Den Spargel schälen, in etwa 4 cm lange Stücke schneiden und in Salzwasser (1/2 TL Salz) mit dem EL Butter und einer Prise Zucker bissfest garen. Währenddessen in einem anderen Topf 20 g Butter schmelzen lassen, das Mehl zugeben und unter Rühren anschwitzen, dann mit etwas Milch ablöschen und mit dem Schneebesen kräftig rühren.

Die Flüssigkeit des gerade gekochten Spargels kann ebenfalls komplett zugegeben werden, die Spargelstücke werden zunächst beiseite gestellt. Die Suppe köcheln lassen und mit Milch und/oder Spargelwasser auf die gewünschte Konsistenz bringen.

Die Möhre schälen, in Juliennes schneiden und die Hälfte der Juliennes mit zur Suppe geben. Die Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, häuten und entkernen. Das Tomatenfleisch ebenfalls zur Suppe geben und diese pürieren.

Zum Schluss die andere Hälfte der Möhren-Juliennes sowie die Spargelstücke als Einlage in die Suppe geben und heiß werden lassen. Die Basilikumblätter und die Petersilie fein hacken und unterrühren.