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Vanille - Frischkäse - Frosting / Vanilla Cream Cheese Frosting
für Cupcakes - nicht zu buttrig, nicht zu süß
Zutaten
| 100 g | Butter, weiche |
| 100 g | Puderzucker |
| 100 g | Frischkäse, (vorzugsweise Philadelphia) |
| 1 TL | Vanille - Paste (alternativ 1 Vanilleschote) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 5 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Weiche Butter mit Handrührer kurz cremig schlagen, Puderzucker unterrühren; dann Frischkäse und Vanillepaste mit Schneebesen zu einer homogenen Masse verrühren.
Reicht für etwa 12 Cupcakes.
Die Vanillepaste verleiht dem Frosting einen intensiven Vanillegeschmack, mehr noch als Vanilleextrakt oder -zucker. Evtl. alternativ auf eine Vanilleschote zurückgreifen.
Reicht für etwa 12 Cupcakes.
Die Vanillepaste verleiht dem Frosting einen intensiven Vanillegeschmack, mehr noch als Vanilleextrakt oder -zucker. Evtl. alternativ auf eine Vanilleschote zurückgreifen.
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Kommentare anderer Nutzer
Der Klassiker! Ich mache es im Prinzip genauso, manchmal variiere ich das Verhältnis Butter:Philadelphia und nehme mehr Frischkäse.
Das Frosting klingt ja gut, aber wo bekommt man denn Vanillepaste?
Grüße,
Nathalie
Grüße,
Nathalie
Hallo - hier ist ein Link von der Cupcake-Gruppe. Ich selbst beziehe jetzt auch immer über Paul Schrader.
http://www.chefkoch.de/groups/forum/2,2241,120251/Vanille-Vanille-Extrakt-Vanille-Paste.html
lg, becky
http://www.chefkoch.de/groups/forum/2,2241,120251/Vanille-Vanille-Extrakt-Vanille-Paste.html
lg, becky
Hilfreicher Kommentar:
Hai du kannst auch einfach eine Vanilleschote nehmen schmeckt auch sehr gut und die bekommt man eig in jedem großen Geschäft ;)
Hi,
ging super schnell und schmeckt klasse ;)
LG
kleines_kaeuzchen
ging super schnell und schmeckt klasse ;)
LG
kleines_kaeuzchen
Klingt super, ich mache demnächst schöne, saftig dunkle Brownies. Da kommt dann das Vanille-Frosting drauf. Solche habe ich mal bei "Tim´s Canadian Del"i in Berlin gegessen. Es waren die besten Brownies die ich je hatte. Danke für das Rezept!
das klingt guuuut!
wie sieht es mit der standfestigkeit aus? ich würde das frosting gerne mit ner tülle auf den kuchen spritzen, der soll dann auf dem buffet entsprechend bei raumtemperatur stehen, das ist doch kein problem, oder?
und kann ich in das ganze noch geschmolzene weiße schokolade einbauen? ich kenn mich da nicht so aus, was meint ihr?
lg
desolate_housewife
wie sieht es mit der standfestigkeit aus? ich würde das frosting gerne mit ner tülle auf den kuchen spritzen, der soll dann auf dem buffet entsprechend bei raumtemperatur stehen, das ist doch kein problem, oder?
und kann ich in das ganze noch geschmolzene weiße schokolade einbauen? ich kenn mich da nicht so aus, was meint ihr?
lg
desolate_housewife
Hilfreicher Kommentar:
Standfestigkeit ist kein Problem! Die meisten gespritzen Frostings in meinem Fotoalbum sind nach diesem Rezept gemacht. Kannst ja mal reinschauen!Weiße Schokolade geht hier -meiner Meinung nach- nicht. Dafür gibt es andere Rezepte,z.B. 200g geschmolzene weiße Schoki, 40g weiche Butter und 200g Puderzucker verrühren und abgek. Schoko dazugeben.
lg
hi becky! danke für deine antwort! hab aber ncoh ne (dumme) frage: was ist denn "abgek. schoko"?
lg desolate_housewife
lg desolate_housewife
Ich denke, sie meint abgekühlte Schokolade. :-)
Wenn die nach dem Schmelzen eben wieder etwas abgekühlt ist^^
Wenn die nach dem Schmelzen eben wieder etwas abgekühlt ist^^
Genau das war gemeint ;-)
Hatte ihr auch schon per KM geantwortet aber so wissen zumindest alle Leser bescheid. Danke!
Hatte ihr auch schon per KM geantwortet aber so wissen zumindest alle Leser bescheid. Danke!
hallo becky!
vielen dank für deine hilfe und hier die bewertung für dieses perfekte rezept!
hab mich nun doch für diese variante des frostings entschieden und es war einfach oberlcker!
das mach ich nun öfter!
lg
desolate_housewife
vielen dank für deine hilfe und hier die bewertung für dieses perfekte rezept!
hab mich nun doch für diese variante des frostings entschieden und es war einfach oberlcker!
das mach ich nun öfter!
lg
desolate_housewife
hallo becky,
habe dein rezept heute für eine karotten-cupakes ausprobiert und muß sagen es schmeckte sehr lecker. leider hat es nicht ganz für 12 ereicht (daher nur ein sehr gut) , aber ich hab dann einfach noch etwas mehr frischkäse und puderzucker reingepackt und es klappte... später werde ich noch ne kleine raupe nimmersatt aus den muffins basteln und dann lade ich auch ein foto hoch!
gruß silke
habe dein rezept heute für eine karotten-cupakes ausprobiert und muß sagen es schmeckte sehr lecker. leider hat es nicht ganz für 12 ereicht (daher nur ein sehr gut) , aber ich hab dann einfach noch etwas mehr frischkäse und puderzucker reingepackt und es klappte... später werde ich noch ne kleine raupe nimmersatt aus den muffins basteln und dann lade ich auch ein foto hoch!
gruß silke
Schön, dass es Dir geschmeckt hat!
Die Menge der Cupcakes für die diese Menge Frosting reicht ist natürlich auch immer abhängig von der Tülle die Du gebrauchst und des Swirls den Du machst.
Hast Du eine große Tülle oder einen breiten, hohen Swirl brauchst Du natürlich etwas mehr der Menge. Das hat man dann im Gefühl.
lg, becky
Die Menge der Cupcakes für die diese Menge Frosting reicht ist natürlich auch immer abhängig von der Tülle die Du gebrauchst und des Swirls den Du machst.
Hast Du eine große Tülle oder einen breiten, hohen Swirl brauchst Du natürlich etwas mehr der Menge. Das hat man dann im Gefühl.
lg, becky
ah, ich verstehe. ich hatte glaube ich beides in riesengröße. nächstes mal klappts bestimmt besser.
lg silky
lg silky
Habe das Frosting eben für meine Rübli-Muffins gemacht und wollte mit einem Spritzbeutel schöne Häubchen zaubern. Leider war das Frosting einen Tick zu flüssig, die einzelne "Erhebungen" der Tülle sind dann fast gänzlich zusammengelaufen. Habe mich an das Rezept gehalten (einen Spritzer Lebensmittelfarbe dazu), alles hatte Raumtemperatur. Was könnte ich falsch gemacht haben? Hätte ich das Frosting vielleicht erst noch im Kühlschrank fester werden lassen und dann aufbringen (würde das denn eigentlich funktionieren, ohne dass es dann im Nachhinein zusammenläuft?).
Ansonsten ein super easy Rezept, vielleicht krieg ich den Dreh ja noch raus :)
Ansonsten ein super easy Rezept, vielleicht krieg ich den Dreh ja noch raus :)
Achja, für 12 Muffins war das Rezept zu üppig. Ich schätze, dass 80g für jede Zutat reichen würden, sofern man keine dickere Frostingschicht als 4-5mm auf den Muffins haben möchte.
Hallo Whee;
ich kann mir nicht erklären warum es zu flüssig war.... Auf den Fotos kannst du sehen wie das Frosting bei mir aussieht OHNE dass ich es voher kühlen lasse. Da ist alles fest und deutlich abgegrenzt.
Frischkäse nehme ich allerdings direkt aus der Kühlung.
Evtl. ist das Ergebnis bei untersch. Frischkäse-Marken anders, das habe ich schon mal gehört. Aber gerade dieses Frosting würde ich als gelingsicher bezeichnen....hm...
lg
ich kann mir nicht erklären warum es zu flüssig war.... Auf den Fotos kannst du sehen wie das Frosting bei mir aussieht OHNE dass ich es voher kühlen lasse. Da ist alles fest und deutlich abgegrenzt.
Frischkäse nehme ich allerdings direkt aus der Kühlung.
Evtl. ist das Ergebnis bei untersch. Frischkäse-Marken anders, das habe ich schon mal gehört. Aber gerade dieses Frosting würde ich als gelingsicher bezeichnen....hm...
lg
Was die Menge angeht kann ich nur wiederholen dass das immer von der Art des Swirls abhängt ;-)
Wenn Du richtig schöne Swirls haben möchtest dann ist dann immer deutlich mehr als nur 4-5mm....wer es nicht so üppig mag kann die Menge natürlich anpassen.
lg
Wenn Du richtig schöne Swirls haben möchtest dann ist dann immer deutlich mehr als nur 4-5mm....wer es nicht so üppig mag kann die Menge natürlich anpassen.
lg
Das mit der Menge habe ich als Orientierungshilfe für andere User angedacht :)
Ich habe Philadelphia verwendet, den klassischen, allerdings hatte der Raumtemperatur, das wird´s gewesen sein. Das nächste mal weiß ich also, was zu tun ist :)
Ich habe Philadelphia verwendet, den klassischen, allerdings hatte der Raumtemperatur, das wird´s gewesen sein. Das nächste mal weiß ich also, was zu tun ist :)
Das erste Mal, dass ich ein Frosting ausprobiert habe und es war supergenial, schnell und einfach und sah gut aus. Werde beim nächsten Mal etwas mehr machen, da beim Naschen schon so viel draufgegangen ist. An dieser Stelle ein freundlicher Gruß an meine Hüften ;-))
Lade jetzt mal die Fotos aus und gucke, ob ein gutes dabei ist, das ich hochladen kann.
GLG, Biggi
Lade jetzt mal die Fotos aus und gucke, ob ein gutes dabei ist, das ich hochladen kann.
GLG, Biggi
So, Foto hochgeladen, habe mit meiner Tochter zusammen verziert mit Prinzessinnen Juwelen. Das Frosting sah nach einer Stunde im Kühlschrank übrigens besser aus...auf dem Bild ist es vielleicht etwas weich...:-(
hi - habe das Frosting Rezept ausprobiert und schmeckt wirklich super. Leider hab ich aber noch kein gutes für den Cake gefunden - habt ihr Tipps? ich würde gerne Vanille-Cupcakes machen. Das eine das ich probiert habe war zu trocken und die Cakes sind zu sehr aufgegangen. Such also was, wo sie relativ flach und saftig bleiben...
Hab das Frosting heute zu Strawberrycupcakes (hier bei CK) gemacht. Habe noch einen Esslöffel Erdbeerpüree eingerührt, gibt eine rosige Farbe und passt gut zu den Cupcakes. Seeehr lecker!
Werde mich heute wiedermal an ein Cream-Cheese-Frosting rantrauen, hoffentlich bringt mir dein Rezept etwas Glück :-). Letztes Mal habe ich ein Frosting mit Mascarpone (+ Butter, Milch, Puderzucker) gemacht welches eine total unsansehliche ausflockende Masse ergab.
Nun noch eine Frage dazu:
Im Fernsehen habe ich gesehen dass man Frostings mit Frischkäse lange rühren muss damit es schön cremig wird. In deinem Rezept heisst es aber dass man den Frischkäse quasi nur drunterhebt. Reicht das wirklich? Oder soll ich, wenn die Masse im ersten Moment nicht gut aussieht einfach so lange rühren bis sie schön homogen wird?
lg divy
Nun noch eine Frage dazu:
Im Fernsehen habe ich gesehen dass man Frostings mit Frischkäse lange rühren muss damit es schön cremig wird. In deinem Rezept heisst es aber dass man den Frischkäse quasi nur drunterhebt. Reicht das wirklich? Oder soll ich, wenn die Masse im ersten Moment nicht gut aussieht einfach so lange rühren bis sie schön homogen wird?
lg divy
Hilfreicher Kommentar:
Also ich habe noch gestern abend dieses Frosting gemacht und habe auch diesmal den Frischkäse nur kurz untergerührt. Es ist wunderbar glatt geworden und dazu bedarf es wirklich keiner langen Rührzeit. Ich benutze für Cupcakes halt immer P*hiladelphia. Es gibt natürlich Frischkäse der deutlich "trockener" ist aber auch den muss man wirklich nicht lange rühren.Einzig die Butter muss wirklich weich sein damit keine Butterflöckchen zurückbleiben und die Masse schön einheitlich wird.
Gutes Gelingen (da habe ich keine Zweifel) und melde dich wie es geworden ist.
lg, becky
hey becky
das frosting ist hervorragend geworden! Habe mich genau an dein rezept gehalten (inkl. P*). Nichts ausgeflockt und einfach nur lecker. Werd ich auf jedenfall noch öfter machen :)
Nächstes mal mach ich aber das doppelte, die menge reicht mir nur für etwa 8-10 cupcakes, aber ich mag auch wenn da etwas mehr drauf ist :).
lg divy
das frosting ist hervorragend geworden! Habe mich genau an dein rezept gehalten (inkl. P*). Nichts ausgeflockt und einfach nur lecker. Werd ich auf jedenfall noch öfter machen :)
Nächstes mal mach ich aber das doppelte, die menge reicht mir nur für etwa 8-10 cupcakes, aber ich mag auch wenn da etwas mehr drauf ist :).
lg divy
Ja, das freut mich aber! Bei der Menge kommt es wirklich drauf an wie viel man oben drauf gibt. Ich mag die Swirls auch immer gern großzügig und mache oft etwas mehr (und wenn was übrig bleibt, dann schlecken wir das gleich so weg *ggg*)
lg, becky
lg, becky
Hallo habe mir das alles mal durchgelesen und ich hab da mal ne Frage an Erfahrene Bäcker :-)
Es gibt doch Schokolade oder Erdbeer Philadelphia`
Kann ich das auch nehmen????
Es gibt doch Schokolade oder Erdbeer Philadelphia`
Kann ich das auch nehmen????
Das kannst du sicher für ein Frosting benutzen, auch allein auf den Cupcakes habe ich es schon versucht. Super für Last-Minute Cupcakes aber für dieses Rezept ist es zu süß. Außerdem sind die schon um einiges weicher als einfacher Frischkäse und da ist es schwierig einen schönen Swirl zu spritzen.
lg,becky
lg,becky
Sehr leckerer, üppiger Klassiker. Bei mir kam's auf Choco-Muffins rauf und wurde natürlich schön dekoriert. Die Freundin, der ich welche zum Geburtstag gebacken habe, hat sich sehr darüber gefreut. ***** von mir. ;) Bild folgt.
Hallo Becky!
Das Rezept hört sich wirklich gut an! ich bin begeistert!
Ich möchte die Cakes für meinen Geburtstag machen. Jetzt mal eine doofe Frage (ich bin noch Anfänger). Wie wird die Masse rosa? Kann ich statt Vanillepaste beispielsweise etwas Himbeerpüree nehmen?
liebe Grüße
Das Rezept hört sich wirklich gut an! ich bin begeistert!
Ich möchte die Cakes für meinen Geburtstag machen. Jetzt mal eine doofe Frage (ich bin noch Anfänger). Wie wird die Masse rosa? Kann ich statt Vanillepaste beispielsweise etwas Himbeerpüree nehmen?
liebe Grüße
Die Vanillepaste ist ja nur für den Geschmack. Aber mit Himbeer-Sirup oder anderem roten Sirup würde es rosa werden.
lg
lg
Insgesamt ziemlich lecker, kam bei meinen Gästen sehr gut an!
Kann auch die Vanilleschote nur empfehlen, schmeckt ebenfalls super.
Bei Zimmertemperatur (Sommer) wurde das Frosting etwas weich, behielt aber im Großen und Ganzen die Form.
Zum Färben habe ich Lebensmittelfarbpulver genommen. Klappte super.
Etwas weniger buttriger Geschmack wäre mir lieb, aber allen andern hats geschmeckt und ich vermute, mit weniger Butter wirds schwierig.
Das mit den schönen Swirls habe ich noch nicht ganz raus, habe aber auch ne zu kleine Tülle. Außerdem wird der synthetische Stoff-Spritzbeutel vom schmelzenden Fett super-glitschig und erschwert das Arbeiten, aber das liegt nicht am Rezept. Frage mich, wie Ihr das macht? Anderer Beutel?
LG, wunderfräulein
Kann auch die Vanilleschote nur empfehlen, schmeckt ebenfalls super.
Bei Zimmertemperatur (Sommer) wurde das Frosting etwas weich, behielt aber im Großen und Ganzen die Form.
Zum Färben habe ich Lebensmittelfarbpulver genommen. Klappte super.
Etwas weniger buttriger Geschmack wäre mir lieb, aber allen andern hats geschmeckt und ich vermute, mit weniger Butter wirds schwierig.
Das mit den schönen Swirls habe ich noch nicht ganz raus, habe aber auch ne zu kleine Tülle. Außerdem wird der synthetische Stoff-Spritzbeutel vom schmelzenden Fett super-glitschig und erschwert das Arbeiten, aber das liegt nicht am Rezept. Frage mich, wie Ihr das macht? Anderer Beutel?
LG, wunderfräulein
Hallo Wunderfräulein - wenn Du den Buttergeschmack NICHT haben möchtest dann kannst Du das ganze auch mit weniger Butter machen (verändert die Konsistenz ein wenig, schmeckt aber auch gut), mit Margarine oder mit Palmin Soft, Ceres usw.
Was die Spritzbeutel angeht benutze ich mittlerweile fast nur noch Einwegbeutel und damit habe ich gar keine Probleme.
lg, becky
Was die Spritzbeutel angeht benutze ich mittlerweile fast nur noch Einwegbeutel und damit habe ich gar keine Probleme.
lg, becky
Wahnsinn!
legger :D
hab das Frosting auf ein Bananen-Schoko-cupcake getan, aber es ist auch solo ein Hit! unbedingt nachmachen!!!
hab das Frosting auf ein Bananen-Schoko-cupcake getan, aber es ist auch solo ein Hit! unbedingt nachmachen!!!
Lecker! Habe das Frosting auf Orange-Carrott-Cupcakes gemacht, sehr lecker, mit einer Vanilleschote auch sehr vanillig.
Allerdings schmeckt es mir ein klein bisschen zu buttrig, werde das nächste Mal den Frischkäseanteil erhöhen.
Spritzen ließ es sich perfekt - sah auch super aus!
Danke für das Rezept.
Allerdings schmeckt es mir ein klein bisschen zu buttrig, werde das nächste Mal den Frischkäseanteil erhöhen.
Spritzen ließ es sich perfekt - sah auch super aus!
Danke für das Rezept.
hallo, kann man das Frosting und die Muffins schon einen Tag vorher machen? Und dekorieren? oder zerläuft das?
Hilfreicher Kommentar:
Hallo - das ist kein Problem. Das mache ich oft. Allerdings mußt Du darauf achten wie Du das Frosting dekorieren möchtest. Wenn da Zuckerdeko (Streusel oder ähliches) drauf soll dann löst sich das manchmal bis zum nächsten Tag auf.Cupcakes und Frosting einen Tag vorher ist ok; Zuckerdeko besser am gleichen Tag.
lg,becky
Kann ich das frosting auch als Überzug für einen Kuchen nehmen?
Mag kein Marzipan und Fondant ist auch zu süß, deshalb bin ich auf diese Idee kommen.
Auf den Muffins schmeckts nämlich wirklcih saulecker!!!
Mag kein Marzipan und Fondant ist auch zu süß, deshalb bin ich auf diese Idee kommen.
Auf den Muffins schmeckts nämlich wirklcih saulecker!!!
Hallo - klar, kannst Du das machen. Auf einen Kuchen kann alles was schmeckt ;-)
Es gibt hier in der DB auch ein Vanilla Frosting das ist sehr lecker als Guss auf Kuchen (http://www.chefkoch.de/rezepte/27921006860481/Vanilla-Frosting.html)
lg, becky
Es gibt hier in der DB auch ein Vanilla Frosting das ist sehr lecker als Guss auf Kuchen (http://www.chefkoch.de/rezepte/27921006860481/Vanilla-Frosting.html)
lg, becky
ich habe dieses Frosting schon 2 mal für Geburtstagstorte meiner Kinder genommen und alle sind immer hin und weg! einmal sogar in Blau gefärbt weil es eine Bob der Baumeistertorte werden sollte. und das 2. mal in Natur gelassen, schokoraspeln ringsherum und alles supi:-)
Meine ersten Cupcakes! Hat wunderbar geklappt, hatte keine Vanillepaste und hab Vanillearoma reingeträufelt. Waren im nu alle weg.
danke und lg
karibea
danke und lg
karibea
Danke, super rezept!5 Sterne! Haben bei mir aber nicht für 12 Portionen gereicht.
Tipp aus eigener Erfahrung :.( :Erst nach abkühlen auf die Cupcakes spritzen.
Tipp aus eigener Erfahrung :.( :Erst nach abkühlen auf die Cupcakes spritzen.
hallo!
gestern habe ich dein frosting auf meinen apfelmus-gewürzkuchen gegeben und muß sagen...es ist perfekt und saulecker !!!
vielen dank
cookie :o)
gestern habe ich dein frosting auf meinen apfelmus-gewürzkuchen gegeben und muß sagen...es ist perfekt und saulecker !!!
vielen dank
cookie :o)
Hilfreicher Kommentar:
Habe das Frosting jetzt zweimal gemacht, beim ersten mal genau nach der Angabe und beim zweiten Versuch mit etwas mehr Puderzucker (da war es noch standfester). Wirklich super lecker und perfekt zum Dekorieren! Die Menge reicht perfekt für 12 Cupcakes :)
hallo ihr lieben...
ich backe schon lange cupcakes aber diesmal das erste mal mit diesem frosting
super einfach dafür gibt es schon mal 5 ***** sterne
geschmack( habe es ohne vanielle gemacht) gibt es ebenso 5 ***** sterne
(habe die schüssel halb leer genascht und musste neuen machen hihi)
und habe es anschließen orange ingefärbt für hallooween cup`s
also alles in allem respekt ein super geiles rezept
danke
ich backe schon lange cupcakes aber diesmal das erste mal mit diesem frosting
super einfach dafür gibt es schon mal 5 ***** sterne
geschmack( habe es ohne vanielle gemacht) gibt es ebenso 5 ***** sterne
(habe die schüssel halb leer genascht und musste neuen machen hihi)
und habe es anschließen orange ingefärbt für hallooween cup`s
also alles in allem respekt ein super geiles rezept
danke
Hallo,
habe das Rezept gerade ausprobiert...lecker :)
Allerdings sehr süß,habe von daher weniger zucker genommen und mit butter vanille Aroma gearbeitet....
habe das Rezept gerade ausprobiert...lecker :)
Allerdings sehr süß,habe von daher weniger zucker genommen und mit butter vanille Aroma gearbeitet....
Hallo
Also mir ist es leider nicht gelungen. Es war sehr flüssig, warscheinlich habe ich etwas falsch gemacht :(. Es war auch nicht so schön glatt, man könnte noch den Butter (Kugelchen) sehen. Welche Marke Butter wird dafür genommen?
Also mir ist es leider nicht gelungen. Es war sehr flüssig, warscheinlich habe ich etwas falsch gemacht :(. Es war auch nicht so schön glatt, man könnte noch den Butter (Kugelchen) sehen. Welche Marke Butter wird dafür genommen?
Hilfreicher Kommentar:
Also die Butter muss weich sein und Du mußt sie mit dem Puderzucker schon gut verrühren. Dann bleiben bei mir nie Butterklümpchen zurück. Die Marke der Butter ist eigentlich egal. Ich selbst achte bei der Butter nie auf die Marke.Bei dem Frischkäse schon aber auch das ist Geschmackssache und kann ja bei jedem anders sein.
Flüssig ist das Frosting bei mir nie. Sonst mußt Du es halt vor dem Spritzen noch mal in den Kühlschrank stellen.
lg, becky
danke dir becky
Ich glaube, ich weiß jetzt wo mein Fehler war. Ich habe die Butter nicht gelassen dass sie weich wird sonst gleich aus dem Kühlschank genommen und gerührt.
lg
iliaszuckersüss
Ich glaube, ich weiß jetzt wo mein Fehler war. Ich habe die Butter nicht gelassen dass sie weich wird sonst gleich aus dem Kühlschank genommen und gerührt.
lg
iliaszuckersüss
hey ;) meint ihr, ich könnte klein geschnittene erdbeeren unterheben? oder ändert das was an der konsistenz oder so..? find das geschmacklich irgendwie besser als erdbeerpüree, vor allem weil dann vanille & erdbeergeschmack getrennt sind, und erst im mund "zusammenkommen". ;) LG!
Hallo Erdbeerstücke gehen geschmacklich auf jeden Fall, allerdings kannst Du das Frosting dann nicht mehr SPRITZEN weil es ja nicht durch die Tülle paßt, selbst wenn Du eine sehr große Tülle nimmt wird das Ergebnis nicht gleichmäßig. Aber so ein Frosting mit Früchten kann man ja auch einfach nur mit einem Messer auftragen.
lg, becky
lg, becky
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
Alle Kommentare anzeigenDie neusten Kommentare:
Ich habe keine Vanille-Paste gefunden, hab dann eine Vanilleschote ausgeschabt. Mir selbst war die Masse zu süß, so dass ich noch 100 g Philadelphia mehr zugegeben habe, dann schmeckte es perfekt
LG knoedelmaus
LG knoedelmaus
Also, ich muss jetzt mal sagen: Dieses Frosting ist perfekt!
Ich habe bereits viele Frostings ausprobiert, jedoch fanden die meisten sofort ihren Weg in den Müll - sie waren zu buttrig, zu frischkäselastig und ließen sich auch nicht schön verarbeiten.
Dieses hier schmeckt schon pur einfach nur himmlisch und ist schön fest und hält wunderbar.
Danke für das tolle Rezept!
Ich habe bereits viele Frostings ausprobiert, jedoch fanden die meisten sofort ihren Weg in den Müll - sie waren zu buttrig, zu frischkäselastig und ließen sich auch nicht schön verarbeiten.
Dieses hier schmeckt schon pur einfach nur himmlisch und ist schön fest und hält wunderbar.
Danke für das tolle Rezept!
Hallo! Hab eine kleine Frage:
Ich möchte für eine Freundin die 30 wird und total auf Hello Kitty steht, solche Cupcakes machen mit diesem Frosting oben drauf. Nun hab ich aber in den Kommentaren gelesen, dass man die Deko nicht gut schon einen Tag vorher drauf machen kann....
Nun ist mein Problem, dass ich die aber schon einen Tag vorher machen muss, da ich am Geburtstag selbst keine Zeit habe. Wie fest wird denn dieses Topping? Kann ich dann die Deko am Tag danach auch drauf packen? Und wie lagere ich diese Cupcakes dann am besten? Kühlschrank? Kühle Speisekammer?
Und sie werden auch noch eine ganze Zeit lang transportiert.....ist die Idee überhaupt sinnvoll???
Fragen über Fragen - sorry!
Danke aber schon mal für die Antwort!
Ich möchte für eine Freundin die 30 wird und total auf Hello Kitty steht, solche Cupcakes machen mit diesem Frosting oben drauf. Nun hab ich aber in den Kommentaren gelesen, dass man die Deko nicht gut schon einen Tag vorher drauf machen kann....
Nun ist mein Problem, dass ich die aber schon einen Tag vorher machen muss, da ich am Geburtstag selbst keine Zeit habe. Wie fest wird denn dieses Topping? Kann ich dann die Deko am Tag danach auch drauf packen? Und wie lagere ich diese Cupcakes dann am besten? Kühlschrank? Kühle Speisekammer?
Und sie werden auch noch eine ganze Zeit lang transportiert.....ist die Idee überhaupt sinnvoll???
Fragen über Fragen - sorry!
Danke aber schon mal für die Antwort!
Ich verstehe nicht genau was du damit meinst, sorry. Welche Deko soll denn drauf? Die Cupcakes mitsamt Frosting können gut vorbereitet werden. Das Frosting wird nicht fest sondern bleibt cremig. Einzig wenn du Zuckerstreusel oder ähnliches oben drauf gibst dann verläuft das weil der Zucker und die Farben sich im Frosting auflösen.
Ich hoffe ich konnte weiterhelfen.
Lg, becky
Ich hoffe ich konnte weiterhelfen.
Lg, becky
Danke für die Antwort!
Ich möchte entweder Figuren aus Fondant oder Marzipan draufstecken.
Und was sagst du zum Transport?
LG
Ich möchte entweder Figuren aus Fondant oder Marzipan draufstecken.
Und was sagst du zum Transport?
LG
Ich hab das frostig statt mit Vanillepaste auch mal mit Zitonensaft gemacht. Auch wirklich sehr lecker und frisch.
Hilfreicher Kommentar:
Endlich wurde mein Foto freigeschaltet *freu@Sumsisonne
Ich würde die Figuren auf ein Holzstäbchen stecken und dann in die Cupcakes stecken. Sie würden direkt auf dem Frosting nicht halten. Für die Lagerung habe ich den Kühlschrank benutzt. Vielleicht kannst Du, so habe ich es gemacht, das Frosting in einer Schüssel mitnehmen und bei deiner Freundin erst draufmachen. Ist ja schnell drauf gemacht. Ich habe die auch zum Geburtstag verschenkt und mich damit schnell in die Küche verzogen.
Die Cupcakes ohne Topping drauf habe ich einfach in einer tragbaren Kuchenform transportiert.
Ich hoffe, ich konnte helfen.
*´¨ )
¸.•´¸.•´¨) ¸.•*¨)
(¸.•´ (¸.•´ (¸.•*´¯`*•>♥ Liebe Grüße, simi ¸.•*¨♥
Danke für deine Antwort.
Also das mit vor Ort drauf machen geht leider nicht, da wir in einem Lokal feiern....bzw.....ja kann sein, dass ich vorher nochmal zu ihr in die Wohnung komme, dann wäre das ein super tip und die Cupcakes ohne Topping zu transportierten 1000mal einfacher...
Den Tip mit den Stäbchen für die figuren werd ich mir merken! Danke nochmal
LG
Also das mit vor Ort drauf machen geht leider nicht, da wir in einem Lokal feiern....bzw.....ja kann sein, dass ich vorher nochmal zu ihr in die Wohnung komme, dann wäre das ein super tip und die Cupcakes ohne Topping zu transportierten 1000mal einfacher...
Den Tip mit den Stäbchen für die figuren werd ich mir merken! Danke nochmal
LG
Habs grade ausprobiert, Frosting ist leider zu flüssig geworden, schmeckt aber trotzdem gut :) mal schauen obs nächstes mal besser klappt
Ich wollt mal Fragen ob ich die Masse auch mit Speisefarbe färben kann?
Hallo,
meine Schwester wünscht sich für ihre Hochzeit einen Rosenstrauß aus Cupcakes als Spitze für die Hochzeitstorte. Auf der Suche nach dem richtigen Frosting bin ich auf dieses Rezept gestoßen. Geschmacklich ist es wirklich super. Leider habe auch ich das Problem, dass es zu flüssig ist und ich somit keine schönen Rosen spritzen kann. Ich kann mir nur nicht erklären, warum?
Ich habe 50 g Butter (Probiermenge) und 50 g Puderzucker mit dem elektrischen Handrührgerät vermengt, bis ich eine schöne Creme hatte. Anschließend habe ich 50 g Philadelphia und 1/2 Vanilleschote mit dem Rührbesen untergehoben, bis es sich vollständig vermischt hat. Alle Zutaten waren gekühlt. Erkennst du irgendeinen Fehler?
Würde das Rezept gerne für die Hochzeitscupcakes verwenden :o)
LG
meine Schwester wünscht sich für ihre Hochzeit einen Rosenstrauß aus Cupcakes als Spitze für die Hochzeitstorte. Auf der Suche nach dem richtigen Frosting bin ich auf dieses Rezept gestoßen. Geschmacklich ist es wirklich super. Leider habe auch ich das Problem, dass es zu flüssig ist und ich somit keine schönen Rosen spritzen kann. Ich kann mir nur nicht erklären, warum?
Ich habe 50 g Butter (Probiermenge) und 50 g Puderzucker mit dem elektrischen Handrührgerät vermengt, bis ich eine schöne Creme hatte. Anschließend habe ich 50 g Philadelphia und 1/2 Vanilleschote mit dem Rührbesen untergehoben, bis es sich vollständig vermischt hat. Alle Zutaten waren gekühlt. Erkennst du irgendeinen Fehler?
Würde das Rezept gerne für die Hochzeitscupcakes verwenden :o)
LG
HalliHallo! :)
Hab gestern für den Geburtstag einer Freundin Cupcakes gebacken.. Bzw. ein Muffinrezept umgewandelt - hatte nur noch ein passendes Frosting für meine "Cheesecake-Muffins" gebraucht und da hat das mit Frischkäse WUNDERBAR gepasst!
Suuuuper lecker. Die Konsistenz war Perfekt! Sehr schön :) Werd' ich vermutlich nun viel öfter machen. Außerdem ist es supereinfach anzurühren und zu verarbeiten! Danke! Danke! Danke! :)
Hab gestern für den Geburtstag einer Freundin Cupcakes gebacken.. Bzw. ein Muffinrezept umgewandelt - hatte nur noch ein passendes Frosting für meine "Cheesecake-Muffins" gebraucht und da hat das mit Frischkäse WUNDERBAR gepasst!
Suuuuper lecker. Die Konsistenz war Perfekt! Sehr schön :) Werd' ich vermutlich nun viel öfter machen. Außerdem ist es supereinfach anzurühren und zu verarbeiten! Danke! Danke! Danke! :)
Volle 5 Sterne!
Meine Güte bin ich begeistert! Die Creme ist der absolute Hammer!
Ich habe heute einen Rharbarberkuchen gebacken, sollte eigentlich mit Streuseln werden, aber mein Mehl hat dafür nicht mehr gereicht. Also hab ich überlegt was dann?
Hatte mir neulich dieses Rezept schonmal rausgesucht für meine Muffins und nun eben für diese Kuchen ausprobiert.
Ich muss mich echt zusammen reißen um sie nicht aus der Schüssel zu essen bis mein Kuchen kalt ist ;)
Absolut genial das Rezept, hab es sofort abgespeichert!
Meine Güte bin ich begeistert! Die Creme ist der absolute Hammer!
Ich habe heute einen Rharbarberkuchen gebacken, sollte eigentlich mit Streuseln werden, aber mein Mehl hat dafür nicht mehr gereicht. Also hab ich überlegt was dann?
Hatte mir neulich dieses Rezept schonmal rausgesucht für meine Muffins und nun eben für diese Kuchen ausprobiert.
Ich muss mich echt zusammen reißen um sie nicht aus der Schüssel zu essen bis mein Kuchen kalt ist ;)
Absolut genial das Rezept, hab es sofort abgespeichert!
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F_A
29.07.2010 14:21 Uhr