagt:  
26.11.2008 15:37
Hilfreiche Antwort:

Hallo vogelnest

Im ganzen sind das 400g Schmand. Schmand ist fetter als saure Sahne.
Creme fresh und Saure Sahne gemischt lönnte ich mir vorstellen wird gehen.

Viel Erfolg......

LG bibibaerlauch

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Rassel Tellerwäscher sagt:  
16.03.2009 12:58
Hallo
Ich habe das Rezept am Sonntag ausprobiert. Ich habe nur den Schmand durch Sauerrahm ersetzt.(ich hatte keinen Schmand im Haus) Außerdem habe ich die Menge Zucker erhöht.
Die Waffeln waren sehr locker und lecker.

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Schoki2008 Tellerwäscher sagt:  
22.05.2009 20:10
Habe die Hälfte der Zutaten genommen, also für 2 Personen. Hätte bei uns aber auch gut für 3-4 Personen gereicht.
Empfehle das Eisen auf hoher Stufe einzustellen :-)

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Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Die neusten Kommentare:


Lavendula_  Chefkoch sagt:  
25.11.2009 17:25
Die Waffeln sind wirklich sehr gut - zwar vielleicht ein bischen mehr Umstand, weil das Eiweiß geschlagen und vorsichtig untergehoben werden muss - was ja bei einem simplen Rührteig nicht der Fall ist. Aber diese kleine Mehrarbeit zahlt sich im jeden Fall aus: die Waffeln sind leicht, weich und schmecken sehr fein. So fein, dass meine beiden Kinder die Ration eines Rezeptes auf einmal weggeputzt haben.
LG
Lavendula_

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mnaira2008 Tellerwäscher sagt:  
16.01.2010 12:52
Ich finde das rezept toll... Habe ich auch mit Crème fraiche gemacht da wir in Mauretnanien selbstverständlichj keinen Schmand haben... Ich fand aber ohne Zucker furchtbar bitter... Geht es auch mit süsser Sahne? (ichj waiss sehr "klaorienarm" aber isst man auch nicht jeden Tag? Ich hatte auch etwas Milch dazu getan... Ulm eben diese Bitterkeit umzugehen... Leider ist auch hier dass die Eier gar keinen Geschmack haben... Liegt wahrschein lcih an das Futter was die Tiere bekommen... Genaui wie es sehr schwirig ist Eier zu trennen... Sobald die geschlagen werden die Gelbe fallen auseuinander und mischen sich in dem Weiss

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Fränkin Kartoffelschäler sagt:  
01.02.2010 16:43
Super einfaches und leckeres Rezept!
Die Waffeln werden auch knusprig und man kann sie auch am nächsten Tag noch gut im Toaster aufbacken (hatte einen Rest)

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backfee92 Tellerwäscher sagt:  
26.04.2010 18:09
also ich hab sie sonntags morgen zum frühstück für meine ganze familie gemacht, mit kirschmarmelade und kaffee....einfach himmlisch.
danke für das tolle rezept! :-)

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freakgurke Kartoffelschäler sagt:  
15.05.2010 19:25
Ein fixes Rezept das ich nur jedem empfehlen kann, vorbereitung max. 10min und gibt super waffeln gehen ganz ohne backpulver wunderbar auf und werden luftig leicht !

Uns hat einfach Puderzucker gelangt als Verfeinerung so lecker waren die Waffeln :D

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Rajella Tellerwäscher sagt:  
20.05.2010 05:37
Super lecker geworden. Nur ein bischen mehr Zucker und mit selbstgemachter Erdbeermarmelade obendrauf - sehr fein und locker.
War heute ein tolles Frühstück.

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pinky10 Tellerwäscher sagt:  
27.05.2010 16:27
ich kann mich da nur anschließen,das dies echt ein super schnelles und leckeres rezept ist . da mein mann sehr gerne zimt mag , habe ich den teig geteilt und in eine hälfte zimt reingemengt. muß sagen auch super lecker !

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Candann Kartoffelschäler sagt:  
16.09.2011 17:02
danke für das rezept, hat sehr gut geschmeckt..
werde ich öftersmal machen..
lg
candann

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ChilieDieSchote Suppenkoch sagt:  
13.11.2011 21:37
Ich fand die Waffeln leider irgendwie fade. Es fehlen dann doch ein paar mehr Zutaten und Aromen.
Lg Chilie

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14.11.2011 14:26
Sehr lecker, diese Waffeln.Wir haben noch ein bisschen Zimt in den Teig gemischt und sie mit Kirschen und Sahne verspeist. Sehr lecker, wie gesagt, und ganz schnell gemacht. Leider auch viel zu schnell aufgefuttert =)

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