Henglein
Rama Cremefine
| Fantakuchen
einfach lecker, für jeden Anlass
| Für den Teig: | |
| 4 | Ei(er) |
| 250 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 125 ml | Öl |
| 150 ml | Fanta |
| 250 g | Mehl |
| 3 TL, gestr. | Backpulver |
| Fett für das Blech | |
| Für den Belag: | |
| 2 Dose/n | Mandarine(n) |
| 600 ml | Schlagsahne |
| 3 Pck. | Sahnesteif |
| 500 g | Schmand |
| 5 Pck. | Vanillinzucker |
| etwas | Zimt - Zucker zum Bestreuen |
Zubereitung
Für den Teig Eier, Zucker und Vanillinzucker auf höchster Stufe schaumig schlagen. Öl und Fanta unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, sieben und portionsweise unterrühren.
Den Teig auf ein gefettetes Backblech streichen. Bei 180°C (Ober-/Unterhitze) 25 min. backen. Den Kuchen auf dem Backblech erkalten lassen.
Für den Belag die Mandarinen abtropfen lassen. Die Sahne mit Sahnesteif und 3 Pck. Vanillinzucker steif schlagen. Den Schmand mit dem restlichen Vanillinzucker verrühren, die Mandarinen unterrühren. Die Sahne locker unterheben.
Die Masse gleichmäßig auf den Kuchen streichen. Zimt und Zucker verrühren und darüber streuen.
Den Teig auf ein gefettetes Backblech streichen. Bei 180°C (Ober-/Unterhitze) 25 min. backen. Den Kuchen auf dem Backblech erkalten lassen.
Für den Belag die Mandarinen abtropfen lassen. Die Sahne mit Sahnesteif und 3 Pck. Vanillinzucker steif schlagen. Den Schmand mit dem restlichen Vanillinzucker verrühren, die Mandarinen unterrühren. Die Sahne locker unterheben.
Die Masse gleichmäßig auf den Kuchen streichen. Zimt und Zucker verrühren und darüber streuen.
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